Кормление сельскохозяйственных животных. Методика и техника составления рационов для крупного рогатого скота

ность и функции прекращаются. Поэтому необходимо так комбинировать составляющие рациона н порядок их скармливания, чтобы в рубце был достигнут н поддерживался оптимальный уровень рН (6,4 – 6,8). Перенасыщение рационов клетчаткой будет приводить к снижению скорости переваривания и усвоения органического вещества, что отрицательно скажется на уровне продуктивности животного. Таким образом, целлюлозо-лигниновый комплекс (его размер в сухом веществе) оказывает прямо пропорциональное влияние на концентрацию продуктивной (овсяные кормовые единицы) и обменной энергии (энергетические кормовые единицы) в сухом веществе кормов и рационов.

Для нормированного кормления крупного рогатого скота применяются следующие показатели: сухое вещество, овсяные кормовые единицы, обменная энергия, сырой протеин, переваримый протеин, лизин, сырая клетчатка, сахар, крахмал, сырой жир, кальций, фосфор, натрий и хлор, магний, калий, сера, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен, каротин, витамин Д (кальциферол), витамин Е (токоферол).

В рационы включают только те корма, которые соответствуют природе и особенностям крупного рогатого скота, на основе исходной информации о них: данных зоотехнического анализа районных лабораторий, данных о питательности с аналогичным названием из справочных пособий применительно к условиям хозяйств и зоны, где они расположены, их стоимости и результатов сопоставления и коррекции элементов питания на основе фактического содержания в них сухого вещества.

Чтобы правильно составить рацион для крупного рогатого скота, необходима не только информация о наличии в хозяйстве кормов по видам и их питательности, но и данные о кормовом запасе по каждому виду в процентах, которые серьезно влияют на структуру кормового рациона.

Важной составляющей рациональной организации кормления крупного рогатого скота является правильное определение норм потребности в энергии, протеине и других элементах питания с учетом продуктивности животных, особенностей их физиологического состояния. В связи с этим принимают во внимание рекомендуемые типы кормления и структуру рационов для отдельных технологических групп животных применительно к зоне или региону, в котором расположено хозяйство.

Учет перечисленного комплекса факторов при проведении такой подготовительной работы обеспечит правильное составление сбалансированных рационов.

3. НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ, УТОЧНЕННЫЕ С УЧЕТОМ ОСОБЕННОСТЕЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ, ЭНЕРГИИ И ПРОДУКТИВНОСТИ ГОЛШТИНО-ФРИЗОВ ПО ФАЗАМ ЛАКТАЦИИ

Нормы представлены по широкому комплексу показателей (табл. 5– 12). При анализе этих норм вырисовывается важная закономерность: увеличение молочной продуктивности сопровождается повышением концентрации обменной энергии и сырого протеина в сухом веществе. Что касается РАБ, то его величина не должна быть ниже нуля, т. е. со знаком минус, а всегда должна быть равна 0 или со знаком плюс.

Нормы кормления стельных сухостойных и дойных коров по фазам лактации обеспечивают в течение лактации независимо от сезона отела окончание полной подготовки коровы к новому лактационному циклу уже к началу стельного сухостойного периода. Сухостойный период остается лишь для «шлифовки» качества этой подготовки, определяя на высоком уровне кондиции коров по упитанности и умеренный (нормальный) рост и развитие плода.

3.1. Кормление лактирующих коров

Физиология лактирующей коровы сложна и интересна, особенно для понимания динамики молочной продуктивности. Нормы кормления для лактирующих коров дифференцированы по фазам лактации с учетом величины их энергетического баланса, уровня молочной продуктивности, размеров отложения питательных веществ в теле про запас, величины затрат на рост плода в утробе матери (табл. 5–12).

Нормы кормления по фазам лактации предусматривают восстановление упитанности коровы в срок до конца действующей лактации. Они рассчитаны на то, чтобы «оберегать» развивающийся плод от недостатка питательных веществ, что исключительно важно для его нормального роста и развития. Организация нормированного кормления молочного скота с учетом норм потребности по фазам лактационного цикла – это повышение культуры молочного скотоводства, что может «разбудить и привести в действие» достаточно накопленный за многие годы в стадах генетический потенциал молочного скота.

В 1-й фазе лактации (11–60-й день доения), которая характеризуется отрицательным балансом энергии, значительная часть молока образуется за счет тканей тела животного. Этот феномен является резуль-

татом длительного естественного отбора. Поэтому в рационы кормления этого периода необходимо вводить корма высокого качества, которые должны быть легкодоступными по продуктивной и обменной энергии, полноценному белку, минеральным веществам, жирорастворимым витаминам. Этот период является самым ответственным по проведению раздоя коров с использованием авансированного кормления (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 500 кг (на 1 гол. в сутки), энергетический баланс отрицательный (11–60-й день доения, 1-я фаза лактации)

Во 2-й фазе лактации (61–120-й день доения) ткани тела уже почти не участвуют в образовании молока, корова становится стельной.

Забота технолога должна быть направлена не только на обеспечение животного энергией и питательными веществами для поддержания жизни и секреции молока, но и на рост плода и отложение питательных веществ в теле. Новыми нормами эти затраты предусмотрены в количестве до 1,5 ЭКЕ (табл. 6).