бище необходимо предварительно подкармливать грубыми кормами (сено, солома, сенаж и др.). В первые дни выпаса потребление травы ими не должно превышать 15 кг, а остальной рацион должен состоять из 1,5–2 кг сена или соломы, 6–7 кг силоса и 4–5 кг сенажа. Это позволяет обеспечить потребность коров в необходимых питательных веществах для получения стабильных удоев в переходный период, не снижая жирности молока и предотвращая возникновение поносов.
В пастбищный период значительно повышается потребность коров в натрии, так как его содержание в траве обеспечивает их потребность на 40–60 %. Потребность в поваренной соли может возрастать при избытке калия в рационе в 1,5–2 раза. Поэтому с начала пастбищного периода поваренную соль скармливают коровам на 30–50 % больше, чем рекомендуется нормами кормления под соответствующую продуктивность.
Фосфорные подкормки (монокальцийфосфат, мононатрийфосфат, кормовой преципитат и др.) вводят в рацион из расчета 3 г фосфора на каждые 100 кг живой массы и 3 г на каждый литр молока.
Потребность в магнии в пастбищный период составляет 24–30 г на корову в день. Для этого можно скармливать коровам соли магния (углекислый или сернокислый магний) в количестве 40–60 г. Включение в рацион магния не только предотвращает пастбищную тетанию, но и способствует нормализации воспроизводительных функций коров.
Для предупреждения снижения жира в молоке можно использовать бикарбонат натрия (питьевая сода), бентонит натрия (до 80–100 г в сутки на голову), а также уксуснокислый натрий – до 400 г.
В пастбищной траве содержится недостаточное количество микроэлементов: меди – 40–50 %, марганца – 10–20, цинка – 20–30, кобальта – 70–80, йода – 70–80 % от их потребности.
Наукой установлено, что физиологически коровы способны переработать за сутки 3,5 кг (до 4 кг) сухого вещества пастбищной травы в расчете на каждые 100 кг их живой массы. Этот рубеж необходимо положить в основу всей профессиональной и технологической работы на местах для достижения потребления такого уровня сухого вещества. Коровы живой массой 400 кг максимально способны переработать 14 кг сухого вещества пастбищных кормов, коровы живой массой 500 кг – 18, а коровы живой массой 600 кг – 21 кг. Достижение такого уровня потребления коровами сухого вещества пастбищных кормов снимает проблему концентратов в летний период. При этих условиях потребления сухого вещества они просто не понадобятся.
Потребление коровами 12 кг сухого вещества пастбищных кормов гарантирует получение 12 кг молока без концентратов, потребление 14 кг – возможность получить 16 кг молока, а 16 кг – всех 20 кг молока без концентратов. Путь к решению проблемы увеличения потребления сухого вещества до 3,5–4 кг в расчете на каждые 100 кг живой массы коров лежит через создание оптимальных условий рН рубца – 6,6–6,8. Для этого необходимо коровам выдавать ежедневно по 1,5–2 кг сена, т.е. третью часть, а то и половину пастбищной травы, особенно там, где низок процент ее поедаемости (60–65 % и ниже), скармливать ее в скошенном и проваленном виде до влажности 65–70 %, использовать буферные соли (карбонатные и магнийсодержащие, такие, как карбонат магния, бикарбонат натрия, магнезия (до 150 г/гол), повышенные (до 1,5 раз) нормы поваренной соли, фосфорные добавки).
Для гарантированного обеспечения скота минеральными веществами им необходимо скармливать комплексно приготовленные минеральные подкормки (табл. 22) в смеси с зерновой дертью или в рассыпчатом виде, но обязательно сдобренные концентрированными кормами (50 кг ячменной или другой зерновой дерти на 100 кг минеральной смеси).
Т а б л и ц а 22. Состав комплексной минеральной добавки для кормов в пастбищный период
| Компоненты | Рецепт по циклам стравливания | ||
|---|---|---|---|
| 1-й | 2-й и 3-й | 4-й | |
| Поваренная соль, кг | 45 | 50 | 61 |
| Кормовой мел, кг | 14 | 14 | 9 |
| Кормовой фосфат обесфторенный, кг | 34 | 34 | 30 |
| Окись магния, кг | 7 | 2 | - |
| Сернокислый цинк, г | 25 | 130 | 150 |
| Сернокислая медь, г | 78 | 66 | 78 |
| Хлористый кобальт, г | 7 | 9 | 11 |
| Ячменная дерть, кг | 50 | 50 | 50 |
| Норма скармливания на 1 кг сухого вещества пастбищного рациона, г | 18 | 14 | 12 |
Пример. Корова потребляет в первом цикле стравливания 14 кг сухого вещества травы и концентратов. Ее суточная потребность в минеральной комплексной подкормке составит 252 г ( 18 14 ) (при определении суточной подкормки коров концентратами необходимо учитывать качество травостоя и продуктивность животных).
При высоком качестве травостоя (в 1 кг сухого вещества содержится 0,9–1,0 к. ед., 120–140 г переваримого протеина) для коров с суточным удоем свыше 10–12 кг на 1 кг молока достаточно 100–150 г концентратов, при среднем качестве травостоя (в 1 кг сухого вещества – 0,7–0,8 к. ед., 100–120 г переваримого протеина) количество концентрированных кормов может составлять 200–250 г на 1 кг молока и при низком (в 1 кг сухого вещества – 0,5–0,6 к. ед., 80–100 г переваримого протеина) – 250–300 г.
Из концентрированных кормов лучше давать дерть злаков (ячмень, овес и др.). Недопустимо в первой половине пастбищного периода использовать в рационах коров комбикорм зимнего периода, содержащий высокое количество протеина. В летний период необходимо скармливать комбикорм с содержанием протеина не более 11–12 %, а концентраты использовать как источник энергии. Протеина в траве хорошего качества бывает достаточно даже для удоя 20–25 кг.
Выпас коров на пастбище с высоким качеством травостоя обеспечивает экономию концентратов до 200–250 кг за пастбищный период.
В условиях низкого уровня потребления сухого вещества травы (2–2,5 кг сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы коров), неразумное увеличение в рационах коров концентратов несколько повышает молочную продуктивность, но не решает, а усугубляет проблему рентабельности летнего молока и приводит не только к снижению потребления травы, но и может вызвать расстройство пищеварения.
В настоящее время практикуется круглосуточная пастьба коров. Однако следует отметить, что она себя оправдывает там, где отсутствуют культурные пастбища, а используются для выпаса коров низкопродуктивные угодья.
Решение вопроса о переводе коров на круглосуточную или ночную пастьбу – не самоцель. Разработка режима кормления должна строго опираться на знание физиологии пищеварения жвачных, где времени отдыха и жвачки должно быть отведено не менее 10 часов в сутки.
Основанием для принятия решения должны быть результаты оценки урожайности пастбища, питательности его сухого вещества и уровня потребления (менее 2,5 кг на каждые 100 кг живой массы коров), а главное – отсутствие у коров поносов.
