Таблица 8
Требования к расщепляемости протеина при различной величине удоя
| Суточный | Расщепляемость протеина, % |
|---|---|
| 20 | 84 |
| 25 | 81 |
| 30 | 79 |
| 35 | 76 |
Потребность в энергии и протеине в период стельности
У стельных коров в период лактации затраты энергии и протеина на развитие плода незначительны, поэтому их не выделяют дополнительно. Однако, в последние 6 недель перед отелом (сухостойный период) необходимо отдельно учитывать потребность в энергии и протеине для роста плода и изменений в репродуктивных органах. Эта потребность соответствует количеству энергии и протеина, которые откладываются в плоде и матке.
Коэффициент использования обменной энергии для отложения в плоде и репродуктивных органах составляет 20%. В связи с изменениями в основном обмене, вызванными гормональной перестройкой, потребность для поддержания жизни у стельных коров увеличивается. На 9-м месяце стельности 85% отложения энергии в плоде приходится на протеин. Величина отложения энергии в матке с развивающимся плодом определяется сроками стельности:
Отложение энергии в матке (МДж/сутки) = 0,044 е0,01651 - где t — срок стельности, дней.
В течение 6 последних недель стельности отложение энергии в плоде и матке возрастает с 2,4 до 4,9 МДж/сутки. За 6-4 и 3-0 недели перед отелом в молочной железе ежедневно резервируется соответственно 1,0 и 1,5 МДж энергии. Однако, на практике ежедневно осуществлять
корректировку рациона невозможно. Поэтому сухостойный период подразделяется на две фазы: 6-4 и 3-0 недели перед отелом (ante partura — а.р.).
При коэффициенте использования обменной энергии для отложения в плоде и репродуктивных органах, равном 20%, потребность в энергии на стельность в последние 6 недель перед отелом повышается с 12 до 18 МДж ЧЭЛ. В нее входит также незначительное количество энергии, необходимое для образования резервов организма. При этом необходимо следить за тем, чтобы изменение массы тела (без продуктов стельности) в течение лактации не превышало 5-7% .
Таблица 9
Потребность стельных сухостойных коров в энергии и ее отложение в организме, МДж/сутки
| Фаза сухостойного периода | Недель до отела | Отложение энергии матка общее + плод | Потребность энергии для суточного общая отложения | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ОЭ | чел | ЧЭЛ | ||||
| I | 6-4 | 2795 | 3,95 | 20,9 | 12,5 | 49,4* |
| II | 3-0 | 4,15 | 5,65 | 30,0 | 18,0 | 56,2** |
- Включая потребность на поддержание жизни при 630 кг ЖМ.
** Включая потребность на поддержание жизни при 660 кг ЖМ.
В фазу глубокой стельности основное внимание должно уделяться обеспечению коров протеином, так как он используется, прежде всего, для формирования плода. Потребность в протеине определяется по отложению азота в плоде, матке, плаценте, молочной железе.
Отложение азота в белковой ткани плода зависит от срока стельности (t); Отложение азота (г/сутки) = 1,9385 е0,0108 .
Согласно этому уравнению в фазу 6-4 недели перед отелом среднесуточное отложение азота будет составлять 28 г, в фазу 3-0 недели перед отелом — 36 г. При этом чистая потребность в протеине составит 415 и 465 г/сутки (включая потребность на поддержание жизни при живой массе соответственно 630 и 660 кг).
Усвоение протеина корма у сухостойных коров имеет второстепенное значение.'
В системе нормирования протеинового питания жвачных, принятой в Германии, отдельно учитываются потребность в протеине корма для микрофлоры рубца и потребность в протеине корма для использования в тонком кишечнике. В данном случае имеется в виду UDP (прим. ред.).
Эго объясняется тем, что потребность в протеине у микрофлоры рубца выше, чем у самого животного, т.е. потребность микроорганизмов нужно обеспечивать в первую очередь. Находящаяся в рубце энергия используется микрофлорой для синтеза микробного протеина. Связь между содержащейся в рубце энергией и образованным микроорганизмами протеином можно выразить следующим образом:
1 МДж ОЭ = 10,1 г сырого протеина.
Далее рассчитывается потребность микрофлоры в протеине корма, и с учетом его расщепляемости в рубце определяется потребность животного в иСП. Так, при поступлении обменной энергии в количестве 84 Мдж/сутки (6-4 недели а.р.) и 91 МДж/сутки (3-0 недели а.р.) для роста микроорганизмов требуется соответственно 850 и 920 г расщепляемого в рубце протеина. Учитывая, что средняя расщепляемость протеина корма в рубце находится на уровне 80-85%, потребность животного в используемом в двенадцатиперстной кишке сыром протеине составит соответственно 1020 и 1110 г. Нормы иСП и энергии, рекомендованные Немецким сельскохозяйственным обществом, учитывают потребность для образования 7-8 кг молока и гарантированную надбавку в размере 5% (табл. 10).
