Ориентировочное распределение потребления сухого вещества рациона по месяцам производственного цикла представлено на рис. 1.
Энергия . Продуктивность коров зависит не только от принятого количества сухого вещества, но и от концентрации энергии в потребленных кормах. Это значит, что с увеличением продуктивности дойных коров повышается и потребление сухого вещества, причем одновременно должна повышаться концентрация энергии на единицу потребленного сухого вещества.
В качестве оценки энергетической питательности кормов и рационов наряду с овсяными кормовыми единицами (ОКЕ) применяются и энергетические кормовые единицы (ЭКЕ). За единицу оценки ЭКЕ принято считать обменную энергию. Одна энергетическая кормовая единица составляет 10 мегаджоулей (МДж) обменной энергии. Содержание обменной энергии устанавливают в опытах по определению переваримости питательных веществ по разности содержания энергии в принятом корме и выделенной в кале и моче. Оставшаяся часть еѐ идет на обеспечение основных жизненно важных функций организма и образование продукции.
В производственных условиях обменную энергию (ОЭ) рассчитывают по формулам в зависимости от вида животных:
ОЭ крс = 17,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЭВ,
где пП, пЖ, пК, пБЭВ – это переваримые протеин, жир, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, выраженные в граммах.
В агрохимических лабораториях обменную энергию и кормовые единицы в кормах рассчитывают по формулам для сена – ОЭ 13,1 (1,0 Скл 1,05),
где ОЭ – обменная энергия, МДж/кг СВ;
Скл – сырая клетчатка, кг/кг СВ;
2 к.ед.в1кг СВ ОЭ 0,0081 ;
25,09
для сенажа – ОЭ 5,59 0,202 Х 2 ,
Х 1
где Х 1 – сырая клетчатка в сухом веществе, %; Х 2 – сырой протеин в сухом веществе, %;
к.ед. в 1 кг СВ ОЭ2 0,0081 ;
для силоса из травянистых кормов –
ОЭ К1 0,045 Скл 0,015 Cз 0,07 Сп ,
где К1 – коэффициент для определения обменной энергии (для силоса из многолетних бобовых и злаковых трав равен 9,5); Скл – сырая клетчатка в сухом веществе, %; Сз – сырая зола в сухом веществе, %; Сп – сырой протеин в сухом веществе, %;
к.ед. 1 в кг СВ ОЭ2 К 2 ,
где К2 – коэффициент для определения кормовых единиц (для травянистых кормов он равен 0,0088);
для кукурузного силоса –
ОЭ 0,07 0,099 СВ, МДж/кг ,
где СВ – сухое вещество, %;
к.ед. 1 в кг корма 0,01 СВ 0,031;
для концентратов –
ОЭ 12 С п 31 С ж 5 С кл 13 БЭВ, МДж/ кг СВ ,
где Сп, Сж, Скл, БЭВ – питательные вещества, кг/кг СВ.
В корнеклубнеплодах и концентратах с содержанием менее 20 % протеина:
ОЭ (МДж/кг СВ) = (77,61–0,071 К+0,03П) × 0,0088ВЭ.
В концентрированных кормах с содержанием сырого протеина свыше 20 %:
ОЭ (МДж/кг СВ) = (63,03-0,014К+0,0375П) × 0,008ВЭ;
В кормах животного происхождения :
ОЭ (МДж/кг СВ) = (55,63+0,0426П) × 0,008ВЭ,
где ОЭ – обменная энергия, МДж/кг СВ;
К – сырая клетчатка, г/кг СВ;
- П – сырой протеин, г/кг СВ;
ВЭ – валовая энергия, МДж/кг СВ.
Для расчета содержания обменной энергии в концентрированных кормах с низким уровнем клетчатки (менее 13 %) в сухом веществе, имеющих относительно стабильные коэффициенты переваримости питательных веществ, пользуются данными о процентном содержании сырых питательных веществ (СП – протеина, СЖ – жира, СК – клетчатки, СБЭВ – безазотистых экстрактивных веществ):
ОЭ МДж/кг = 0,12 СП% + 0,31 СЖ% + 0,05 СК% + 0,14 СБЭВ%.
Обеспеченность животных энергией – важнейший фактор, который определяет их продуктивность (табл. 1).
Исходя из содержания энергии, а также сбалансированности сухого вещества по основным элементам питания можно прогнозировать молочную продуктивность коров. Чем выше их продуктивность, тем больше должна быть концентрация энергии в сухом веществе и наоборот. При снижении содержания энергии в единице корма увеличивается потребность животных в сухом веществе, которое при этом хуже используется животными.
Для коров живой массой 500 кг и удоем 10 кг достаточно, чтобы в 1 кг СВ рациона содержалось 8,7 МДж ОЭ; с удоем 20 кг – 9,8 МДж; 35 кг и более – 11 МДж и более ОЭ.
При увеличении продуктивности коров от 10 до 40 кг молока потребность в обменной энергии увеличивается в 2,5 раза. Для высокопродуктивных коров, чтобы обеспечить такой уровень энергии, необходимо увеличивать дачу концентрированных кормов в рационах, содержащих в 1 кг сухого вещества больше энергии в сравнении с другими кормами.
