Более конкретную информацию о добавках потребитель может получить в сертификате или спецификации на состав добавки. По вкусовым ка"сствам для скота лучшим источником кальция является костная мука, а росфора - триполифосфат натрия. В рационы высокопродуктивных коров в состав зерновой смеси обычно включают 0,5...1,0% преципитата или обес{горенного кормового фосфата. В настоящее время, в связи с удорожанием исревозок, в качестве источника кальция используют размолотые известняки. В известняках содержится 24...34% кальция и 2...3% магния. Следят за ем, чтобы содержание свинца, фтора, мышьяка и магния не превышало ‹юпустимых санитарных норм. Недопустимо использовать в кормлении животных известковую муку, применяемую для известкования почвы, так как она обычно не проверяется на содержание тяжёлых металлов и других вредных для животных примесей. В доломитовых известняках кроме кальция содержится 11% магния, и их следует более тщательно проверять на содержание вредных для животных примесей. После соответствующей проверки можно использовать в кормлении скота и такие известняки, как гравертины, содержащие до 34% кальция и примеси других элементов.
Корма растительного происхождения содержат недостаточное количество натрия для питания, особенно высокопродуктивных коров. С ухудшением качества кормов потребность в натрии и хлоре увеличивается, а содержащая эти элементы поваренная соль используется как аппетитный стимулятор и как консервант и дезинфектор кормов. При скармливании в рационах большого количества пастбищной и зелёной травы, силоса, сенажа, корнеплодов, жома и других кормов, богатых калием, дача скоту поваренной соли увеличивается. Коровам кроме мелкой соли, введённой в состав комбикормов. следует давать дополнительно лизунцы-брикеты или соль каменную, которые должны постоянно находиться в кормушках и, по возможности, в специальных, защищённых от атмосферных осадков переносных кормушках на пастбище. При скармливании дроблёных в виде дерти зерносмесей, приготовленных непосредственно в хозяйстве без добавок соли и других минеральных элементов, следует готовить йодированную соль. Для этого в деревянную ёмкость (корыто, ящик), отвешивают 98 кг чистой сухой поваренной соли мелкого помола. Отдельно в стеклянную, глиняную или пластмассовую чашку (блюдо, тазик) берут 2 кг этой соли. Затем растворяют 2,5...3,0 г йодистого калия в 200,0 мл молока или обрата, добавляют 100...150 г питьевой соды и после тщательного перемешивания эту смесь вливают в посуду, содержащую 2 кг поваренной соли. Соль и раствор йодистого калия с содой в молоке или обрате также тщательно перемешивают в течение двух минут. Затем 2 кг йодированной соли перено-
сят и равномерно разбрасывают в ёмкость с 98 кг поваренной соли и всё вновь тщательно перемешивают деревянной лопатой 15...20 минут до полной однородности смеси. Готовую йодированную соль пересыпают в сухие деревянные бочки или плотные ящики, которые закрывают и хранят в сухом помещении. Скармливают йодированную соль животным в тех же количествах, как и обычную, добавляя её к концентрированным кормам, посыпая силос, сенаж или корнеплоды. При приготовлении полнорационных кормосмесей в их состав включают йодированную соль с фосфатами и мелом. Йодированная соль благоприятно влияет на состояние и продуктивность скота, повышает жирность молока.
Необходимо обратить внимание на то обстоятельство, что приводимые в таблице нормативы содержания в рационах скота поваренной соли отражают общую потребность в натрии и хлоре и ни в коей мере не учитывают наличие этих элементов в кормах. Таким образом, добавки поваренной соли в рационы с учётом наличия натрия и хлора в кормах рациона, должны быть меньше, чем это обычно указано в отечественных нормативах потребности. В странах с развитым животноводством в рационы (в расчёте на сухое вещество) лактирующим коровам включают 0,5% поваренной соли, а нелактирующим коровам, быкам и молодняку всех возрастных групп - 0,25%. На 100 кг массы коровы норматив потребности поваренной соли на поддержание равен 3,8 г, продуктивные затраты поваренной соли на |л молока равны 1,7 г, а на 1 кг прироста - 3,5 г, дополнительные же затраты соли на стельность коров составляют 3,3 г в день сухостойного периода. Из-за того, что соль не резервируется в организме скота, необходимо её ежедневное скармливание в соответствии с принятыми нормами.
Недостаток соли в рационах выражается у животных в снижении аппетита, массы и продуктивности, измождённом состоянии, помутнении глаз, огрублении шерстного покрова, нарушении координации движений и сердечной аритмии. Коровы, содержащиеся на высококонцентратных рационах, нуждаются в болыпей добавке соли, чем скот, содержащийся на объёмистых кормах.
Из других минеральных веществ у скота в дефиците могут находиться . магний и сера. Дефицит магния возникает, как отмечалось выше, при выпасе на молодой траве, в дождливую и холодную погоду. Недостаток магния проявляется в чрезмерной возбудимости животных, гиперемии их слизистых, пенообразовании в ротовой полости, обильном слюновыделении, пастбищной тетании и расстройстве пищеварения. Для предупреждения гипомагнеземии коровам в концентраты в пастбищный период дают на животное до 50 г окиси магния или до 100 г карбоната магния. Коровам за
2...3 дня до отёла дают ежедневно по 70 г сульфата магния, который усинивает перистальтику кишечника и способствует его очищению, что желагельно перед родами.
Хотя в целом в кормах для скота содержится достаточное количество калия, при кормлении высококонцентратными рационами и соломой у животных может возникнуть дефицит калия. Это также может быть вызвано снижением или полным отсутствием калийных удобрений при выращивании кормовых культур.
В рационах скота нормальным считается 0,8% калия в сухом веществе рациона. При дефиците калия животные лижут шерсть других животных, обкусывают деревянные настилы и ограждения пола, стойл, кормушек и загородок. Дефицит калия приводит к нарушению сердечной деятельности, повышает возбудимость, усугубляет неблагоприятные последствия нервных стрессов.
Недостаток серы возникает при скармливании рационов из соломы, кукурузного силоса и при использовании синтетических азотистых веществ (мочевина и др.) в качестве источника протеина. В этих случаях в конценгратную (из зерна злаков) часть рациона включают до 0,2% серы к сухому веществу в виде сульфата натрия или порошка натуральной серы. Безводный сульфат натрия содержит 20% серы и около 28% натрия. Обводнённый сульфат натрия (десятиводный) имеет концентрацию серы 9,5% и натрия около 14%. В качестве порошка натуральной серы в животноводстве используют серу, полученную возгонкой серного колчедана (серный цвет, который промывают дополнительно аммиачной водой для очистки от примесей сернистого мышьяка и серной кислоты). Дефицит серы можно также восполнить подсолнечниковым жмыхом или шротом.
Кроме того, в рационах скота обычно встречается дефицит кобальта, меди, йода, марганца, цинка и селена.
Кобальт необходим для образования витамина By2, участвующего в синтезе белка и нуклеиновых кислот, он активирует гидролитические ферменты, а в присутствии железа и меди стимулирует кроветворение.
Недостаточность кобальта (гипокобальтоз) характеризуется снижением и извращением аппетита, «лизухой», истощением, снижением мясной и молочной продуктивности, гипохромной анемией, бледностью слизистых оболочек глаз, носа, гипотонией и атонией преджелудков, замедленной линькой волосяного покрова. Сопровождается нарушением всех видов обмена веществ в организме и снижением ферментативной активности микрофлоры рубца. Отмечается как при дефиците кобальта в организме, так и при избытке марганца, стронция.
129
