пользование дорогостоящих белковых кормов, что не компенсируется повышением продуктивности.
Для высокопродуктивных коров большое значение имеет не только общая обеспеченность протеином, но и его способность проникать в тонкий кишечник, не распадаясь до аминокислот в преджелудках. Высокопродуктивные коровы будут ощущать недостаток в протеине для молока и остальных физиологических процессов, если не будут обеспечены достаточным количеством нерасщепляемого протеина в рубце.
РП – расщепленный протеин (рубцовый протеин): белки рациона, которые расщепляются в рубце под действием микроорганизмов. Большинство расщепленных белков распадается на аммиак и летучие жирные кислоты;
НРП – нерасщепленный (кишечный, проходной, защищенный) протеин: белки рациона, которые не расщепляются в рубце и, таким образом, проходят неизменными в кишечник.
Расщепляемость протеина кормов дана в таблице 23.
Таблица 23 – Расщепляемость протеина кормов
| Корм | Расщепляемость сырого протеина, % |
|---|---|
| Силос травяной | 80-85 |
| Силос кукурузный | 75-80 |
| Сенаж злаковых трав | 65-70 |
| Сенаж бобовых трав | 70-75 |
| Сено разнотравное, злаковое | 50-55 |
| Комбикорм | 65-70 |
| Жмых, шрот подсолнечниковый | 70-77 |
| Жмых, шрот соевый | 55-65 |
| Жмых, шрот хлопковый | 70-75 |
| Кормовая свекла | 85-90 |
| Мочевина | 100 |
Количество расщепляемого протеина в первые 100 дней лактации в рационе высокопродуктивных коров должно составлять 60-65% от общего количества сырого протеина; в последующие 100 дней при удое выше 15 кг в сутки – 65-70% и в последнюю треть лактации, когда суточный удой ниже 15 кг, - выше 70%.
У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщепляемого протеина, источниками которого могут быть качественные высококачественные комбикорма, высокобелковые сено, прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, проэкструди-
рованные кормовые концентратные смеси (ККС) с включением семян рапса и бобовых.
Сотрудниками РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» в физиологических опытах на фистульных животных было установлено содержание расщепляемого протеина в различных кормах (таблица 24-25)
Таблица 24 – Состав кормов (в расчете на 1 кг). Часть 1.
| Корма Показатели | Сено многолетних злако- вых трав | Сено тимофеечное | Сено клеверо- тимофеечное | Сено луговое | Сенаж разнотравный | Сенаж злаковый | Сенаж тимоф.+ люцерна | Сенаж вико-овсяный | Силос кукурузный (СВ=25%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Корм. ед., г | 0,44 | 0,47 | 0,48 | 0,47 | 0,27 | 0,32 | 0,24 | 0,33 | 0,22 |
| Обменная энергия, МДж | 6,60 | 6,55 | 6,80 | 6,66 | 3,46 | 4,19 | 3,15 | 4,41 | 2,54 |
| Сухое веще- ство, г | 813 | 775 | 817 | 762 | 353 | 443 | 338 | 471 | 250 |
| Сырой про- теин, г | 68,6 | 71,2 | 82,3 | 95,2 | 56,9 | 66,0 | 50,6 | 62,5 | 33,7 |
| Расщепляе- мый проте- ин, г | 39,7 | 39,4 | 47,1 | 54,6 | 42,0 | 52,0 | 38,1 | 48,9 | 25,7 |
| Нерасщепля- емый проте- ин, г | 28,9 | 31,8 | 35,2 | 40,6 | 14,9 | 14,0 | 12,5 | 13,6 | 8 |
Таблица 24 – Состав кормов (в расчете на 1 кг). Часть 2.
| Корма Показатели | Силос кукурузный (СВ=37%) | Райграс пастб. (выход в трубку) | Райграс пастб. (колошение) | Рожь озимая (выход в трубку) | Рожь озимая (колошение) | Люцерна (бутонизация) | Люцерна (колошение) | Ежа сборная (колошение) | Ежа сборная (цветение) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Корм. ед., кг | 0,34 | 0,18 | 0,19 | 0,14 | 0,16 | 0,15 | 0,16 | 0,20 | 0,22 |
| Обменная энергия, МДж | 3,71 | 1,98 | 2,21 | 1,51 | 1,74 | 1,48 | 1,65 | 1,92 | 2,28 |
| Сухое веще- ство, г | 368 | 203 | 261 | 150 | 170 | 169 | 208 | 206 | 280 |
| Сырой про- теин, г | 39,8 | 27,8 | 27,4 | 25,2 | 26,1 | 38,0 | 36,4 | 31,0 | 27,0 |
| Расщепляе- мый протеин, г | 27,0 | 21,1 | 19,7 | 20,4 | 20,3 | 32,3 | 29,8 | 24,5 | 20,0 |
| Нерасщепля- емый проте- ин., г | 12,8 | 6,7 | 7,7 | 4,8 | 5,8 | 5,7 | 6,6 | 6,5 | 7,0 |
| Корма Показатели | Тимофеевка (выход в труб-ку) | Тимофеевка (колошение) | Кукуруза (цветение) | Кукуруза (молочная спе- лость) | Клеверо - тимо-феечная смесь (бутонизация) | Трава клеверо- тимофеечного пастбища | Трава злаково-бобового пастбища | Клевер ползучий (бутонизация) | Вика-овес (выход в трубку) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Корм. ед., кг | 0,17 | 0,22 | 0,14 | 0,17 | 0,21 | 0,24 | 0,21 | 0,15 | 0,17 |
| Обменная энергия, МДж | 2,29 | 2,41 | 1,46 | 1,78 | 2,14 | 2,61 | 2,23 | 1,63 | 1,54 |
| Сухое веще- ство, г | 249 | 295 | 138 | 170 | 240 | 296 | 218 | 131 | 162 |
| Сырой про- теин, г | 30 | 24 | 18 | 20 | 27,6 | 37,1 | 34 | 28,9 | 29 |
Таблица 24 – Состав кормов (в расчете на 1 кг). Часть 3.
