Холодный метод выращивания телят в молочном скотоводстве

По схеме опыта телята 1 группы получали ЗЦМ (ОСТ 49-132-78) Вороновского завода Московской области, 2 группы- ЗЦМ, приготовленный на заводе в Тамбовской области по рецепту ВИЖа (ОСТ 49-17-71), 3 группы –испытываемый ЗЦМ с 24 %-ным содержанием жира, приготовленный на Вороновском заводе.

За период от рождения до 3-месячного возраста телятам было скормлено 90 л молока, 34,5 кг сухого или 275 л восстановленного ЗЦМ и 150 л обрата. Растительные корма, к которым телят приучали с 15-дневного возраста, они потребляли вволю.

Телята, получавшие ЗЦМ повышенной жирности, за 3 мес. опытного периода имели среднесуточный прирост 914 г, что на 155 г больше, чем животные первой группы. Разница по среднесуточному приросту между группой, получавшей ЗЦМ опытного образца, и группой получавшей ЗЦМ местного производства, оказалась еще более существенной и составила 1936 г в пользу телят 3 группы (табл.).

Во втором и третьем опытах изучали эффективность скармливания кормов раздельно в виде кормосмеси при выращивании телят до 6-месячного возраста. Вопрос эффективности использования полнорационных кормосмесей, приготовленных на основе силоса и сенажа при простом смешивании, был изучен достаточно полно в исследованиях по кормлению крупного рогатого скота разных половозрастных групп, за исключением молодняка до 6 –месячного возраста. Для проведения второго и третьего опытов были отобраны телочки черно-пестрой породы в возрасте 1 мес., из них по принципу аналогов сформировали группы - контрольную (1) и опытную (2) по 14 (второй опыт) и 12 голов (третий опыт). До 6-месячногго возраста телятам контрольной группы комбикорм, травяную резку, силос или сенаж скармливали раздельно, телятам опытной группы –в виде кормосмеси. Исходя из схемы кормления и потребности в энергии и питательных веществах соотношение растительных кормов в рационе увеличивали.

Животным обеих групп было скормлено молочных кормов: во втором опыте 265 кг восстановленного ЗЦМ, в третьем –268 кг натурального молока на одну голову.

Среднесуточный прирост живой массы за период выращивания от 1 до 3 мес. во втором и третьем опытах был практически одинаковым и составил 680 и 870 г соответственно по опытам. За период с 3 до 6 мес. во втором опыте среднесуточный прирост живой массы в опытной группе был больше чем в контрольной, на 39 г, или 5,2 %, в третьем опыте –на 58 г, или 7,7 %, что обусловлено большим на 4-5 % потреблением сухого вещества в этот период в обоих опытах животными 2 группы по сравнению с контрольной. Среднесуточный прирост за весь опытный период во втором опыте во 2 группе был выше на 26 г, или 3,6 %, и в третьем опыте на 36 г, или 4,5 %, чем в контрольной группе.

Результаты второго и третьего опытов свидетельствуют о том, что скармливание телятам с 3-месячного возраста кормосмеси повышает потребление сухого вещества на 4- 5 % и среднесуточный прирост на 5-8 % (М. Молчанов, Е. Берлизова, А. Аннамухамедов, 1990).

12. Техногенное и экологическое воздействие на организм телят низких и высоких температур

животные постоянно находятся под воздействием различных факторов окружающей среды, которые могут оказывать на их организм стимулирующее, индифферентное или угнетающее воздействие. Наиболее важным из них является температура воздушной среды, которая оказывает большое влияние практически на все жизненно важные функции организма. Для каждого вида и возраста животных имеется определенная температурная зона среды, при которой организм затрачивает минимальное количество энергии для сохранения нормальной температуры тела. Такую зону называют зоной термической индифференции, термонейтральной или зоной температурного комфорта. Кроме границ термонейтральной зоны, различают верхнюю и нижнюю критические температурные точки окружающей среды, выше и ниже которых организм не в состоянии сохранять постоянство среды с помощью терморегулирующих механизмов, вследствие чего устанавливаются явления гипер –и гипотермии.

При выращивании молодняка предъявляются высокие требования к температурному фактору, так как у новорожденных и молодых животных зоны термонейтрали лежат значително выше, а ширина их значительно меньше, чем у взрослых животных.

