Отраслевой регламент. Производство молока высокого качества. Типовые технологические процессы

Примечание. Флавомицин – 80, ароматизатор вводят по заявке потребителя.

3.20. Качество протеина корма зависит от степени расщепляемости, что необходимо учитывать при балансировании рационов. Характеристика кормов по степени расщепляемости приведена в таблице 19.

Таблица 19 – Характеристика кормов по степени

расщепляемости протеина

Продолжение таблицы 19

3.21. Корма с высокой расщепляемостью протеина не обеспечивают потенциальную продуктивность высокопродуктивных коров вследствие образования в рубце избыточного количества аммиака (часть азота микроорганизмы не успевают усвоить), потерь азота с мочой и неэффективного использования протеина в рационе.

Для роста продуктивности обязательным условием является ввести в рацион 1-2 кг сена на100 кг живой массы.

3.22. Оптимальное количество расщепляемого протеина должно составлять, % от общего количества сырого протеина в рационе:

 в первые 100 дней лактации для высокопродуктивных коров – 60-65;

 в последующие 100 (101-200) дней при суточном удое выше 15 кг – 65-70,

 в последнюю треть лактации при суточном удое ниже 15 кг – 70 и более.

3.23. Питательность кормов по показателям расщепляемого протеина (РП), нерасщепляемого протеина (НРП), нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) приведена в приложении 11.

3.24. Не допускается скармливание недоброкачественных кормов, пораженных плесенью, гнилью, в замороженном виде.

3.25. Качество кормов должно соответствовать требованиям:

• сено – ГОСТ 4808-87;

• силос – СТБ 1223-2000;

• сенаж – ГОСТ 23637-90;

• комбикорма – ГОСТ 9268-90;

• зеленые корма – ГОСТ 27978-88.

3.26. Кормовая база хозяйства должна иметь страховой фонд: концентрированные корма – 10 %, силос – 25 %, сенаж – 20 %, сено – 10 %.

Для строящихся и реконструируемых молочно-товарных ферм (комплексов) кормовая база создается за год до ввода

в эксплуатацию.

3.27. Использование свекловичного жома.

3.27.1. Свекловичный жом это продукт образуется в процессе переработки сахарной свеклы на сахар, и представляющей собой обессахаренную свекловичную стружку (мякоть свеклы), полученную после экстракции сахарозы и частичного механического обезвоживания.

3.27.2. Виды свекловичного жома: свежий, кислый, прессованный, консервированный, сушеный, мелассированный, амидный.

3.27.2.1. Свежий – это жом, вышедший из диффузных установок. В нем содержится 6-8 % сухого вещества (рН 5,76,2).

3.27.2.2. Кислый – это жом, находящийся в заводском жомохранилище более 3 суток. За этот период он приобретает кислую реакцию (рН менее 5).

3.27.2.3. Прессованный – жом, полученный путем механического удаления жидкой части до содержания 15-20% сухого вещества.

3.27.2.4. Консервированный – это жом, подвергшийся простому силосованию (уплотнению, тромбованию), либо силосованию с добавлением консервантов и веществ, обогащающих его питательными компонентами (меласса, аммиачная вода, карбамид).

3.27.2.5. Сушеный – жом, подвергшийся сушке в жомосушильном цеху сахарного завода. Мелассированный жом получают смешиванием сырого отжатого или сухого жома с мелассой.

3.27.3. Содержание энергии в 1 кг сухого вещества – 1,0 корм. ед. или 10-11 МДж обменной энергии, протеина – 10% сырого и 5,3% переваримого. В общем количестве сырого протеина на долю нерасщепляемого приходится 20 % (таблица 20).

Свежий плохо отжатый жом содержит около 7% сухого вещества, 0,06-0,08 корм. ед., 0,6-0,7 МДж обменной энергии, 0,6 – сырого протеина, 0,1 – сырого жира, 4,8 – безазотистых экстрактивных веществ и около 0,3% золы.