гивают одной рукой коллектор вниз и вперед с одновременным контролем и при необходимости массажем четвертей вымени другой рукой. Продолжительность машинного додаивания – не более 30 с.
Ручное додаивание проводить не следует, чтобы не допустить привыкание коров к неполной отдаче молока.
Допускается ручное додаивание для контроля полноты выдаивания при оценке коров по пригодности к машинному доению непосредственно после снятия доильного аппарата.
У коров, пригодных для машинного доения, с хорошим рефлексом молокоотдачи проведение машинного додаивания не требуется.
5.21. После выдаивания и снятия доильных стаканов соски вымени дезинфицируют (пломбируют) путем погружения на несколько секунд в специальные стаканчики с раствором или орошают с помощью пистолетовраспылителей. Санация сосков вымени после доения способствует предотвращению попадания патогенных микроорганизмов в сосковый канал (канал остается открытым в течение 30 минут после выдаивания коровы).
5.22. Все поголовье лактирующих коров не реже, чем один раз в месяц должно подвергаться диагностическому исследованию на скрытые формы мастита. Пробы молока из каждой четверти вымени исследуются одним из маститных тестов (беломастин, димастин, мастидин и др.) или в специализированных лабораториях по определению качества молока на содержание соматических клеток.
Диагностика клинических маститов осуществляется ежедневно во время преддоильной обработки вымени и сдаивании первых струек молока.
5.23. Коров, давших положительную реакцию смеси молока с диагностикумом, выделяют и подвергают лечению.
5.24. Коровы, имеющие клинические признаки заболевания вымени, доятся в последнюю очередь отдельным аппаратом или в переносные доильные ведра.
5.25. Молоко из пораженных частей вымени больных маститом животных и содержащее антибиотики подлежит утилизации согласно ветеринарно-санитарным требованиям.
Не допускается выпаивание молока, содержащего антибиотики для предотвращения гибели пробиотической мик-
рофлоры в желудочно-кишечном тракте молодняка.
5.26. Молоко из неповрежденных частей вымени, не подвергнутых лечению антибиотиками, подлежит термическому обеззараживанию (кипячению) и применяется для кормления молодняка.
5.27. Коров, переболевших клиническим маститом два раза и более, рекомендуется выводить (выбраковывать) из дойного стада.
5.28. Требования к выполнению технологических операций при доении коров и методы оценки качества работ приведены в Приложении 1.
6 УХОД ЗА ДОИЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ
6.1. Обработка молочного оборудования проводится в следующей очередности:
-
ополаскивание молочной линии от остатков молока
-
проточной водой (температура 30-35 °С) в течение 5-8 мин.
-
удаление белково-жировой пленки:
-
циркуляционная мойка 0,5%-ным раствором моющего
-
средства при температуре 60±5 °С;
-
дезинфекция для уничтожения патогенной микрофлоры и снижения бактериальной загрязненности. При применении моюще-дезинфицирующих средств эти операции совмещают;
-
удаление молочного камня путем обработки кислота-
-
ми;
-
ополаскивание водой для удаления остатков моющего и дезинфицирующего растворов. Заключительное ополаскивание более эффективно проводить после дезинфекции и перед следующим доением.
6.2. В случае использования только моющего средства дополнительно требуется дезинфекция доильного оборудования.
6.3. При появлении на рабочих поверхностях оборудования молочного камня проводят обработку 1%-ным раствором одной из кислот (соляной, серной, фосфорной, азотной, уксусной) или 0,3-0,5%-ным раствором сульфаминовой кислоты или чистящим средством «Милета» 0,4%-ной концентрации.
Молочные линии доильных установок обрабатывают 15 мин методом циркуляции, ополаскивают горячей водой и
промывают щелочным моюще-дезинфицирующим раствором.
6.4. Для предотвращения образования молочного «камня» щелочные моющие средства чередуют с кислотными. При отсутствии кислотного моющего средства доильное оборудование один раз в неделю в течение 20-30 минут промывают 0,1-0,2%-ным раствором одной из кислот (соляной, уксусной, серной).
6.5. Доильные аппараты не реже одного раза в две недели полностью разбирают.
Резиновые детали проверяют на их пригодность. Все части выдерживают в течение 30 минут в 1%-ном моющем растворе при температуре 70-80 °С, моют ершами и щетками и ополаскивают горячей водой.
Молочные краны, насосы, заборные шланги погружают в ванну с горячим 0,5%-ным моющим раствором, промывают ершами и щетками. Погружают в горячую воду при температуре 70-80 °С на 20 минут.
После сборки доильные аппараты обрабатывают дезинфицирующим раствором и ополаскивают.
При циркуляционной промывке доильного оборудования угловые патрубки, молокосборник, счетчик молока разбирают один раз в неделю, доильные аппараты – один раз в месяц.
6.6. Уход за танками-охладителями включает: внутреннюю поверхность обмывают теплой водой, затем моющим и дезинфицирующим растворами при температуре 70-75 °С и ополаскивают горячей водой.
6.7. Технологическая схема обработки доильного оборудования (резервуары, посуда, детали молочного оборудования):
ополаскивание от остатков молока теплой водой (3840 °С) – 5-8 минут;
циркуляционная мойка (после утренней дойки) 0,4%-ным жидким кислотным моющим средством «ВАМ» (50±5 °С) – 15-20 минут;
циркуляционная мойка (после обеденной, вечерней дойки) 0,5%-ным щелочным моющим средством «Милю» (40-45 °С) – 10-15 минут;
ополаскивание от остатков моющего средства теплой водой (38-40 °С) – 5-8 минут;
- дезинфекция 0,5%-ным раствором препарата «Ин-
