Порядок отбора проб корма для анализа. Для анализа отбирают среднюю пробу корма, наиболее точно характеризующую его качество. Пробы грубых кормов берут из разных мест стога (по 200...250 г или 5 кг на каждые 25 т непрессованного и 50 т прессованного сена) и перемешивают, получая тем самым среднюю пробу массой около | кг.
Пробы зерна, комбикорма и других сыпучих концентратов берут амбарным щупом на различной глубине из 10...15 мест. Пробы перемешивают, затем отбирают средний образец массой | кг.
Для отбора средней пробы силоса предварительно снимают верхний слой на глубину 1 м. Пробы массой 0,5 кг отбирают из разных мест, подозрительных по качеству, и упаковывают в полиэтиленовые пакеты или стеклянные банки. На образцы направляемого для исследования корма оформляют сопроводительный документ, в котором указывают вид корма, массу среднего образца, дату взятия образца, какие исследования следует провести.
Оперативным индикатором, характеризующим поступление доступных питательных веществ в организм, является биохимический контроль крови, молока и мочи коров.
Лабораторные исследования по контролю за состоянием обмена веществ у крупного рогатого скота проводят | раз в квартал в соответствии с планом, согласованным с ветлабораторией.
Кровь выполняет одну из главных функций в организме - доставку питательных веществ к клеткам и тканям органов, обеспечивающих поддержание внутренней среды организма в физиологической норме и органов синтезирующих продукцию (молоко, прирост массы тела). Поэтому для обеспечения оперативности реагирования на питательные дисбалансы с помощью корректировки рационов до симптомов снижения продуктивности рекомендуется осуществлять физиологический и биохимический контроль за отдельными животными.
Для получения объективных данных обследования коров следует отбирать в новотельный период на 40...60-ом днях лактации, в средних 100 дней (в 120...150 дней), в последних 100 днях лактации - в начале запуска — 280...300 дней лактации, сухостойных коров - на втором месяце сухостоя.
Пробы крови для исследования берут у животных из ярёмной или подхвостовой вены до кормления или, как исключение, через 5...6 часов после очередного кормления, когда показатели крови наиболее стабильны. Поскольку для биохимических исследований требуются цельная кровь, плазма и сыворотка, для каждой коровы готовят 2...3 пробирки с антикоагулянтом и без него. В качестве антикоагулянта можно использовать натрий лимоннокислый (10...20 мг на 10 мл крови), гепарин (2...3 капли
1°%-го раствора), хелатон (2...3 капли 10%-го раствора). Пробирки с кровью плотно закрывают пробкамии в день взятия отсылают в лабораторию. При осуществлении контроля необходимо определять показатели, изменение которых свидетельствует о состоянии энергетического, протеинового, минерального и витаминного питания коров.
При анализе состояния высокопродуктивных коров следует ориентироваться на следующие нормативные показатели таблицы 23.
Таблица 23 — Гематологические показатели коров при различной молочной продуктивности и функциональном состоянии вымени
| Стадия лактации, | дни | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель | [10 | 00 | | [20 | | | 300 | `сухостой | |
| Молочная | продуктивность, | кг в | год | ||||
| 7.0 | | 5-6 | ||||||
| von 16% | | 738 | | 150 | | 75 | [697 | [eat | [вто | | 68 [67| |
| Общий белок, мл | | 84.2 | | 87,6 | | 81.2 | | 83.2 | | 84.0 | | 862 | | 82.8 | 79.8 |
| Альбумины, г% | 2,91 | 3.09 | | 3.35 | ||||
| Неорганический фосфор, ммоль/л | 1.07 | Lu | 1.40 | 1.45 | 1.40 и | К bs | |
| активность. % | |||||||
Снижение содержания белка в сыворотке крови (гипопротеинемия) устанавливают при белковом перекорме, кетозе, заболеваниях печени (гепатиты, дистрофия). При нормальном или повышенном содержании общего белка наблюдают снижение уровня альбуминов и повышение
уровня глобулинов. У сухостойных коров уровень общего белка в сыворотке крови ниже, чем y лактирующих, y высокопродуктивных — выше, чем у низкопродуктивных. Полноценность протеинового питания высокопродуктивных коров оценивается по содержанию в сыворотке крови общего белка, альбуминов, глобулинов и мочевины. Общий белок крови является консервативным показателем, и его значения ниже нормативных свидетельствуют о длительном дефиците протеина в рационе. Повышение содержания белка B сыворотке крови выше нормы может быть следствием увеличения у-глобулинов, указывающих на напряженность обмена веществ, связанного не только с несбалансированностью рациона по протеину, но и с заболеванием животных. Альбумины - группа белков, которые характеризуются высокой ПОДВИЖНОСТЬЮ В организме и используются для синтеза специфических белков тканей, поэтому недостаток их в крови расценивают как истощение аминокислотного и белкового резервов организма. Количественный и качественный состав белков в рационах высокопродуктивных коров должен быть таким, чтобы обеспечивать интенсивный синтез альбуминов. В норме уровень их в сыворотке крови должен составлять 3,30...5,36 г/%. Снижение этого показателя до уровня 1,9...2,6 г/% сопровождается снижением живой массы коров и их воспроизводительных способностей. Соотношение в сыворотке крови суммарных фракций альбуминов и глобулинов (белковый индекс) характеризует собой направленность и интенсивность белкового обмена в организме высокопродуктивных коров.
В начальной стадии недостатка протеина в рационе, прежде всего, снижается уровень альбуминов, что на первых порах компенсируется повышением количества глобулинов, падает величина — альбуминглобулинового коэффициента. При длительном недостатке белка снижается его общий уровень в крови и развивается гипопротеинемия. При белковом перекорме уровень белка в крови может несколько повыCHTbCH. Высвобожденные лишние лишние аминокислоты дезаминируются и используются как источник энергии. Скармливание белка в количестве превышающем потребность в них представляет собой непозволительную расточительность, так как использование белка белка на энергетические цели неэффективно. Мочевина крови очень точно отражает концентрацию аммиака в рубце, уровень и качество протеина рациона. По концентрации мочевины в крови можно рассчитать поступающее её количество в рубец в течение суток по уравнению: У = 0,1 17+ 0,37 ‘be
При белковом перекорме уровень белка в крови может несколько повыCHTbCH. Высвобожденные лишние лишние аминокислоты дезаминируются и используются как источник энергии. Скармливание белка в количестве превышающем потребность в них представляет собой непозволительную расточительность, так как использование белка белка на энергетические цели неэффективно.
где: y - количество мочевины, поступающее из крови в течение суток, г; х- концентрация мочевины в плазме крови, мг %.
138
