Содержание
ВВЕДЕНИЕ
В рамках Приоритетного национального проекта «Развитие АПК» предусмотрены направления развития животноводства в нашей стране. «Концепция развития животноводства России до 2010 года» предполагает не только увеличение поголовья сельскохозяйственных животных, но и повышение их продуктивности, что невозможно без организации полноценного сбалансированного кормления животных. Высокая продуктивность животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены только на основе применения научно обоснованных систем кормления. Расчет оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствие с нормами потребности – важнейшее мероприятие в системе кормления животных. Изданные в 2003 году «Нормы кормления сельскохозяйственных животных» содержат усовершенствованные нормы, соответствующие современному уровню знаний о полноценном питании и учитывают необходимость балансирования комплекса питательных, минеральных и биологически активных веществ в составе рациона. Однако этот справочник издан очень малым тиражом и не может обеспечить потребность студентов и специалистов в справочной литературе в области животноводства.
При создании данного пособия за основу были взяты справочные таблицы вышеуказанных норм, но при этом авторы не ограничились указанием потребности животных в обменной энергии и энергетических кормовых единицах, но сохранили обозначения традиционной овсяной кормовой единицы (ОКЕ), чтобы обеспечить преемственность при переходе на новые нормы кормления сельскохозяйственных животных. Поскольку 1 энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) равна 10 мегаджоулям (МДж) обменной энергии (ОЭ), то в справочных таблицах приложений представлено лишь содержание обменной энергии для разных видов животных без указания ЭКЕ (так, этот показатель в 10 раз меньше, чем содержание мегаджоулей – например, если содержится 12,3 МДж ОЭ, то это равно 1,23 ЭКЕ).
КОРМЛЕНИЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Кормление быков-производителей
Продуктивность племенных быков характеризуется количеством и качеством получаемой от них спермы. Эти показатели, в свою очередь, а также половая активность и продолжительность племенного использования определяются уровнем и полноценностью питания.
Кормление быков-производителей организуется на основании норм, разработанных с учетом живой массы, возраста и режима использования.
В расчете на 100 кг живой массы быки-производители должны получать: сухого вещества в неслучной период 1-1,1 кг; при средней нагрузке (1 дуплетная садка в неделю) – 1-1,5; при высокой (2-3 дуплетные садки в неделю) – 1,1-1,6 кг. Также на каждые 100 кг живой массы требуется овсяных кормовых единиц в неслучной период 0,8-1,1 (0,84-1,16 ЭКЕ); при средней нагрузке – 0,9-1,2 (0,95-1,26 ЭКЕ); при высокой – 1-1,3 (1,051,37 ЭКЕ). Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества по периодам использования составляет, соответственно, 0,80 кг, 0,86 и 1,0 кг. На каждую овсяную кормовую единицу по периодам использования требуется переваримого протеина 105-110 г, 125 и 145 г, а на 1 ЭКЕ – 87 г, 110 и 123 г соответственно. Сахаропротеиновое отношение должно составлять не менее 1:1.
При оценке обеспеченности жвачных животных протеином следует учитывать степень и интенсивность его гидролиза, которая зависит от его расщепляемости в рубце. Содержание расщепляемых фракций кормового белка (РП) определяет количество азота, доступного для микробиального синтеза. Однако чем выше расщепляемость протеина в рубце, тем большее количество аммиака выделяется в единицу времени, и увеличивается возможность его потери при всасывании в кровь и снижение микробиального синтеза белка. Нераспавшийся в рубце белок (НРП) является источником аминокислот собственно корма, используемых в тонком отделе кишечника. Поэтому при нормировании протеина необходимо обращать внимание на уровень расщепляемости протеина кормов в рубце жвачных животных (табл. 1).
