При силосовании потери питательных веществ меньше, чем при, сушке. Правильно приготовленный и герметически укрытый силос долго хранится, практически не снижая питательности. Выход готового силоса составляет 65 - 75% от массы силосуемого сырья.
Большое значение имеет предотвращение потерь растительного сока, поэтому при силосовании растительного сырья с высоким содержанием влаги добавляют соломенную резку (послойно). Потребление силоса зависит от содержания в нем влаги и количества сена в рационе: силоса высокой влажности коровы обычно потребляют больше; включение больших количеств сена снижает потребление силоса.
Популярным видом корма является сенаж, занимающий среднее положение между сеном и силосом. Для сенажирования нет необходимости в большом количестве углеводов в кормах, так как главную роль играет физиологическая сухость массы, препятствующая развитию микроорганизмов. Сенаж менее кислый, чем силос - рН 4,7 -5,2, в нем больше сахара. Сенаж можно приготовить из растений, непригодных для силосования из-за низкого содержания сахара. Сенаж является ценным видом корма для сухостойных коров и нетелей.
Высококачественный сенаж, обеспечивающий поступление с рационом 8 - 11 кг сухого вещества, позволяет не скармливать сено.
Концентрированные корма подразделяют на две группы: углеводистые и протеиновые. К углеводистым концентратам относят зерновые злаки, сухой жом; к протеиновым - зернобобовые, отруби, жмыхи и шроты.
В зависимости от принятого в хозяйстве типа кормления и уровня молочной продуктивности, удельный вес концентратов в годовой структуре рациона может составлять 20 - 50%. Повышение продуктивности приводит к возрастанию роли концентратов и потреблению их.
Наиболее распространены такие зерновые, злаковые и бобовые культуры, как ячмень, овес, рожь, кукуруза, горох, бобы кормовые. В южных регионах помимо этих культур выращивают
сорго, просо, гумизу, вигну, сою и другие виды. Все концентраты имеют низкое содержание влаги и высокую питательность. В корм используются измельченные зерновые и бобовые культуры, размалывают жмыхи. Целесообразно применять плющение зерна. С осторожностью скармливают жмыхи крестоцветных из-за высокого содержания в них алкалоидов.
Концентраты чаще всего скармливают в виде комбикормов, состоящих из многих компонентов и предназначенных для определенных половозрастных групп.
Для обогащения комбикормов-концентратов использую? добавки и премиксы, представляющие собой смесь витаминов, солей микроэлементов, антибиотиков.
Отходы технических производств широко используются в молочном скотоводстве. Прежде всего это - жмыхи, шроты и отруби, т. е. отходы маслоэкстракционного и мукомольного производства. По питательности они относятся к группе концентратов. Помимо этих кормов используются отходы свеклосахарного производства (жом и патока), спиртового производства (мезга), бродильного производства (пивная дробина). Эти виды кормов имеют высокое содержание влаги - 70 - 92%, низкую питательность, бедны минеральными веществами и витаминами. Эти виды кормов используют в основном при откорме скота, коровам дают до 15 кг на голову в сутки, мезги и дробины и до 30 кг жома. Длительное скармливание вышеуказанных кормов в несбалансированных рационах ведет к нарушению минерально-витаминного обмена, снижению продуктивности.
Корма животного происхождения. Эту группу кормов составляют молоко и отходы при переработке молока, рыбы, отходы мясокомбинатов. Эти корма богаты полноценным белком, минеральными веществами, витаминами. Цельное молоко используют при выпойке телят, поросят в ограниченном количестве, заменяя его по возможности и заменителями цельного молока (ЗЦМ). Широкое применение находят отходы маслоделия и сыроварения - обрат, пахта, сыворотка. Обрат
скармливают телятам в чистом виде или сквашенным. В больших масштабах обрат высушивается и является ингредиентом ЗЦМ. Мясокостная и рыбная мука используются в незначительных количествах в основном для кормления ценных племенных животных. Лимитирующим фактором в использовании кормов этой группы является их дороговизна.
Минеральные корма. Рационы молочного скота часто бывают дефицитны по минеральным веществам, что вызывает необходимость использования минеральных кормов. В качестве источника натрия используют поваренную соль. Хорошим источником микроэлементов (фосфора и кальция) является костная мука, в составе которой содержится 30% кальция и 14% фосфора. При использовании минеральных подкормок стараются максимально использовать местные ресурсы.
Эффективно использование природных цеолитов в качестве минеральной подкормки. Использование цеолитов улучшает пищеварение, они являются природными адсорбентами.
При использовании в рационах зеленых кормов или кормосмесей, содержащих мочевину, цеолиты способствуют снижению потерь азота с мочой и предотвращению отравления животных. Коровам скармливают цеолиты в количестве 50 г на 100 кг живой массы, молодняку - 0,3 - 0,5 г на 1 кг живой массы (3 - 5% массы комбикорма) В южных районах эффективной минеральной подкормкой являются травершины (известковый туф) и фосфаты Каратау (Казахстан) Использование минеральных подкормок зависит от содержания минеральных веществ в рационе, степени их использования и потребностей животных в таковых.
При дефиците в рационе микроэлементов используют подкормки в виде солей минеральных кислот, рассчитывая необходимое количество, и задают животным, индивидуально дозируя, в смеси с комбикормом.
