объема желудка, а оставшиеся 10 % – книжка. К месячному возрасту совокупная объемная доля сетки и рубца увеличивается до 58 %, книжки – практически не меняется (12 %), а объем сычуга снижается до 30 %. К трем месяцам сетка и рубец занимают более двух третей объема желудка. Книжка сохраняет практически тот же объем – 10 %. Сычуг, напротив, представляет собой только 20 % всего желудка. При более полном развитии желудка преджелудки теленка начинают работать, как у взрослого жвачного животного. Сычуг вырос и продолжает функционировать так же, как при рождении. Однако сетка и рубец изменили и размер, и функцию и стали самой важной частью желудочной системы [Н. Г. Григорьев и др., 2005].
Размер отделов желудка зависит не только от размеров тела теленка, но и от кормления. К месячному возрасту у телят, которых кормили только цельным молоком или заменителем цельного молока (ЗЦМ), рубец остается маленьким. С увеличением нормы молока или ЗЦМ сычуг увеличивается, а размер рубца меняется незначительно, его процентная доля остается довольно малой. Эта разница становится особенно очевидной при сравнении телят одного возраста, которых кормили разными рационами. Рубец будет оставаться маленьким относительно сычуга, если теленок получает только молоко или ЗЦМ на протяжении 6, 8, 12 и более недель. Чем дольше теленка кормить большим объемом жидкого корма, тем более ограниченным будет рост рубца по отношению к размеру тела теленка. Интересно, что при нормальных размерах тела (а темпы роста могут быть высокими) рубец остается недоразвитым. И это сдерживает рост животного после отъема от молока [К. Джоунс, Д. Хайнрикс, 2006].
У новорожденных телят молозиво поступает по пищеводному желобу, минуя рубец, который остается неразвитым в молозивный период. Смыкание краев пищеводного желоба происходит рефлекторно через рецепторы ротовой полости. Как только теленок начинает потреблять концентрированные корма, пищеводный желоб постепенно перестает функционировать, и начинает развиваться рубец [В. Н. Лазаренко,1980].
1.2. Физиологическое состояние коров в сухостойный период и его связь с физиологическим состоянием потомства
Жизнеспособность организма невозможна без нормального функционирования всех его систем, в том числе и иммунной [Р. В. Петров, P. M. Хаитов, 1995; Ю. Н. Федоров, 2000; А. Г Шахов, 2005; А. Д. Ноздрачев, 2007; В. Н. Кисленко, Н. М. Колычев, 2007; Ю. В. Шигина, 2007].
Активность иммунной системы и резистентность организма зависят от многих факторов: генетических, возрастных и физиологических особенностей организма, условий кормления и содержания, сезона года, воздействия микроорганизмов, стрессов [И. М. Донник, 2001; Ю. Н. Федоров, 2005, 2006; JI. B. Бурлакова, 2007; И. А. Шкуратова, 2007 и др.].
Длительное воздействие факторов, угнетающих или стимулирующих иммунную систему, приводит к снижению естественной резистентности организма и развитию иммунодефицитных состояний [А. Г. Шахов, 2005; Л. Ю. Топурия, A. A. Стадников, Г. М. Топурия, 2008 и др.].
Выращивание здоровых, хорошо развитых и приспособленных к условиям промышленного содержания телят – основа увеличения производства животноводческой продукции [М. Т. Мороз, 2007]. Опыт эксплуатации крупных ферм по производству молока показал, что нередко регистрируются у коров дородовые и послеродовые осложнения (до 30–50 % случаев) и болезни новорожденных телят. Наиболее сложно сохранить телят в первые 15–20 дней. На этот период приходится около 50 % падежа. Современные достижения науки и практики дают возможность получить здоровый приплод и обеспечить надежную профилактику болезней [И. М. Донник, И. А. Шкуратова, О. С. Бодрова и др., 2008].
В процессе использования коров необходимо учитывать следующие периоды физиологического состояния, связанные с воспроизводительной функцией и лактацией: сухостойный, который продолжается 50–60 дней и имеет большое значение в подготовке коров к отелу и их молочной продуктивности в последнюю лакта-
цию, а также для развития плода и получения нормально развитого теленка [Т. И. Бежинарь, 2005].
С наступлением стельности в организме коров и нетелей постепенно усиливается обмен веществ, что определяется изменением гормонального статусов связи с ростом плода и усилением функции желтого тела и плаценты [В. В. Альтергот, 2009].
Внутриутробное развитие плода подразделяют на три периода: зародышевый, предплодный и плодный. Зародышевый и предплодный периоды продолжаются от момента оплодотворения до формирования особи, в основных чертах сходной с организмом теленка, т. е. до 60–65 дней. Масса плода к этому времени составляет 8–15 г, тогда как к концу первой трети стельности она достигает 135–400 г. Энергетический обмен у коров и нетелей к этому времени повышается на 5 %. Во вторую треть стельности в нейрогормональной регуляции коров и нетелей постепенно формируется доминанта стельности. К концу этого периода масса плода достигает 6–8 кг (с колебаниями 3,5–10 кг). Это сопровождается повышенным отложением питательных веществ в организме матери. Поэтому рационы должны обеспечивать организм животных как по уровню питания, так и по набору и соотношению в нем питательных веществ, энергии, макро- и микроэлементов и витаминов, которые активно используются для роста тканей плода. Плод особенно чувствителен к недостатку кормления матери на переходе от предплодного периода к плодному (начало 3 месяца стельности) и на переходе к интенсивному росту (7–8 месяц стельности). В последнюю треть стельности происходит окончательное развитие и формирование плода в будущего теленка. К 7-месячной стельности, перед началом сухостойного периода, который чаще всего составляет 60 дней, масса плода достигает 8–18 кг. Начинается интенсивный рост плода, и за два месяца сухостоя он достигает 20–60 кг, в среднем 25–45 кг, что, естественно, требует больших затрат энергии, питательных и биологически активных веществ. В конце стельности обмен веществ у коров и нетелей возрастает на 20–40 % [В. В. Альтергот, 2010].
Отсюда при определении уровня кормления в период сухостоя важно учитывать уровень и полноценность кормления за предшествующий лактационный период. Чем хуже и чем менее полноценным было кормление коров в период лактации, тем более обстоятельно надо организовать их кормление в сухостойный период.
