Необходимо отметить роль отдельных элементов питания при откорме свиней. Кроме общего уровня питания животные должны получать достаточное количество протеина, которое во второй период откорма снижается по сравнению с первым на 10%. Следует контролировать и качество протеина, то есть содержание в нем незаменимых аминокислот – лизина и метионина. Лизин является первой критической аминокислотой, лимитирующей рост клеток, поэтому очень важна обеспеченность им рациона. Дефицитные по лизину рационы балансируют включением высоколизиновых кормов животного и растительного происхождения: рыбной и мясо-костной муки, травяной муки из бобовых трав, дрожжей, кормового лизина. Недостаток метионина восполняют за счет жмыхов, дрожжей, рыбной муки.
При распространенном в Западной Сибири концентратном типе кормления свиней их рационы обычно дефицитны по кальцию, недостаток которого необходимо восполнять мелом. При использовании комбисилоса, корнеклубнеплодов и зеленого корма в рационах может быть отмечена нехватка фосфора, в таком случае следует использовать в качестве кормовой добавки костную муку, преципитат, моно- и дикальцийфосфат.
Большое значение имеет обеспеченность откармливаемых свиней микроэлементами. В условиях Алтайского края их рационы, как правило, дефицитны по меди, цинку, кобальту и йоду. Этот недостаток можно ликвидировать за счет добавки солей соответствующих элементов.
Недостаток витаминов особенно остро ощущается при безвыгульном содержании, поэтому необходимы их добавки в рационы.
При беконном откорме свиней следует на 10-15% увеличить обеспеченность рационов протеином в сравнении с мясным. Потребность в остальных элементах питания остается без изменений.
При откорме взрослых выбракованных животных до жирных кондиций приросты живой массы в сутки могут достигать 800-1000 г. Так как прирост идет главным образом за счет жира, то рационы должны содержать большое количество энергии – не менее 3,8 к.ед. на 100 кг живой массы.
Годовая потребность свиней в энергии, протеине и лизине, в среднем на 1 голову
| Группа свиней | В период выращива- ния или откорма | Всего за год | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Группа свиней | ОКЕ | ЭКЕ | перев. протеин, кг | лизин, кг | ОКЕ | ЭКЕ | перев. протеин, кг | лизин, кг |
| Хряки-производители | - | - | 1400 | 1548 | 168 | 10,4 | ||
| Матки при | отъеме | поросят | в | возрасте, | дней | |||
| 26 (2,35 цикла) | - | - | - | 1215 | 1344 | 126 | 7,1 | |
| 35-45 (2,15 цикла) | - | - | - | 1350 | 1493 | 142 | 8,0 | |
| 60 (1,92 цикла) | - | - | - | 1480 | 1637 | 158 | 8,8 | |
| Поросята до 20 кг | живой | массы | при | отъеме | в | возрасте, | дней | |
| 26 | 32 | 35 | 4,0 | 0,26 | 192 | 212 | 24 | 1,56 |
| 35-45 | 28 | 31 | 3,5 | 0,22 | 168 | 186 | 21 | 1,32 |
| 60 | 24 | 26 | 3,0 | 0,18 | 144 | 159 | 18 | 1,08 |
| С 20 до 40 кг | 60 | 84 | 9,1 | 0,53 | 476 | 667 | 72 | 4,2 |
| Ремонтный | молодняк | живой | массой, | кг | ||||
| Свинки 40-120 | 364 | 403 | 38,8 | 2,22 | 990 | 1095 | 106 | 6,04 |
| Хрячки 40-150 | 550 | 608 | 58,7 | 3,35 | 1202 | 1329 | 128 | 7,32 |
| Молодняк на | откорме | с | 40 до | 120 кг | живой | массы | ||
| при | суточном | приросте, | г | |||||
| 550-600 | 408 | 451 | 36,1 | 2,17 | 1060 | 1172 | 95 | 5,6 |
| 650-700 | 384 | 425 | 36,0 | 2,08 | 1186 | 1312 | 111 | 6,42 |
| 800-850 | 348 | 385 | 34,2 | 1,91 | 1311 | 1445 | 129 | 7,19 |
| Выбракованные хряки и матки на откорме | 684 | 757 | 63,3 | - | 2080 | 2301 | 193 | - |
В структуре рационов свиней на откорме в зимний период на долю концентратов должно приходиться 60-65%, сочных – 25-30, травяной муки – 8-10, кормов животного происхождения – 3-5; в летний – 60-65% концентратов, зеленых и сочных кормов 30-35 и кормов животного происхождения – 3-5%. Суточные дачи кормов могут быть такими: зерновые корма – 1,5-2 кг
на голову, из них зернобобовые – 0,3-0,6, жмыхи и шроты – 0,2-0,4, комбинированный силос – 1-3, корнеплоды – 2-6, картофель – 2-5, травяная мука бобовых – 0,3-0,5, зеленый корм – 2-4, мука рыбная или мясо-костная – 0,1-0,2, дрожжи кормовые – 0,2-0,3 кг.
Так как все биохимические процессы в организме протекают в водной среде, то необходимым компонентом рациона является вода, поступающая в организм с кормом и питьем. На 1 кг сухого вещества рациона при умеренной температуре помещений свиньям требуется в сутки 4-5 л чистой свежей воды.
На основе норм кормления рассчитывается потребность свиней при средних величинах живой массы и продуктивности (табл. 117).
