Потребность в протеине (г/сутки) = [ЖМ (г) • 0,16 + Суточный прирост (г) • 17...25 + Суточный прирост (г) • 0,04...0,07 - 82]: 60.
Кроме содержания белка в рационе, необходимо учитывать его аминокислотный состав. Так, для образования перьев требуется повышенная концентрация серосодержащей аминокислоты метионина. Поэтому при использовании в качестве белковых компонентов зерна бобовых культур рационы бройлеров необходимо балансировать по незаменимым серосодержащим аминокислотам. Дефицит последних или низкое содержание протеина в корме приводит к увеличению жира в мясе бройлеров. Поэтому поступление протеина и обеспечение незаменимыми аминокислотами должны быть ориентированы на общее потребление энергии. При этом на каждые 100 кДж ОЭ должно приходиться 1,85 г сырого протеина (табл. 77).
Таблица 77
Рекомендуемая концентрация незаменимых аминокислот в рационах бройлеров, г/МДж ОЭ
| Аминокислота | Возраст бройлеров, недель | ||
|---|---|---|---|
| 0-3 | 4-6 | 7-8 | |
| Метионин | 0,40 | 0,36 | 0,32 |
| Метионин+цистин | 0,72 | 0,64 | 0,60 |
| Лизин | 0,96 | 0,80 | 0,70 |
| Триптофан | 0,17 | 0,16 | 0,13 |
| Треонин | 0,60 | 0,50 | 0,50 |
| Аргинин | 1,00 | 0,85 | 0,75 |
Корм для бройлеров должен содержать в 1 кг >12 МДж ОЭ (скорректированной по азоту), а в первые 3 недели жизни — не менее 13 МДж. При приготовлении собственных кормосмесей концентрация обменной энергии может превысить 12 МДж/кг только в том случае, если используются богатые
энергией пшеница, рожь, кукуруза и дополнительно вводятся животные или растительные жиры. Введение жира снижает и пыльность кормосмесей. Лучше всего, если корм будет скармливаться в виде гранул, так как этим достигается значительное улучшение его поедаемости. Размер гранул в первые 3 недели откорма не должен превышать 2 мм, 4-й недели — не более 3 мм.
Собственные кормовые смеси для бройлеров могут быть приготовлены так же, как и для кур-несушек, с учетом требований к концентрации питательных веществ и вводу компонентов в комбикорм (табл. 78).
Таблица 78
Требования к питательности полнорационных комбикормов (при 88% СВ) для бройлеров
| Показатель | Смесь 1 для бройлеров 0-3 недели жизни | Смесь и для бройлеров, 4-6 недели жизни |
|---|---|---|
| ОЭ, МДж, не менее | 12,0 | 11,6 |
| Сырой протеин, %, не менее | 22,0 | 20,0 |
| Метионин, %, не менее | 0,50 | 0,49 |
| Метионин+цистин, %, не менее | 0,90 | 0,87 |
| Лизин, %, не менее | 1,20 | 1,09 |
| Сахар, %, не более | 12,0 | 12,0 |
| Кальций, г | 9-12 | 7-12 |
| Фосфор, г | 7,5 | 6,0 |
| Натрий, г | 1,4-2,5 | 1,2-2,5 |
| Марганец, мг | 50 | 50 |
| Цинк, мг | 50 | 50 |
| Витамины: А, ИЕ, не менее | 8000 | 8000 |
| D3, ИЕ, не менее | 1000 | 1000 |
| Е, мг, не менее | 15 | 15 |
| В2, мг, не менее | 2 | 2 |
| В12 , мкг, не менее | 10 | 10 |
| Холин, мг | 1500 | 1500 |
Примерный состав и питательность собственных
полнорационных комбикормов для бройлеров
| Компонент | Комбикорм для бройлеров, 0-3 неде- ли жизни | Комбикорм для брой- леров, 4-6 недели жиз- ни | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| Количество, % по массе | ||||||
| Пшеница Кукуруза Овес Тритикале Ячмень Рожь Травяная мука (20% СП) Кормовые бобы Горох Рапсовый шрот Соевый шрот Мясо-костная мука (55-60% СП) | 36,5 - - - - 10,0 5,0 13,0 - 15,0 - 12,0 | - 30,0 10,0 - 15,0 - 5,0 15,0 - - - - | - - - 20,0 31,0 - - - 10,0 - 28,0 - | 32,0 - - 20,0 - 10,0 - 15,0 - 11,0 - 8,0 | - 20,0 - - 27,0 - - 13,0 15,0 15,0 - 4,0 | - 30,0 10,0 - 23,0 - 5,0 - - - 24,0 - |
| Рыбная мука (60-65% СП) Животные, растительные жиры Минерально-витаминная добавка (22% Са, 7% Р) | - 6,0 2,5 | 19,0 4,0 2,0 | - 6,0 5,0 | - 2,0 2,0 | - 3,0 3,0 | - 4,0 4,0 |
| Питательность 1 кг | ||||||
| ОЭ, МДж Сырой протеин, г Метионин+цистин, г Кальций, г Фосфор, г | 12,2 217 7,0 14,9 9,1 | 12,4 222 7,6 13,9 8,6 | 11,5 205 6,6 12,2 6,8 | 11,8 195 6,6 10,4 7,6 | 11,6 190 6,2 10,4 7,4 | 11,9 195 6,5 11,6 7,4 |
Цвет кожи и ног может быть улучшен путем введения в корм травяной муки и зерна желтой кукурузы. В результате достигается желтая окраска тушки, пользующаяся популярностью у потребителя.
