обмен веществ у свиней, способствуя потреблению повышенного количества воды, которой и так много в сыворотке.
При использовании рационов с сывороткой животные в конце откорма увеличивают потребление воды почти вдвое, что ведет к увеличению выделения мочи. В результате количество навозной жижи на ферме увеличивается примерно в два раза.
В ходе откорма для обеспечения достаточных приростов живой массы концкорма постепенно заменяются сывороткой. В течение откорма количество скармливаемой сыворотки увеличивается с 4 до 15 кг на 1 гол. в сутки. Сначала раздается комбикорм, и только после его поедания в корыта наливается сыворотка. Такая техника кормления предотвращает порчу остатков корма. Необходимо следить за чистотой корыт, так как закисшие остатки корма могут вызвать у свиней нарушения пищеварения. Если сыворотка скармливается вместе с картофелем, то ее суточная норма ограничивается 10 кг.
Таблица 60
Поедаемость кормов при откорме свиней с использованием сыворотки, кг на одну голову в сутки
| Живая масса | Сыворотка | Концентрированный |
|---|---|---|
| 30-40 | 4 | 1,3 |
| 40-60 | 8 | 1,5 |
| 60-80 | 15 | 1,5 |
| 80-100 | 15 | 1,8 |
При наличии большого количества дешевой сыворотки и даче ее свиньям вволю суточную дачу концентрированных кормов можно ограничить до 1 кг. Однако, вследствие низкой концентрации питательных веществ в рационе будет происходить снижение среднесуточных приростов массы животных.
В отличие от сыворотки обрат и пахта рассматриваются как белковые корма. По энергетической питательности 10 л обрата или пахты соответствуют 1 кг зерна пшеницы. Из-за высокого содержания протеина в этих продуктах суточную дачу обрата или пахты ограничивают 10 кг на животное. Недостающее
количество питательных веществ восполняется концентратной смесью, которая должна содержать 14% СП. Необходимое количество незаменимых аминокислот обеспечивается за счет обрата или пахты.
Откорм свиней на отходах спиртового производства
Побочными продуктами спиртовых заводов являются барда из зерна или картофеля, а также пивная дробина. Зерновая барда при концентрации сухого вещества на уровне 10% относительно богата белком (2,7%). В картофельной барде содержится только 6% сухого вещества, поэтому она менее пригодна для откорма свиней. В ней содержание незаменимых аминокислот недостаточно, поэтому необходимы их добавки с белковыми кормами. Переваримость органического вещества барды составляет 66%, что не соответствует требованиям откорма свиней. Если такая барда все же скармливается свиньям, то ее можно давать только животным, достигшим живой массы 30 кг, в количестве 5 кг на 100 кг живой массы. Барда скармливается в свежем виде. Поскольку она быстро портится, остатки ее необходимо своевременно удалять из кормушек. Комбикорм, дополняющий рацион на основе барды, должен содержать не менее 13 МДж ОЭ в 1 кг, а концентрация сырого протеина может составлять всего 13%. Состав комбикорма корректируется в зависимости от количества барды в рационе.
Таблица 61
Состав комбикорма для свиней на откорме при различном количестве барды в рационе, % по массе
| Корм | Количество | барды в | рационе, л |
|---|---|---|---|
| 2 | 4 | 6 | |
| Ячмень | 50 | 35 | 16,5 |
| Пшеница | 33 | 55 | 78,0 |
| Соевый шрот | 14 | 6,5 | 2,0 |
| Минеральный корм | 3,0 | 3,5 | 3,5 |
Пивная дробина — это богатый белковый корм (25% в СВ), однако его органическое вещество переваривается только на 50%. Поэтому как корм дробина малопригодна для откармливаемых свиней, но может применяться для кормления холостых и легкосупоросных свиноматок. Если пивная дробина все же скармливается свиньям на откорме, то введение ее в рацион следует начинать с момента достижения животными живой массы 40 кг. На заключительной стадии откорма можно давать 3 кг дробины на голову в сутки. Пивная дробина скармливается в свежем или силосованном виде. Хранить свежую пивную дробину свыше 2-3 дней не рекомендуется.
В ограниченном количестве свиньям можно скармливать и пивные дрожжи. Они содержат 20% сухого вещества и до 120 г сырого протеина. За счет пивных дрожжей можно удовлетворить значительную часть потребности свиней в белке, а их незаменимые аминокислоты существенно улучшают аминокислотный состав зерна злаков. Пивные дрожжи также обеспечивают потребность свиней в большинстве витаминов группы В. Скармливание дрожжей свиньям можно начинать по достижении ими живой массы 40 кг, постепенно повышая их дачу с 1,5 до 2,5 кг в сутки. Во избежание нарушений пищеварения у животных перед скармливанием дрожжи должны быть инактивированы путем нагревания (до температуры 90°С) или добавки органических кислот (лимонной, муравьиной, пропионовой).
Откорм свиней на пищевых отходах
Под пищевыми отходами подразумеваются скоропортящиеся остатки пищи человека. Это могут быть отходы пекарен и предприятий пищевой промышленности, а также кухонные отходы. Состав их варьирует в зависимости от источника получения, особенно это касается кухонных отходов. Данные корма богаты питательными веществами и легко перевариваются.
Кухонные отходы — это часть продуктов, непригодных
