его количество за единицу времени. Это следует учитывать при консервировании зеленых кормов, поскольку величина потребления сухого вещества высококачественного травяного или кукурузного силоса повышается по мере уменьшения содержания в нем воды до 60 и 65% соответственно.
Для оптимальной ферментации в рубце необходимо, чтобы содержание расщепляемого протеина в сухом веществе составляло не менее 8%. При пониженном содержании расщепляемого протеина образовавшаяся популяция микроорганизмов не в состоянии обеспечить оптимальную ферментацию корма, что приводит к увеличению времени его нахождения в рубце. С.А. Бельченко, И.Н. Белоус, М.П. Наумова, 2015, отмечают, что в агропромышленном комплексе области обозначены приоритеты в отраслях растениеводства и животноводства. Что позволит улучшить качество кормов и повысить продуктивность животных.
Количество съедаемого корма зависит и от периода лактации. В начале лактации вместимость желудочнокишечного тракта вследствие предшествовавшей стельности еще ограничена, поэтому величина потребления корма повышается только ко 2-му месяцу лактации. Однако при развитии ацидоза или кетоза она снижается. Увеличение потребления основного корма происходит только после нормализации состояния здоровья животного. Максимальное потребление корма наблюдается со второго месяца лактации и до седьмого месяца стельности. В последние два месяца стельности плод занимает все больше места в брюшной полости, что ограничивает вместимость рубца.
Величина потребления основных кормов у жвачных животных зависит также от уровня концентрированных кормов в рационе и режима их скармливания. Не удается избежать определенного снижения поедаемости основного корма при повышенной даче концентратов, которое начинается при скармливании примерно 4 кг концентратов, достигая максимума — при скармливании 8-10 кг (табл. 18).
Поедаемость основного корма снижается с ухудшением
его качества. При скармливании более 3 кг концентрированного корма за один прием значение рН в рубце падает ниже 6, что уменьшает в нем количество целлюлозолитических бактерий. Следствием этого являются замедление ферментации корма и увеличение времени его переваривания, что в конечном итоге приводит к снижению потребления сухого вещества всего рациона. К аналогичным последствиям приводит и повышенное содержание сахара в рационе.
Таблица 18
Уменьшение потребления основных кормов
в зависимости от количества концентратов
в рационе коров, кг сухого вещества
| Количество концентрированных кормов в | Уменьшение потребления основных кормов на 1 кг СВ |
|---|---|
| 0-3,0 | 0-0,15 |
| 3,0-6,0 | 0,2-0,5 |
| 6,0-8,5 | 0,4-0,7 |
| 8,5-12,0 | 0,5-0,8 |
Концентрированные корма начинают скармливать только после поедания объемистых кормов. При поедании основного корма выделяется большее количество слюны, чем при поедании концентрированного. Со слюной в рубец попадает значительное количество буферного вещества (гидрокарбоната натрия— NaHCO 3 ) с величиной рН 8,1-8,3. Это предотвращает снижение рН, вызываемое низкомолекулярными жирными кислотами, которые образуются при ферментации концентрированного корма. Скармливание суточного количества концентратов в несколько приемов предотвращает снижение рН в рубце и тем самым — уменьшение потребления основного корма. Чем меньше содержание структурированной клетчатки в рационе, тем важнее скармливание концкормов в несколько приемов. После отела количество концкормов в рационе не должно увеличиваться более чем на 2 кг в неделю, чтобы микрофлора рубца имела достаточно времени для привыкания к новому соотношению кормов.
Порода, возраст и масса коровы также влияют на величину потребления корма. У высокопродуктивных пород молочного направления эта способность выше, чем у мясо-молочных или мясных пород. Коровы после третьего и более отелов потребляют больше корма, чем молодые животные.
Кормление дойных коров в зимний период
Кормление коров в зимний период основано на использовании рационов, состоящих из объемистых кормов. Такие рационы должны обеспечивать потребность для поддержания жизни и образования примерно 10 кг молока (FCM). В летний период используются зеленые корма, которые обеспечивают поддержание жизненных функций и молочную продуктивность на уровне 12 кг. Потребность в питательных веществах у стельных сухостойных коров в любое время года должна обеспечиваться за счет основного корма.
В рационе коров нормируют содержание сухого вещества, энергии, общего и используемого сырого протеина (учитывая при этом баланс азота в рубце), а также сырой клетчатки, кальция и фосфора. Содержание сырой клетчатки в объемистой части рациона должно составлять не менее 25% СВ, чтобы в общем рационе, включая балансирующий концентрированный корм, ее уровень достигал 18-22%. В рационах высокопродуктивных коров содержание клетчатки в сухом веществе должно быть не ниже 15—16%, что необходимо для обеспечения нормальной работы рубца и стабильного содержания жира в молоке, Грубоизмельченная клетчатка вызывает повторное пережевывание кормовой массы, способствующее образованию ацетата в рубце.
При использовании зеленых или других богатых белком кормов необходимо следить, чтобы избыток протеина не превышал 500 г на одну голову в сутки. Однако необходимо, чтобы избыток протеина или энергии объемистой части рациона был сбалансирован концентрированным кормом. Это означает, что в основной рацион, богатый белком, должен вводиться концентрат с высоким содержанием энергии, а в основной рацион, богатый энергией — концентрат с высоким
