сорго, просо, гумизу, вигну, сою и другие виды. Все концентраты имеют низкое содержание влаги и высокую питательность. В корм используются измельченные зерновые и бобовые культуры, размалывают жмыхи. Целесообразно применять плющение зерна. С осторожностью скармливают жмыхи крестоцветных из-за высокого содержания в них алкалоидов.
Концентраты чаще всего скармливают в виде комбикормов, состоящих из многих компонентов и предназначенных для определенных половозрастных групп.
Для обогащения комбикормов-концентратов использую? добавки и премиксы, представляющие собой смесь витаминов, солей микроэлементов, антибиотиков.
Отходы технических производств широко используются в молочном скотоводстве. Прежде всего это - жмыхи, шроты и отруби, т. е. отходы маслоэкстракционного и мукомольного производства. По питательности они относятся к группе концентратов. Помимо этих кормов используются отходы свеклосахарного производства (жом и патока), спиртового производства (мезга), бродильного производства (пивная дробина). Эти виды кормов имеют высокое содержание влаги - 70 - 92%, низкую питательность, бедны минеральными веществами и витаминами. Эти виды кормов используют в основном при откорме скота, коровам дают до 15 кг на голову в сутки, мезги и дробины и до 30 кг жома. Длительное скармливание вышеуказанных кормов в несбалансированных рационах ведет к нарушению минерально-витаминного обмена, снижению продуктивности.
Корма животного происхождения. Эту группу кормов составляют молоко и отходы при переработке молока, рыбы, отходы мясокомбинатов. Эти корма богаты полноценным белком, минеральными веществами, витаминами. Цельное молоко используют при выпойке телят, поросят в ограниченном количестве, заменяя его по возможности и заменителями цельного молока (ЗЦМ). Широкое применение находят отходы маслоделия и сыроварения - обрат, пахта, сыворотка. Обрат
скармливают телятам в чистом виде или сквашенным. В больших масштабах обрат высушивается и является ингредиентом ЗЦМ. Мясокостная и рыбная мука используются в незначительных количествах в основном для кормления ценных племенных животных. Лимитирующим фактором в использовании кормов этой группы является их дороговизна.
Минеральные корма. Рационы молочного скота часто бывают дефицитны по минеральным веществам, что вызывает необходимость использования минеральных кормов. В качестве источника натрия используют поваренную соль. Хорошим источником микроэлементов (фосфора и кальция) является костная мука, в составе которой содержится 30% кальция и 14% фосфора. При использовании минеральных подкормок стараются максимально использовать местные ресурсы.
Эффективно использование природных цеолитов в качестве минеральной подкормки. Использование цеолитов улучшает пищеварение, они являются природными адсорбентами.
При использовании в рационах зеленых кормов или кормосмесей, содержащих мочевину, цеолиты способствуют снижению потерь азота с мочой и предотвращению отравления животных. Коровам скармливают цеолиты в количестве 50 г на 100 кг живой массы, молодняку - 0,3 - 0,5 г на 1 кг живой массы (3 - 5% массы комбикорма) В южных районах эффективной минеральной подкормкой являются травершины (известковый туф) и фосфаты Каратау (Казахстан) Использование минеральных подкормок зависит от содержания минеральных веществ в рационе, степени их использования и потребностей животных в таковых.
При дефиците в рационе микроэлементов используют подкормки в виде солей минеральных кислот, рассчитывая необходимое количество, и задают животным, индивидуально дозируя, в смеси с комбикормом.
Основные корма, используемые в рационах дойных коров в зимний и летний периоды
Для кормления молочного скота используют разнообразные корма растительного и животного происхождения. Условно их можно разделить на четыре группы: объемистые, содержащие в 1 кг меньше 0,8 ЭКЕ; концентрированные, содержащие больше 0,8 ЭКЕ в 1 кг; корма животного происхождения; кормодобавки, предназначенные для обогащения рационов протеином, аминокислотами, минеральными веществами и витаминами.
К объемистым относят грубые, сочные и зеленые корма, а также остатки технических производств — барду, дробину, жом, мезгу.
Грубые корма содержат более 20% клетчатки, поэтому переваримость их ниже, чем других кормов. Несмотря на это они имеют большое значение в кормлении молочного скота: придают рациону необходимый объем и физическую структуру; утоляют чувство голода; способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, усиливая перистальтику; служат источником образования тепла в организме.
Сочные корма содержат много воды. Их питательные вещества хорошо перевариваются жвачными — переваримость составляет 70-85% и выше. Значение сочных кормов в кормлении молочных коров очень велико. Они обладают диетическими свойствами; повышают аппетит; благоприятно действуют на пищеварение и выделение пищеварительных соков; повышают переваримость питательных веществ рациона; способствуют размножению и работе микроорганизмов в преджелудках; улучшают углеводно-жировой обмен. Сочные корма особенно необходимы и ценны при раздое коров.
В молочном животноводстве зеленые корма, особенно пастбищная трава, оказывают большое влияние на повышение продуктивности коров, улучшение их здоровья и воспроизводительных функций, снижение себестоимости продукции. Концентрированные корма содержат мало воды и сравнительно небольшое количество клетчатки, имеют высокую энергетическую питательность (в 1 кг сухого вещества в
