3.2. Летнее кормление молочных коров
Летнее кормление и содержание коров должно быть основано на сочетании пастьбы с кормлением в стойлах. В зависимости от соотношения кормов, получаемых на пастбище и в стойлах, система летнего содержания скота может быть: пастбищной – коровы в стойлах совсем не получают подкормки или ее питательность (по ЭКЕ) не превышает 25% питательности рациона; пастбищностойловой – животные на пастбище получают от 50 до 75% суточного рациона; стойлово-пастбищной – в стойлах скармливают 50-75% кормов суточного рациона, а остальные коровы получают на пастбище; стойловой – в стойлах скармливают более 75% кормов суточного рациона, а пастбище используется в основном для активного моциона. Движение во время пастьбы, солнечное облучение, потребление полноценного пастбищного корма способствуют усилению обмена веществ, повышают воспроизводительные функции и продуктивность животных. Однако пастбищное содержание дойных коров только тогда эффективно, когда на пастбище в течение всего лета достаточно травы для обеспечения потребности животных в питательных веществах в соответствии с планируемой их продуктивностью. Иначе необходимо в дополнение к пастбищу подкармливать коров в стойлах зелеными кормами за счет культур зеленого конвейера, силосом и концентратами.
От стойлового содержания к пастбищному коров нужно переводить постепенно в течение 5-7 дней. В этот период до выгона на пастбище коров подкармливают грубыми кормами, сенажом и силосом. В переходный период в рационах должно быть достаточное количество клетчатки для нормализации рубцового пищеварения, иначе высокобелковый пастбищный корм может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ и резко снизить жирность молока.
ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных и ВИЖ рекомендуют весной за 15-20 дней до выгона коров на пастбище и в течение 1 – 1,5 месяцев пастбищного содержания давать коровам в составе смеси концентратов по 500 г в день уксусного натрия (ацетата натрия). Это не только предотвратит снижение жирности молока в переходный период, но и будет способствовать ее увеличению.
Большое значение в нормализации обмена веществ в переходный период имеет также правильное минеральное питание. Чтобы предупредить специфическое заболевание – пастбищную тетанию (признаки этой болезни: пугливость, шаткость походки, учащение пульса и дыхания, частое мочеиспускание и др.), необходимо наряду с контролем за общепринятыми показателями минерального питания обращать особое внимание на обеспеченность животных магнием по детализированным нормам.
Содержать коров в течение лета только на пастбищной траве и получать от них достаточно высокие удои можно лишь при пастьбе их на искусственных
пастбищах с хорошим травостоем. Использование культурных пастбищ дает возможность снизить себестоимость молока.
На орошаемых пастбищах урожаи зеленой массы по циклам стравливания распределяются равномерно, что очень важно для получения высоких удоев в течение всего пастбищного периода. При высокой урожайности на корову в среднем требуется 0,5 га культурного пастбища.
На улучшенных естественных и особенно на искусственных пастбищах необходимо применять только загонную пастьбу. Для этого пастбище разбивают (разделяют) на участки (загоны). Целесообразно иметь 12-16 загонов с тем, чтобы в каждом из них коров пасти 2-3 дня.
Выпас весной можно начинать тогда, когда трава на пастбище достигнет высоты 12-15 см. В течение лета каждый загон стравливают 3-5 раз. Весной не все загоны могут быть использованы для пастьбы, поэтому траву на некоторых из них скашивают на сено, силос или сенаж. Необходимо позаботиться, чтобы на пастбище было достаточно воды и коровы могли бы пить несколько раз в день. Продолжительность пастьбы должна быть не меньше 11-12 часов в начале и в середине пастбищного сезона и 9-10 часов – в конце.
За пастбищный период коровы дают более половины общего годового удоя молока. Лучшими считают искусственные пастбища с многолетними и однолетними сеяными травами, с большим содержанием бобовых трав (люцерны, клевера, вики, чины) или таких злаковых, как райграс, овсяница луговая, лисохвост, мятлик.
