гельных веществах покрывается в начале лактации. Если этого не происходит, то пик лактации, а, следовательно, и удой за лактацию могут сокращаться на 10...40% от максимально возможного. Ограниченное нормирование концентратов по фактическому удою для высокопродуктивных коров следует начинать через 2,5...3 месяца, когда потребление сухого вещества кормов рациона приблизится или достигнет максимума, при этом разовая дача концентратов не должна превышать 2...2,5 кг на одно животное.
Кормление коров в середине лактации. Период середины лактации (101...200 дней после отёла) с точки зрения физиологического состояния животных начинается через 3...3,5 месяца после отёла и заканчивается за 3...3,5 месяца до запуска или за 5...5,5 месяцев до отёла. Из этого следует, что в зависимости от сроков плодотворного осеменения период середины лактации может значительно различаться во времени и характеризуется достижением максимального потребления сухого вещества рационов и начавшимся снижением удоев, сдвигом баланса энергии к нулевому или положительному уровню. В этот период от животных получают от 30 до 35% годовой молочной продукции. Середина лактации является наиболее ответственным временем с точки зрения эффективного использования корма и восстановления кондиций. В таких условиях, когда уровень эстрогенов в крови еще достаточно велик, животные проявляют исключительную способность накапливать в теле белковые вещества и гликоген в мышцах и печени на фоне практически полного отсутствия синтеза жира. Поскольку стимулировать молокообразование в этот период почти бессмысленно, кормят животных так, чтобы достигнутый уровень продуктивности (в период раздоя) сохранить в течение более длительного времени. Повышенную способность к тканевому синтезу в середине лактации следует эффективно использовать. Необходимо, чтобы за вторую фазу лактации корова восстановила 60...80% потери собственной массы при раздое.
Поэтому важно, чтобы рацион обеспечил не только удой, но и прибавку массы высокопродуктивных коров и развитие плода после искусственного осеменения. Обычно обеспечивают прибавку массы на уровне 500...700 г в сутки. Основной прирост резервной массы высокопродуктивных коров обеспечивается во второй половине середины лактации. Этот прирост должен составлять до 10...20% от массы коров на 3...4-м месяце лактации. Известно, что рекордистки по удою откладывают в теле за счёт прироста в середине и в конце лактации до 6 ГДж энергии (150 кг жира), которая обеспечивает свыше 1,5 т годового удоя коровы.
В середине лактации высокопродуктивным коровам увеличивают скармливание объёмистых кормов и сохраняют в рационе корнеплоды на
121
уровне первых трёх месяцев лактации. Количество скармливаемых концентратов после достижения пика лактации и при её снижении уменьшают сначала до 350...400 г на 1 л молока, а затем до 300...350 г. К концу середины лактации скармливание концентратов доводят до 300 г, а в последней трети лактации - до 200...250 г. В середине и в конце лактации для сохранения высокого уровня удоя (10...22 кг) продолжают скармливать корнеплоды в количестве 10...30 кг в зависимости от уровня продуктивности из расчёта на | кг молока - 1,0...1,5 кг сверх удоя в 10 кг. Качественные объёмистые корма (сено, сенаж, силос) дают до полного обеспечения поедаемости.
Максимальное потребление сухого вещества рационов, снижение потребности в энергии и продуктивности позволяют использовать нормированное кормление концентратами в расчёте на | кг молока. Гарантией предотвращения чрезмерного ожирения коров является содержание сырой клетчатки в рационах по возможности не ниже 18...20%. Удержание удоя в этот период не должно происходить за счёт уровня концентратов в расчёте на 1 кг молока. Часто, пытаясь удержать удой при естественном его снижении по ходу лактации, увеличивают количество концентратов в расчёте на 1 кг молока, что приводит к изменению типа кормления и сдвигу обменных процессов в сторону интенсивного жироотложения, что провоцирует неизбежное ожирение коров и связанные с ним последствия.
В опытных хозяйствах ВНИИ кормов получен годовой удой от поголовья в 4000 коров свыше 6000 кг молока без скармливания корнеплодов, на основе оптимизации рубцовых процессов (рН рубца 6...7), правильного балансирования рационов и соблюдения технологий (частоты и объёмов) скармливания силосно-сенажных кормов, сена и концентратов при активизации амилолитического гидролиза крахмала.
Кормление в конце лактации. Последним периодом лактации следует считать последние три месяца до предполагаемого запуска. Физиологическое состояние большинства коров в это время характеризуется направленностью обменных процессов на преимущественное отложение жира при достаточно высоком потреблении сухого вещества рациона. Снижение обеспеченности энергией в этот период приводит к уменышению удоя, а повышение уровня или высокий уровень концентратов и высокая концентрация энергии в рационах к чрезмерному ожирению животных. К началу запуска корова должна иметь заводскую кондицию упитанности. Оптимально в заключительный период лактации корова должна набрать 20...40% потери живой массы в период раздоя. При этом прирост живой массы нельзя планировать более чем 0,5...0,75 кг в сутки, что связано с от-
ложением примерно 10...15 МДж энергии в составе тканей. Планируемый прирост всегда должен определяться состоянием упитанности коров.
Запуск полностью меняет физиологический статус коровы, переключая её состояние с процесса молокообразования на заботу о заключительном этапе развития плода. Главным фактором запуска должно стать искусственное нарушение динамического стереотипа (кратность и время доения, изменение рациона, ограничение водопоя и т. д.). Если суточный удой менее 15 кг, то запуск можно провести быстро, если более 15 кг, то до этого уровня надо проводить запуск постепенно, а затем быстрая его остановка является более выгодной.
Перед запуском высокопродуктивных коров за 7...10 дней из рациона коров постепенно исключают концентраты и корнеплоды, уменьшая суточную норму скармливания первых ежедневно на | кг, а корнеплодов на 2 кг. При этом постепенно ограничивают норму выпойки воды на 3...4 л в день (ло уровня 30...35 л) и скармливания подвяленного силоса (до 7...10 кг). Количество доек через 2...3 дня сокращают на одну, а затем совсем прекращают доение.
Нельзя забывать, что галактопоэз поддерживается наравне со снижением давления в вымени во время доения и нейрогуморальным путём. Значит, постановку на сухостой нельзя проводить резким снижением рациона, что может привести к искусственному недостатку энергии, вследствие чего наблюдается усиленная патологическая болезнь мобилизации жира, субклиническая гиперкетонемия и кетоацидоз.
В заключение следует сказать, что любая самая хорошая программа кормления коров стоит ровно столько, на сколько точно она используется на практике.
Следовательно, нужно постоянно осуществлять контроль за животными, их поведением, аппетитом, состоянием здоровья, упитанностью, удоем, составом молока и, в случае необходимости, корректировать рацион в соответствии с продуктивностью, качеством молока, состоянием здоровья и упитанности животных.
В таблице 19 даны ориентировочные рационы кормления коров в зависимости от их продуктивности и физиологического состояния.
В летне-пастбищный период потребление травы коровами сдерживается её высокой влажностью, ограниченностью видового состава пастбищ, избыточностью внесения азотных удобрений, наличием в травостое вредных растений. Все эти отрицательные факторы могут быть устранены правильным уходом за пастбищами, их своевременной обработкой и рациональным использованием эффективных кормовых добавок.
123
