Кормление сельскохозяйственных животных. Методика и техника составления рационов для крупного рогатого скота

вали у коров в большом количестве секрецию слюны.

В кормлении высокопродуктивных коров в пастбищный период проблему увеличения потребления сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы необходимо решать путем введения в их рацион хорошего сена, скошенной и провяленной пастбищной травы, организации доения коров непосредственно на пастбище с помощью передвижных доильных установок. Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является также рациональное использование кормов по периодам лактации и стельности.

По обобщенным данным, с учетом особенностей потребления кормов в сухостойный период наукой разработана следующая схема кормления высокопродуктивных коров: первые 4–5 недель уровень кормления должен составлять 12 к. ед. для коров с удоем 5 тыс. кг молока за лактацию и 13–14 к. ед. для получения продуктивности 6–7 тыс. кг молока. Примерно за 2 недели до ожидаемого отела скармливание концентратов постепенно увеличивают из расчета, чтобы к отелу корова могла получить 40 % от уровня максимального потребления концентрированных кормов во время лактации. Состав концентратной смеси необходимо довести до уровня, который будет скармливаться после отела, поскольку к моменту отела коровы должны иметь высшую упитанность. В практике кормления высокопродуктивных коров самым ответственным считается период, охватывающий первые 100–120 дней лактации, на который приходится до 45 % годового объема молока. В этот период недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза большого количества молока заимствуется из резерва организма. При этом нельзя допустить, чтобы потери живой массы в начальный период превысили 0,5 кг в сутки, а общие потери за период раздоя (15–60-й дни лактации) – не более 8 % живой массы тела. Пик лактации у коров наступает на 30–45-й день после отела, а пик потребления корма – через 2–2,5 месяца. Мастерство животноводов заключается в том, чтобы сократить разрыв между этими моментами правильным подбором травяных объемистых кормов высокого качества с низким коэффициентом объема и скармливанием высокоэнергетических концентратов с высоким содержанием белка (400–500 г на 1 кг молока). Несоблюдение этого правила или скармливание кормов невысокого качества могут привести к срыву лактации.

В период раздоя для высокопродуктивных коров с уровнем продуктивности 7000 кг и более за лактацию концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона должна быть на уровне 11,5–12 МДж содержание сырого протеина – 16–18 %, с распадаемостью в рубце 60–65 %, сырого жира – 4 % и клетчатки – не более 17 %.

Во 2-й фазе лактации (101–200-й день лактации) – ткани тела уже почти не участвуют в образовании молока, корова становится стельной. Забота технолога должна быть направлена не только на обеспече-

ние животного энергией и питательными веществами для поддержания жизни и секреции молока, но и на рост плода и отложение питательных веществ про запас. Для этого животным составляют рационы в соответствии с уровнем их фактической продуктивности, обращая при этом особое внимание на потребление кормов и поддержание у коров хорошего аппетита. Уровень концентратов в рационе должен быть снижен до уровня 300–350 г на 1 кг молока, а к концу фазы середина лактации до 200–250 г (излишняя дача концентрированных кормов в этот период себя не оправдывает и может привести к ожирению коров).

Содержание обменной энергии в сухом веществе рациона должна быть на уровне 10,5 МДж, содержание сырого протеина – 16 %, с распадаемостью в рубце 65–70 %, и клетчатки – не более – 17–19 %.

В 3-й фазе лактации (201–305-й день лактации) наблюдается положительный энергетический баланс. Содержание обменной энергии в сухом веществе рациона должно быть на уровне 9,5–10 МДж, содержание сырого протеина – 14 %, с распадаемостью в рубце 70–75 %, и клетчатки – 20–22 %. В этот период уровень кормления необходимо снизить путем уменьшения нормы концентрированных кормов (до 200–250 г на 1 кг молока, а к концу последней трети лактации – до 200 г на 1 кг молока).

Задание. Составить рацион для высокопродуктивной коровы (живая масса 600 кг, удой 36 кг жирностью 3,5 %). Корова в 1-й фазе лактации на раздое. В рацион включить сено клевер-тимофеевка, сенаж из многолетних бобово-злаковых трав, силос кукурузный, свеклу сахарную, ячменную дерть, шрот подсолнечниковый, комбикорм К-60-7, премикс П-60-6. Величина аванса для раздоя составляет 2 ЭКЕ и 2 кг сухого вещества.

Выполнение задания

1. Готовят информацию о питательности кормов так, как это показано в табл. 13.

2. Переводят молоко на 4 %-ное содержание жира.

3. Определяют норму потребности в кормах для высокопродуктивной коровы из табл. 18 для соответствующего надоя, плюсуют к ней величину сухого вещества, энергетических кормовых единиц аванса на раздой и соответствующее им количество других элементов питания. Определяют нормативный показатель ЭКЕ в сухом веществе.

4. Выполняют группировку кормов: травяные объемистые корма – первая группа, концентраты и корнеплоды – вторая группа. Определяют средний показатель ЭКЕ в сухом веществе для каждой группы.

5. С помощью квадрата Пирсона находят количество частей для

распределения суточной нормы кормовых единиц для травяных объемистых кормов и концентратов с корнеплодами.

6. Составляют набор кормов в рационе в таком порядке, как это было сделано при выполнении задания 1 раздел 4.

7. Балансируют рацион по недостающим элементам питания.

Т а б л и ц а 18. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс отрицательный (11–60-й день доения, 1-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки

Т а б л и ц а 19. Нормы кормления дойных коров живой массой 600 кг, энергетический баланс нулевой (61–120-й день доения, 2-я фаза лактации), на 1 гол. в сутки