Для подготовки пастбищ и кормовых угодий к использованию в летний период следует провести следующие мероприятия:
после снеготаяния и подсыхания поверхности пастбищные угодья необходимо очистить от мусора, старых и ядовитых растений и т. д. отремонтировать изгороди, мостики-переправы, за 2 недели до начала выпаса животных провести подкормку пастбищ и участков для выращивания зеленой массы минеральными удобрениями, проверить систему полива;
провести инвентаризацию пастбищ и участков зеленого конвейера для подкормки, составить план смены пастбищных загонов и скашивания площадей зеленого конвейера, уточнить кормовой баланс на летний период, определить сроки и дозы внесения удобрений на лето.
Для подготовки коров к летнему содержанию необходимо: до выгона на пастбище провести комиссионное клиническое обследование всего поголовья, закончить все плановые профилактические и диагностические обработки скота; организовать лечение больных животных обрезать и расчистить копыта, спилить верхушки рогов у агрессивных животных;
для восполнения недостатка макро- и микроэлементов в организме за 2 недели до выпаса на пастбище организовать скармливание комплексной минеральной подкормки из расчета 30 г на 100 кг живой массы.
На пастбищное кормление коров переводят постепенно, в течение 1 – 2 нед, в зависимости от характера зимнего кормления. В первые дни их пасут 2 – 3 ч и перед выгоном на пастбища подкармливают, иначе они начинают жадно поедать траву, вследствие чего могут возникнуть тимпания или расстройство пищеваре-
ния. В последующие дни продолжительность пастьбы постепенно увеличивают, и если корова наедается, то из рациона исключают все корма, оставляя лишь концентраты. При выборе концентратов надо иметь в виду, что молодая трава богата белком. Поэтому в их состав должны входить в основном злаковые компоненты.
При пастьбе в первую декаду коровам необходимо давать сено (солому) 2 – 3 кг или сенаж – 5 – 6 кг и поваренную соль до 120 г на 1 корову. Такая подкормка предупреждает расстройство пищеварения и снижение жирности молока.
В Центральной Нечерноземной зоне скармливание культур зеленого конвейера начинают с последней декады мая и заканчивают в начале октября, соблюдая следующую очередность: зеленая масса озимой ржи; зеленая масса озимой пшеницы; многолетние травы; зеленая масса вико- или горохоовсяных мешанок, посеянных в 3 – 4 срока с интервалами в 10 дней; отава многолетних трав; зеленая масса кукурузы; зеленая масса от пожнивных посевов кукурузы и турнепса; турнепс с ботвой (весеннего срока посева); ботва корнеплодов.
Применение в конвейере кормовой капусты дает возможность подкармливать коров зелеными кормами в ноябре и декабре.
В летние месяцы основу рационов составляют два корма: свежая трава и комбикорм (молотое зерно). Химический состав и питательность зеленого корма резко меняются в зависимости от ботанического состава травостоя, фазы вегетации и сроков стравливания, типа почвы и количества удобрений, технологии скармливания травы.
Применяются три системы обеспечения зелеными кормами коров в летний период:
- а) выпас на естественных и культурных пастбищах;
б) доставка скошенной свежей зеленой массы в кормушки при стойловом содержании;
в) выпас в сочетании с подкормкой зеленой массой в кормушках.
В составе свежих зеленых кормов коровы могут потреблять до 11 кг сухого вещества на 1 голову в сутки, что без подкормки концентратами обеспечивает получение удоев 10 – 11 кг. При даче зеленого корма вволю и концентрированных кормов из расчета 300 г на 1 л получаемого молока коровы полностью покрывают свою потребность в энергии. Однако в сухом веществ молодой травы содержится недостаточно сахара и клетчатки в перестоявшей траве содержится повышенное количество сырой клетчатки, что, прежде всего, снижает ее поедаемость. Поэтому при использовании зеленого конвейера необходимо обеспечивать содержание 18 – 20 % клетчатки в рационе коровы.
Трава злаковых культур, полученная с удобренных участков, богата сырым протеином, отличающимся высокой (60 – 70 %) растворимостью и переваримостью белковой фракции. В этом случае рекомендуется скармливать концентраты с пониженным содержанием протеина (ячмень). Необходимость дополнительного включения протеиновых добавок возникает лишь при выпасе коров на скудных пастбищах и на перестоявшем травостое.
При скармливании зеленых кормов, особенно при выпасе, потребность в витаминах удовлетворяется полностью и у животных: исчезают признаки гиповитаминозов. Свежий зеленый корм ненадежный источник витамина D. В связи с этим
