веществ в 3 раза в сравнении с хранением в жомовых ямах, продлить жомовый откорм крупнорогатого скота, повысить экономическую эффективность производства говядины.
3.27.8. Силосовать отжатый жом целесообразно с применением как химических консервантов, так и биологических заквасок.
3.27.9. Силосованный отжатый жом содержит в 1 кг 0,16-0,18 корм. ед. и 8-12 г переваримого протеина.
Жом считается высококачественным, если его рН при хранении не превышает величин 3,5-4,2 и если он содержит 1,05-1,40% свободных кислот, из них: молочной – 1,05-1,20, уксусной – 0,30-0,55, масляной – 0,06-0,15, пропионовой – 0,05-0,08%.
3.27.10. Поскольку солома обсеменена нежелательной микрофлорой и в стеблях ее, имеющих трубчатую структуру, содержится много воздуха, добавлять ее в силосуемый отжатый жом нецелесообразно. Кроме того, добавка соломы затрудняет трамбовку силосуемого сырья.
Технологию силосования и хранения сырого свекловичного жома в полиэтиленовых рукавах необходимо внедрить во всех районах республики, расположенных в зоне свеклосеяния, поскольку она обеспечивает не только заготовку качественного корма, но и его хорошую сохранность.
3.27.11. Сушеный жом. Второй надежный способ консервации жома – его сушка. Потеря сырого жома при транспортировке, хранении и использовании достигает 60%. Отсюда вытекает, что выход питательных веществ с единицы корма в процессе его сушки гораздо выше, чем при использовании сырого жома. Кроме того, сушеный жом – это, прежде всего, ценный компонент сухих полнорационных кормосмесей и комбикормов, так как концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляет 11,1 МДж. Сушеный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания. Его часть используют как углеводный корм вместо корнеплодов.
3.27.12. Скармливание сушеного жома, по сравнению с кислым неотжатым, обеспечивает рост продуктивности откормочного молодняка крупного рогатого скота на 10%, при уменьшении расхода кормов на кг прироста на 11%. Помимо этого широкое использование сушеного жома при кормлении крупного рогатого скота позволяет в 8-10 раз
сократить транспортные расходы, улучшить микроклимат в животноводческих помещениях и уменьшить уровень концентратов в рационе на 15% при той же интенсивности роста животных.
3.27.13. Высушивание всего объема производимого в республике сырого жома неоправданна, потому что расход топлива на его сушку составляет примерно 60% к весу сухого жома, что в 2-2,5 раза увеличивает себестоимость кормовой единицы по сравнению с сырым жомом. Однако при использовании малоконцентратного рациона сушка 20-30% поступающего жома – обоснованная и необходимая мера.
3.27.14. Скармливать свежий и силосованный жом крупному рогатому скоту необходимо в составе полнорационных кормосмесей, для приготовления которых можно использовать любые мобильные раздатчики-смесители. На сбалансированных по общей питательности, протеину, минеральным веществам и витаминам рационов с использованием жома можно содержать животных длительное время, получая высокую продуктивность. Нормы скармливания свежего и кислого жома приведены в таблице 21.
Таблица 21 – Максимальная суточная норма скармливания кислого жома животным
| Виды и возрастные группы животных | кг |
|---|---|
| 1 | 2 |
| Молодняк крупного рогатого скота в возрасте, мес.: | |
| 3 | 0,75-1,25 |
| 4 | 1,25-1,75 |
| 5 | 2,0-3,0 |
| 6 | 3,0-3,5 |
| до 12-месячного возраста | 15-20 |
| 12-24-месячного возраста | 17-20 |
| Коровы: | 20-30 |
| при реализации цельного молока: свежий жом | 40 |
| прессованный | 20 |
| консервированный | 30 |
| Сушеный | 5 |
| при переработке молока на масло: свежий жом | 30 |
| прессованный | 20 |
| консервированный | 20 |
Продолжение таблицы 21
| 1 | 2 |
|---|---|
| Сушеный | 3,5 |
| при использовании молока на производство | |
| сыров: | |
| свежий жом | 16 |
| прессованный | 20 |
| консервированный | 8-15 |
| сушеный | 2 |
3.27.15. Стельным коровам за 1,5-2 мес. до отела количество скармливаемого жома необходимо постепенно уменьшать, а за 15-20 дней полностью исключить. Мерзлый жом перед скармливанием необходимо разморозить, чтобы избежать заболеваний животных.
3.27.16. Сухой жом необходимо скармливать в составе комбикормов, заменяя им зерновую часть (таблицы 22).
Таблица 22 – Нормы ввода сушеного жома в комбикорма
| Вид и половозрастные группы | Нормы, % |
|---|---|
| Коровы дойные | до 15 |
| Высокопродуктивные коровы | до 10 |
| Телята 1-6 мес. | до 5 |
| Молодняк 6-12 мес. | до 10 |
| Молодняк 12-18 мес. | до 20 |
| Откорм крупного рогатого скота | до 20 |
3.27.17. Во всех случаях при скармливании жома необходимо очень серьезно относится к балансированию рационов по протеину, фосфору, кобальту, меди, цинку, витаминам А и D и др. Их лучше включать в состав комбикормов в виде премиксов.
3.28. Требования к выполнению технологических операций при кормлении и методы оценки качества работ приведены в Приложении 1.
4 ФОРМИРОВАНИЕ МОЛОЧНОГО СТАДА
4.1. Первотелки, вводимые в производственное стадо, должны отвечать требованиям:
-
клинически здоровы;
-
упитанность – не ниже средней;
