или смоченном виде в смеси с другими концентратами.
Кормовые дрожжи содержат биологически полноценный протеин, они богаты витаминами группы В, а при облучении и витамином D. Молочным коровам можно скармливать по 1-2 кг сухих дрожжей в день.
Сухой жом беден протеином и фосфором, поэтому его целесообразно включать в рационы, богатые протеином. Скармливают жом размоченным. Молочные коровы любят жом, поэтому в рационах им можно частично заменять сочные корма.
Кормовая патока (меласса) богата сахаром, в ней много калия и натрия, но мало кальция и фосфора. Умеренным количеством патоки (до 1 кг на дойную корову в день) сдабривают другие корма. В больших количествах она вызывает раздражение пищеварительного тракта из-за содержания в ней щелочных солей органических кислот. Перед раздачей мелассу разводят водой 1:3-1:4 и полученным раствором сдабривают грубые корма и силос.
Комбикорма занимают особое место в группе концентрированных кормов. Их рецептуру разрабатывают на основе научных исследований о кормлении животных с учетом возраста животных, их физиологического состояния, типа кормления, содержания питательных веществ в основных кормах рациона с таким расчетом, чтобы восполнять комбикормами недостаток питательных веществ в рационе. С помощью комбикормов достигается наиболее рациональное использование концентрированных кормов и повышается эффективность кормления. При разработке рецептов комбикормов преследуют цель снизить в них количество зерна за счет различных компонентов с высокой концентрацией энергии — жмыхов и шротов, отрубей, сухого жома, сушеной пивной дробины, травяной муки и др.
Кроме комбикормов, комбикормовая промышленность выпускает разные балансирующие кормовые добавки: белковые, белково-витаминные (БВД), белково-витаминно-минеральные (БВМД), премиксы. Кормовые добавки используют непосредственно в хозяйстве для обогащения ими зернофуражных
смесей. Премиксы — смесь биологически активных веществ (витаминов, солей микроэлементов, антибиотиков, аминокислот), равномерно распределенных в наполнителе. В состав премиксов для молочного скота входят 10-15 ингредиентов. В качестве наполнителя используют молотую кукурузу, отруби, шрот и т. д. В состав зерновой смеси вводят 10-30% белково-витаминных и белково-витаминно-минеральных добавок, а премиксов — до 10 кг на 1 т комбикорма.
Рецепты комбикормов следует изменять в зависимости от состава рационов. Например, летом, когда пастбищная трава и другие зеленые корма богаты протеином, коровам нужно давать комбикорм с меньшим содержанием протеина.
Молочному скоту скармливают в основном рассыпные комбикорма. Однако в проведенных исследованиях было установлено, что гранулированные корма животные поедают значительно быстрее. Это важно при скармливании комбикормов на доильных площадках во время доения коров. Гранулирование уменьшает потери питательных веществ при хранении и скармливании комбикормов, облегчает механизацию их раздачи. Скармливание гранулированных комбикормов несколько изменяет течение процессов рубцового пищеварения. Аммиак образуется медленнее, что улучшает его использование микроорганизмами рубца. Увеличивается образование пропионовой кислоты.
Поедаемость кормов рациона является основным условием обеспечения полноценного питания животных. Поэтому знания о потенциальных возможностях животных к потреблению того или иного корма играют важную роль в реализации норм кормления на практике. Величина потребления сухого вещества у лактирующих коров определяется по формуле:
Потребление СВ рациона (кг/сутки) = ЖМ (кг) • 0,011+ 0,3 • удой молока (кг/сутки) + 4.
Пример. Живая масса коровы — 500 кг, удой молока —- 15 кг/сутки. Потребление СВ рациона — 500 • 0,011+ 0,3 • 15 + 4 = 14 кг/сутки. Поскольку рацион у жвачных животных
состоит из основных (объемистых) и концентрированных кормов, различают величину поедания СВ основного корма и величину поедания СВ всего рациона (табл. ). Для приема и пережевывания корма жвачным требуется 16 ч. Чтобы достичь максимальной поедаемости, коровам необходимо обеспечить круглосуточный доступ к высококачественным основным кормам.
Таблица 17
Потребление корма коровами молочных пород, кг СВ/100 кг ЖМ
| Месяц лактации | Потребление основного корма | Общее потребление рациона |
|---|---|---|
| 1 | 1,4-1,6 | 2,6-2,9 |
| 2-3 | 1,6-2,0 | 2,8-3,5 |
| 4-9 | 2,0-2,2 | 2,6-3,0 |
| 10-11 | 1 9-2 1 | 2 3-2 5 |
| Сухостойный период | 1,4-1,7 | 1,5-2,0 |
Основными кормами называются все растительные корма, которые возделываются и заготавливаются в хозяйстве. Сюда относятся луговая трава, клевер, люцерна, кукуруза и приготовленные из них силос, сено и сенаж, а также кормовая свекла, свекольная ботва, картофель и др. Основные корма скармливают целыми или грубоизмельченными. Они служат, прежде всего, источником структурированной клетчатки для жвачных. Судить о достаточной структуре корма можно по химическому составу кала или по наблюдениям за поведением жвачных животных.
Концентрированными кормами называются корма, богатые энергией и протеином. К ним относятся зерновые корма, обработанные или переработанные семена, а также отходы, получаемые при переработке сельскохозяйственного сырья. Ячмень, пшеница, рожь, тритикале, овес, кукуруза, а также отруби, кормовая мука, мучная пыль относятся к кормам, богатым энергией. Отходы, получаемые при переработке соевых
