для питания, или остатки несъеденной пищи. Такие отходы имеют, в большинстве случаев, среднее содержание протеина и высокое — жира. Как правило, кухонные отходы богаты натрием, поэтому при их скармливании у животных всегда должна быть свежая вода. Кухонные отходы необходимо кипятить или стерилизовать с целью уничтожения возбудителей инфекции. Если отходы, содержащие остатки мяса или колбасы, не обработать термически, существует опасность возникновения чумы свиней и других инфекционных заболеваний. Благодаря кипячению достигается однородность их массы. Отходы зачастую содержат такие предметы, как ножи, вилки, ложки, осколки стекла и фарфора, поэтому следует принимать меры по их извлечению.
Таблица 62
Содержание питательных веществ в пищевых отходах, г/кг СВ
| Питательные вещества | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Вид корма | СП | СЖ | СК | БЭВ | ОЭ, МДж |
| Кухонные отходы | 155 | 221 | 43 | 489 | 16,0 |
| Отходы пекарен | |||||
| (смешанные) | 95 | 110 | 23 | 718 | 14,6 |
| Ржаной хлеб | 108 | 36 | 18 | 796 | 13,0 |
| Пшеничный хлеб | 113 | 57 | 33 | 860 | 13,1 |
| Выпечка | 110 | 147 | 19 | 711 | 16,5 |
Скармливать кухонные отходы следует после достижения свиньями живой массы 35 кг. Наряду с кухонными отходами свиньям дополнительно скармливается также 1,5 кг полнорационного комбикорма для первой половины откорма. Содержание витамина Е в таком комбикорме должно быть повышенным, так как ненасыщенные жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в кухонных отходах, вы-
зывают необходимость увеличения поступления антиоксидантов. Кухонные отходы скармливаются свиньям два раза в день. По достижении откармливаемыми животными 80% конечной живой массы величина дачи дополнительного корма увеличивается до 2,5 кг, а количество кухонных отходов уменьшается. Это необходимо для получения спинного шпика желаемой консистенции. Свежие кухонные отходы скармливаются непосредственно после кипячения и охлаждения, их хранение недопустимо.
Питательная ценность отходов пекарен зависит от их состава — то ли это старый хлеб, то ли сюда входят остатки выпечки и тортов. Содержание белка в таких кормах составляет примерно 11 % от сухого вещества, а количество жира в зависимости от исходного сырья заметно колеблется. В старом хлебе содержание жира почти такое же, как в зерне, а в остатках выпечки и тортов достигает 25% (в среднем 15%). В старом хлебе много натрия. Остатки выпечки должны скармливаться в свежем виде. Заплесневевшую часть отходов пекарен нужно удалять, а от их тепловой обработки следует отказаться.
Скармливание отходов пекарен начинают с момента достижения свиньями живой массы 30 кг. При скармливании исключительно старого хлеба его количество в рационе можно увеличить до 30%. Дача богатых жиром кухонных остатков в конце откорма, наоборот, уменьшается во избежание негативного влияния на качество сала. Концентрированный корм по своей питательности и особенно по аминокислотному составу должен обеспечивать полноценность всего рациона. При скармливании старого хлеба из-за избытка в нем натрия свиньям должен быть предоставлен свободный доступ к питьевой воде.
Кормление ремонтного молодняка свиней
Поросят для воспроизводства стада отбирают по достижении ими живой массы 25-30 кг. Следует сразу же разделить их
по полу, так как свинки достигают половой зрелости уже в 4 месяца. Цель выращивания ремонтных свинок—полноценное, но не очень быстрое развитие. При излишне обильном кормлении среди молодых свиноматок увеличивается число животных, не оплодотворившихся после первого осеменения, а также после первого опороса. Значительно сокращается и срок хозяйственного использования интенсивно выращенных свиноматок. Ремонтные свинки в 7-8-месячиом возрасте должны иметь живую массу 110-120 кг, то есть, начиная с живой массы 30 кг, для них достаточен среднесуточный прирост 550-650 г. При такой интенсивности роста достигается оптимальное развитие скелета и внутренних органов. Таким образом, приросты у ремонтного молодняка должны быть примерно на 20% ниже, чем на откорме. Поэтому, если используют комбикорм, предназначенный для откармливаемого поголовья, то дачу его уменьшают на 10% или снижают концентрацию обменной энергии в нем (при 88% СВ) до 11,0-11,5 МДж. Такой корм ремонтным свинкам можно скармливать вволю. При выращивании ремонтного молодняка желательно применять комбинированные системы кормления. После достижения животными живой массы 30 кг в их рацион вводятся качественный травяной силос, силос из свекольной ботвы, кормовая свекла и другие объемистые корма. Молодых свинок полезно выпускать на пастбище, так как движение и потребление зеленого корма положительно влияют на развитие скелета и репродуктивной системы.
При выращивании ремонтных хрячков также не следует стремиться к получению максимальных среднесуточных приростов живой массы. Для обеспечения продолжительного срока их хозяйственного использования достаточно получать среднесуточные приросты живой массы на уровне 750 г. При более высокой интенсивности выращивания у них ухудшается качество спермы и сокращается продолжительность использования.
В табл. представлены рекомендуемые нормы энергетического, протеинового и витаминного питания, а также оптимальные параметры развития ремонтного молодняка свиней в различные периоды их роста.