Е.А. Богданов (1947) предлагал поддерживать для телят 1-2 –недельного возраста –10⁰ С. А.П,Костин и др., (1971) считают, что для новорожденных телят оптимальная температура составляет 24-26⁰ С, для 10-дневных –17-22; 30-дневных –12-18; 180-дневных-814⁰ С. по данным А.Н. Голикова (1991), температурный оптиум для телят в первые дни жизни –16-18⁰ С; от 1 до 2 лет –3-5⁰ С; а для продуктивных коров –ниже⁰ С. C.W. Bianca (1970) определил для телят раннего возраста границы термонейтральной зоны в пределах от 10 до 25⁰ С, а по данным S.H. Bayter (1969), оптимальная температура среды для молодняка крупного рогатого скота находится в интервале от 0 до 24⁰ С.

Влияние температуры внешней среды на организм молодняка крупного рогатого скота изучали многие авторы (С.Н. Штеман,1951; В.А. Аликаев, 1951; П.Т. Лебедев, 1954; Ф.А. Соловьев,1955; В.В. Никольский и др.,1957) в то время, когда в стране довольно широкое распространение получил метод «холодного» выращивания телят профилакторного и молочного возрастов. Складывалось мнение, что в результате снижения температуры среды повышаются обменные процессы в организме и общий тонус, усиливается деятельность пищеварительной и сердечно-сосудистой систем и т.д. вместе с тем ряд авторов (И.Т. Рогаль, 1955; П.Т. Лебедев, 1958; К.М. Солнцев, 1979; J.A. Bines, 1976; S.R. Morrisonetal , 1983 и др.) отмечали, что при снижении температуры окружающей среды повышаются непроизводительные затраты кормов. При этом М.П. Погребняк (1982) и З.Х.Бахтияров (1982) установили, что при снижении температуры воздуха с 15 до 10⁰ С потребления корма увеличивается на 6-8 %, а при снижении до 0⁰ С и ниже повышает потребление его на 25-30% при одновременном ухудшении переваримости (А.А. Сильярд, 1974; R.A. Uound,1981). Из этого следует, что умеренно пониженная температура среды способствует лучшему использовыванию кормов, а при более значительных понижениях температуры затраты корма на выращивание телят возрастают. Однако продолжительное воздействие низких температур вызывает снижение выработки антител, уменьшение количества лейкоцитов и их фагоцитарной активности в крови телят (А.Ф. Кузнецов, 1972).

Физиологические показатели у телят, выращенных

при низких температурах

Микроклимат животноводческих помещений как постоянно действующий фактор внешней среды имеет важное значение в обеспечении здоровья животных и получения высокой продуктивности. Отдельные параметры микроклимата, действуя через центральную нервную систему, вызывают у животных различные ответные реакции и адаптивные приспособительные изменения.

А.Карелин (1993) отмечает, что при охлаждении организма различают две стадии: - стадию защитных приспособлений, обеспечивающую поддержание температуры тела на нормальном уровне;

• -стадию угнетения, когда терморегуляторные механизмы не в состоянии сохранить температуру тела, вследствие чего она понижается. Крайне низкие температуры внешней среды оказывают отрицательное влияние на организм, длительное их воздействие на животных приводит к нарушению терморегуляции настолько, что температура тела иногда падает ниже нормы на 3-7⁰ С, в результате чего наступает переохлаждение организма.

Е. Коньков и др. (1983) считают целесообразным выращивать телят в неотапливаемых помещениях при низкой температуре, способствующей закаливанию организма и улучшению развития, оптимизации физиологической терморегуляции. В то же время ряд исследователей считают, что при холодном способе содержание телят требуется полноценное хорошее кормление, ибо у них много энергии расходуется на согревание тепла.

П. Пузанов (1990) в опыте сравнил содержание новорожденных телят при разных температурных режимах. Телят 1-й группы содержали в термической камере при средней температуре воздуха 17⁰ С, а во 2-й и 3-й групп –при изменяющемся температурном режиме в течении суток. Так, во 2-й группе температура воздуха в камере в 6.00 была до – 20⁰ С, к 18.00 ее по 1⁰ С в 1-й группе повышали до –8⁰ С, а затем снова постепенно снижали. В 3-ей группе изменения были от –30 до –18⁰ С. было установлено, что в первые три недели жизни содержание телят при низких температурах (при очень низких их укрывали) способствует поддержанию у них хорошего тонуса и агрессивности. По сравнению с контролем у этих телят не было достоверных различий по содержанию в крови эритроцитов, гемоглобина, глюкозы, Na, K, Ca. Однако отмечены различия между группами по содержанию в крови Cl, лейкоцитов, хотя все показатели у телят находились в пределах физиологической нормы. На ректальную температуру влияло только изменение температуры в камере от –20 до –8⁰ С. различия по этому показателю были достоверны, но также в пределах физиологической нормы. При холодном содержании у телят отмечена тенденция к уменьшению частоты дыхания и к увеличению частоты серцебиения. Между телятами 3-х групп не было установлено достоверных различий по приросту живой массы.