димо вводить витамин С. При расчете количества вносимого витамина следует иметь в виду, что при сушке и хранении продукта количество его снижается наполовину, поэтому добавлять его в заменители надо в количествах, превышающих содержание витамина С в коровьем молоке.
Все физиологические процессы в организме телят протекают при участии микроэлементов — кальция, фосфора, калия, натрия, хлора, меди, цинка, марганца, кобальта, железа.
Стабилизированные формы йода используются в основном для синтеза гормона тироксина в щитовидной железе. Но количество йода должно быть ограниченным, так как щитовидная железа обладает большой способностью удерживать йод. Для восполнения недостатка йода в состав заменителя рекомендуется включать йодированную соль в количестве до 1%.
При наличии соединений азота антибиотики вызывают быстрое размножение бактерий группы кишечной палочки, обладающих большой синтезирующей способностью, следствием чего является повышение в кишечнике синтеза витаминов и других биологически активных веществ.
По данным 3. Мюллера, кормовые дозы антибиотиков повышают продуктивность скота на 5-10%, а профилактические на 15-20%. Хорошие результаты получены при использовании фуразолидона, особенно при энтеритах, вызываемых патогенными микроорганизмами. Применение его в незначительных дозах способствует увеличению продуктивности на 3-15%. Антибиотики вводят в заменители в чистом виде или в виде препаратов различной активности.
На пороге вступления России в ВТО ведущие производители кормов для сельскохозяйственных животных уже включают в свою продукцию препараты альтернативные кормовым антибиотикам. Такие препараты имеют натуральное происхождение и безопасны как для самих животных, так и для человека, потребляющего продукцию животноводства, а, кроме того, для окружающей среды.
Новые способы контроля над микроорганизмами используются и в заменителях цельного молока. Например, в состав производимого в России ЗЦМ «Гроулак Экстра 16» входит лактобифадол. Это пробиотик, который содержит полезные для организма теленка лакто- и бифидобактерии. Они стимулируют развитие телят и создают в организме среду, неблагоприятную для развития патогенной микрофлоры.
Российские хозяйства также имеют возможность приобрести и другие ЗЦМ нового поколения, которые включают альтернативные антибиотикам препараты. Хорошо известные на российском рынке ЗЦМ «Кальволак» и «Кальвомилк», а также новые продукты голландского производство «Гроулак 12» и «Оптилак 16» содержат «Имагро»- оптимально подобранный комплекс пребиотиков, пробиотиков и органических кислот.
Функциональный пребиотик лактитол - специально подобранная форма неперевариваемого углевода, который является питательным веществом для бактерий, вырабатывающих молочную кислоту. При этом он не создает питательную среду для патогенных бактерий кишечника.
Пробиотик – это штамм молочнокислых бактерий, заселяющих эпителий кишечника теленка. Введение пробиотика стимулирует иммунную систему организма теленка и улучшает сопротивление организма инфекциям.
Органические кислоты, которые вводят в заменитель, понижают уровень рН в желудке и кишечнике животных и предотвращают развитие патогенных бактерий. Исследования по применению «Имагро» показывают, что включение этого комплекса в ЗЦМ способствует снижению заболеваемости и падежа молодых животных, а также улучшает показатели продуктивности в будущем. Применение «Имагро» позволяет получать оптимальные приросты при выращивании телят.
8. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА
На широкое применение в хозяйствах ЗЦМ можно рассчитывать только в том случае, если стоимость его не будет превышать стоимости заменяемого им цельного молока. При решении вопроса о целесообразности производства заменителя и определения объема этого производства необходимо исходить из наличия сырьевой базы. На маслозаводах нашей страны ежегодно вырабатывается около 1 млн. тонн коровьего масла. Обрата и пахты получается около 20 млн. тонн. Если на производство заменителя использовать только 10% этого количества снятого молока (2 млн. тонн), из него можно изготовить около 225 тыс. тонн сухого заменителя, которого хватит на выпойку примерно 7,4 млн. телят. При этом будет сэкономлено цельного молока около 19 млн. центнеров.
Излишки снятого молока, нерационально используемые в зонах маслоделия в летние месяцы, будут перерабатываться в концентрированный, транспортабельный и хорошо сохраняющийся продукт, который, будучи применен в хозяйствах пригородной цельномолочной зоны, высвободит эквивалентное количество молока.
До настоящего времени у нас в стране существует еще ясно выраженная сезонность отелов. Максимум отелов приходится на февраль-март, а максимум поступления молока на молочные заводы — июль-август.
Отсюда следует вывод, что изъятие из кормового баланса 10% обрата в летний период не создаст в этих районах затруднений с кормлением телят, так как большинство их уже выйдет из того возраста, когда молочные корма бывают обязательным компонентом их рационов.
Все это говорит о том, что производство и применение ЗЦМ не связано с повышением расходования молочных продуктов на кормовые цели. Применение взамен цельного молока полноценного его заменителя дает воз-
