Однако, из-за содержания горчичных масел его можно добавлять в кормосмесь в количестве не более 10% по массе в первый период откорма и не более 15% — во второй. Если шрот получен из семян сортов рапса с повышенным содержанием горчичных масел, то его доля в смеси не должна превышать 5% в начале и 10% — в конце откорма. Рапсовый шрот не следует применять при кормлении свиней жидкими кормосмесями. При использовании рапсового шрота необходимо контролировать концентрацию йода в рационе, так как горчичные масла ухудшают усвояемость этого элемента.
Шрот из семян подсолнечника также считается белковой добавкой. Шелуха семян подсолнечника содержит много клетчатки, поэтому продукт из неошелушенных семян плохо переваривается свиньями. Содержание лизина в сыром протеине подсолнечникового шрота находится в пределах 3,5 %, поэтому использование его в составе комбикормов для свиней на откорме нецелесообразно. Таким образом, при составлении рецептов комбикормов для свиней на откорме необходимо учитывать максимально допустимые уровни введения отдельных компонентов.
Для обеспечения в комбикормах для откармливаемых свиней оптимальной концентрации сырого протеина и незаменимых аминокислот необходимо использовать различные компоненты. В практике при изготовлении комбикормов во избежание избыточного содержания в них протеина и с целью удовлетворения потребностей животных в незаменимых аминокислотах применяются их синтетические препараты. Однако, перед добавлением аминокислот в комбикорма необходим экономический расчет, так как это может привести к удорожанию рациона.
При организации откорма свиней очень важно обеспечить животных минеральными веществами и витаминами. Растительные зерновые компоненты, как правило, богаты фосфором и калием, но бедны кальцием и натрием. Поскольку фосфор в растениях большей частью связан с фитином, то его усвояемость в пищеварительном тракте значительно снижена, что требует дополнительного введения этого элемента в рационы свиней.
Растущие свиньи нуждаются в таких микроэлементах, как
цинк, железо, марганец, медь, селен, йод. Из витаминов следует обращать внимание на достаточное поступление с рационом жирорастворимых витаминов А, D 3 и Е, так как в большинстве кормов их мало и они не синтезируются в организме животных (за исключением витамина D 3 ).
Свиньям, в отличие от жвачных, необходимы добавки витаминов группы В, поскольку их содержание в кормах, а также синтез в слепой и толстой кишках недостаточны для обеспечения потребности животных. Особенно это важно для витамина В 12 , которого нет в растительных кормах. Поэтому в комбикорма включается 2-3% минерально-витаминной добавки (премикса), содержащей комплекс необходимых макро- и микроэлементов, а также витаминов. Премикс пригоден к использованию в течение трех, максимум четырех месяцев после приобретения, так как в нем происходит постепенное разрушение витаминов. Если свиньи получают корм не из токормушек, то его раздачу следует проводить дважды в сутки.
Откорм свиней на сочных кормах
Для откорма свиней используют картофель и свеклу, несмотря на что это связано с увеличением затрат труда по сравнению с откормом зерновых смесях. При этом отдается предпочтение тем сортам этих культур, которые имеют повышенное содержание крахмала и сахара соответственно. В хранилище для этих кормов температура должна быть около 5°С, и хранение они закладываются в очищенном от загрязнений виде. Из-за повышенного содержания воды в картофеле и свекле даже при оптимальны условиях хранения происходят процессы, вызывающие потери питательных веществ, которые после 5 месяцев хранения могут достигать до 20%. Картофель и свекла хотя и отличаются высокой переваримостью питательных веществ, вследствие высокого содержания воды и энергии в СВ ; могут быть единственными кормами в рационе. Чем выше концентрация питательных веществ в дополнительном корме, тем меньше его требует в виде добавок к рациону. Вид и количество подкормок
устанавливаются и зависимости от состава сочного корма. Свиньи должны приучаться к потреблению объемистых кормов постепенно, чтобы не допустить резкое снижения среднесуточных приростов массы.
Сырой картофель перед скармливанием должен быть хорошо проверен. Это существенно улучшает усвояемость крахмала, так как крахмал вареного картофеля переваривается ферментами тонкого кишечника, а крахмал сырого - ферментами микроорганизмов в толстом кишечнике, что со провождается увеличением потерь энергии. В процессе варки картофеля и воде растворяется соланин, отрицательно влияющий на здоровье и продуктивность свиней, поэтому вода после варки должна сливаться. Вареный картофель перед скармливанием измельчать не требуется.
Скармливание крахмалистого картофеля (> 16% крахмала) в значительной степени может компенсировать потребность свиней в энергии, а протеин, минеральные вещества и витамины должны вводиться в рацион с дополнительным кормом. В 1 кг крахмалистого вареного картофеля содержится около 3,3 МДж ОЭ, 21 г сырого протеина и 1,1 г лизина. В одном килограмме подкормки должно содержаться 22-26% сырого протеина с соответствующим количеством витаминов и минеральных веществ, чего достаточно для обеспечения потребности животных в этих питательных элементах. Количество подкормки не должно изменяться на протяжении всего откорма. Картофель дается ежедневно в два приема. Задаваемое количество картофеля должно быть потреблено в течение 30 минут. Скармливание богатого крахмалом картофеля вволю ведет к ожирению свиней.
При содержании в картофеле менее 16% крахмала суточное количество концентратной подкормки увеличивают до 1,5 кг. Этого достаточно, если использовать в качестве подкормки для первого периода откорма полнорационный комбикорм, содержащий 17% сырого протеина. В таком случае картофель дается вволю. Для получения удовлетворительных приростов картофель, содержащий менее 14% крахмала, скармливается из расчета не более 100 г сухого вещества на10 кг живой массы.
