Кормление высокопродуктивных коров

кормов, поскольку величина потребления сухого вещества высококачественного травяного или кукурузного силоса повышается по мере уменьшения содержания в нем воды до 60 и 65% соответственно.

Для оптимальной ферментации в рубце необходимо, чтобы содержание расщепляемого протеина в сухом веществе составляло не менее 8%. При пониженном содержании расщепляемого протеина образовавшаяся популяция микроорганизмов не в состоянии обеспечить оптимальную ферментацию корма, что приводит к увеличению времени его нахождения в рубце.

Количество съедаемого корма зависит и от периода лактации. В начале лактации вместимость желудочно-кишечного тракта вследствие предшествовавшей стельности еще ограничена, поэтому величина потребления корма повышается только ко 2-му месяцу лактации. Однако при развитии ацидоза или кетоза она снижается. Увеличение потребления основного корма происходит только после нормализации состояния здоровья животного. Максимальное потребление корма наблюдается со второго месяца лактации и до седьмого месяца стельности. В последние два месяца стельности плод занимает все больше места в брюшной полости, что ограничивает вместимость рубца.

Величина потребления основных кормов у жвачных животных зависит также от уровня концентрированных кормов в рационе и режима их скармливания. Не удается избежать определенного снижения поедаемости основного корма при повышенной даче концентратов, которое начинается при скармливании примерно 4 кг концентратов, достигая максимума – при скармливании 8-10 кг (табл. 21).

Таблица 21

Уменьшение потребления основных кормов в зависимости от количества концентратов в рационе коров, кг сухого вещества

Поедаемость основного корма снижается с ухудшением его качества. При скармливании более 3 кг концентрированного корма за один прием значение рН в рубце падает ниже 6, что уменьшает в нем количество целлюлозолитических бактерий. Следствием этого являются замедление ферментации корма и увеличение времени его переваривания, что в конечном итоге приводит к снижению потребления сухого вещества всего рациона. К аналогичным последствиям приводит и повышенное содержание сахара в рационе.

Концентрированные корма начинают скармливать только после поедания

объемистых кормов. При поедании основного корма выделяется большее количество слюны, чем при поедании концентрированного. Со слюной в рубец попадает значительное количество буферного вещества (гидрокарбоната натрия— NaHCO 3 ) с величиной рН 8,1-8,3. Это предотвращает снижение рН, вызываемое низкомолекулярными жирными кислотами, которые образуются при ферментации концентрированного корма. Скармливание суточного количества концентратов в несколько приемов предотвращает снижение рН в рубце и тем самым – уменьшение потребления основного корма. Чем меньше содержание структурированной клетчатки в рационе, тем важнее скармливание концкормов в несколько приемов. После отела количество концкормов в рационе не должно увеличиваться более чем на 2 кг в неделю, чтобы микрофлора рубца имела достаточно времени для привыкания к новому соотношению кормов.

Порода, возраст и масса коровы также влияют на величину потребления корма. У высокопродуктивных пород молочного направления эта способность выше, чем у мясо-молочных или мясных пород. Коровы после третьего и более отелов потребляют больше корма, чем молодые животные.

3.1. Кормление дойных коров в зимний период

Кормление коров в зимний период основано на использовании рационов, состоящих из объемистых кормов. Такие рационы должны обеспечивать потребность для поддержания жизни и образования примерно 10 кг молока (FCM). В летний период используются зеленые корма, которые обеспечивают поддержание жизненных функций и молочную продуктивность на уровне 12 кг. Потребность в питательных веществах у стельных сухостойных коров в любое время года должна обеспечиваться за счет основного корма.

В рационе коров нормируют содержание сухого вещества, энергии, общего и используемого сырого протеина (учитывая при этом баланс азота в рубце), а также сырой клетчатки, кальция и фосфора. Содержание сырой клетчатки в объемистой части рациона должно составлять не менее 25% СВ, чтобы в общем рационе, включая балансирующий концентрированный корм, ее уровень достигал 18-22%. В рационах высокопродуктивных коров содержание клетчатки в сухом веществе должно быть не ниже 15–16%, что необходимо для обеспечения нормальной работы рубца и стабильного содержания жира в молоке, Грубоизмельченная клетчатка вызывает повторное пережевывание кормовой массы, способствующее образованию ацетата в рубце.

При использовании зеленых или других богатых белком кормов необходимо следить, чтобы избыток протеина не превышал 500 г на одну голову в сутки. Однако необходимо, чтобы избыток протеина или энергии объемистой части рациона был сбалансирован концентрированным кормом. Это означает, что в основной рацион, богатый белком, должен вводиться концентрат с высоким содержанием энергии, а в основной рацион, богатый энергией – концентрат с высоким содержанием белка. Основной рацион должен быть сбалансирован также по минеральным веществам и витаминам.

Порядок составления рациона для дойных коров показан на примерах 1 и 2.

Пример 2.

Зимний рацион для дойной коровы с использованием кормовой свеклы

Живая масса 500 кг, удой молока =15 кг/сутки; в молоке содержится 3,9% жира, 3,3% протеина. Поедаемость основных кормов —10 кг СВ/сутки.

1. Определение потребности в энергии и питательных веществах

1.1. Определение потребности в энергии и протеине для поддержания жизни (проводится в соответствии с рекомендуемыми нормами)

Энергия: 31,0 МДж ЧЭЛ/сутки (0,293 МДж • 5ОО⁰⁷⁵ ). Протеин: 380 г иСП/сутки.

1.2. Потребность в энергии и протеине для образования 1кг молока Энергия: 0,37СЖ(%)+0,21 -СП(%)+0,95= 0,37-3,9+0,21-3,3+0,95=3,09 МДж ЧЭЛ. Протеин: 86 г при 3,4 % СП (±0,1%СП->±2 г иСП), при 3,3 % СП ->86 г - 2 г = 84 г иСП.

2. Питательность 1 кг CF используемых кормов

а) свекла кормовая: СВ - 15%; ЧЕЛ - 7,6 МДж; СП - 77 г; иСП - 152 г; РБА-(-12)г;

б) сено злаковое (райграс пастбищный, 2 укос): СВ - 86%; ЧЕЛ - 5,7 МДж; СП - 126 г; иСП - 128 г; РБА - (0) г;

в) солома пшеничная: СВ - 86%; ЧЕЛ - 3,5 МДж; СП - 37 г; иСП - 68 г; РБА - (-5) г;

г) шрот рапсовый, тип "00": СВ - 89%; ЧЕЛ - 7,3 МДж; СП - 399 г; иСП- 219 г; РБА -(+29) г

Таблица 22

Зимний рацион для дойной коровы с использованием кормовой свеклы