11. КОНТРОЛЬ ЗА ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ КОРМЛЕНИЯ КОРОВ

Обмен веществ у высокопродуктивных коров в процессе лактации более напряженный, чем у низкопродуктивных. Это связано с интенсивным превращением питательных веществ кормов в молоко. К примеру, коровы с удоем 6 и более тыс. кг молока за лактацию выделяют с молоком в 3 раза больше питательных веществ, чем содержится в их теле. Поэтому те недостатки в кормлении, которые у среднепродуктивных животных приводят к временному снижению продуктивности у высокопродуктивного молочного скота могут заканчиваться тяжелыми заболеваниями и выбытием из стада.

Зоотехнический контроль полноценности кормления включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню молочной продуктивности коров, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т. д. В хозяйствах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, сенажа, силоса, комбикормов. Одним из важнейших показателей здоровья животных является аппетит. Потеря его – признак нарушения обмена веществ и ухудшения здоровья.

О состоянии животных судят по шести основным факторам:

1. Кондиция тела. Важным фактором уровня обеспечения кормами является состояние упитанности животного. Коровам ниже средней упитанности нормы кормления нужно увеличить на 1-2 ЭКЕ в сутки, чтобы ко времени отела они имели заводскую упитанность.

В хозяйствах с большим поголовьем формируют группы по продуктивности. При этом наряду с фактическим суточным удоем учитывают также и кондиции тела как вспомогательный признак для оценки необходимого обеспечения энергией, чтобы исключить сверхобеспечение или недообеспчение.

2. Параметры продуктивности.

Содержание молочного белка. По содержанию молочного белка можно судить об уровне обеспечения коровы энергией. Избыток энергии в рационе проявляется высоким, а недостаток низким содержанием белка в молоке. При этом надо знать средние показатели содержания молочного белка для данного животного. Отклонения по этому показателю на 0,3-0,4% уже могут свидетельствовать о необходимости корректирования рациона. Большое превышение уровня белка в молоке может характеризовать нарушение обмена веществ и сигнализировать о повышенном обеспечении энергией, которое, если будет продолжаться длительное время, приводит к ожирению.

Низкое содержание молочного белка в начале новой лактации является признаком очень низкого потребления энергии. Причиной этого могут быть недостаток высокоценного основного корма, ошибки в технике кормления, очень жирное животное при отеле.

Содержание молочного жира. Этот фактор является одним из достоверных показателей уровня питания животного. Если содержание молочного жира равно 5% и выше и сочетается с очень низким содержанием молочного белка, то это показатель того, что с кормом потребляется очень мало энергии и поэтому происходит большое расщепление энергетических материалов тела животного. Такое состояние иногда называют вялой ацетонемией. Если животное после отела залеживается, то это явный признак указанной болезни.

Содержание мочевины. Этот показатель должен всегда рассматриваться в связи с содержанием молочного белка, т. е. с обеспечением энергией.

Избыточное содержание протеина в рационе увеличивает содержание мочевины в молоке. Верхним пределом считается 30 мг/100 мл молока. Если содержание молочного белка находится в нормальных пределах, а содержание мочевины превышает 30 мг/100 мл, то необходимо сократить количество протеина в рационе, чтобы избежать ненужной нагрузки на печень коровы. Если содержание мочевины ниже 15 мг, то это означает, что обеспеченность рациона протеином слишком низкая и ее необходимо увеличить.

При содержании молочного белка ниже 3,2% необходимо улучшить обеспечение энергией, чтобы довести содержание белка в молоке до нормальных пределов. Только в этом случае можно узнать, объясняется ли повышенное содержание мочевины слишком высоким обеспечением протеином корма.

Соотношение жир: белок. Соотношение между молочным жиром и белком не должно быть ниже 1,2:1. Более узкое соотношение является признаком повышенной нагрузки на обмен веществ, которому должны быть противопоставлены мероприятия, улучшающие ферментативные процессы в рубце и, таким образом, обеспечивающие животное энергией. Если содержание молочного жира и молочного белка очень близки друг к другу, то следует проконтролировать основные параметры рациона - содержание крахмала должно быть около 28%, сырого жира - не более 4% и сырой клетчатки - минимум 18% (относительно сухого вещества рациона).

3. Активность жвачки. Высокая активность жвачки способствует стабильности в рубце и здоровью животного. Активность пережевывания зависит от состава содержимого рубца и его кислотности. Корове необходимо до полного насыщения примерно 7 ч на еду, но 10-13 ч – на пережевывание жвачки.

В спокойном состоянии 50-75% животных должны жевать жвачку. Если этого не происходит, то необходимо проверить рацион. К снижению активности пережевывания ведет низкое потребление корма, то есть недостаточное количество сырой клетчатки. Это нередко бывает при использовании кормосмесителей, которые очень сильно измельчают корм.

4. Свойства кала. Наряду с жевательной активностью свойства кала также дают сведения о фактически потреблённом корме. Кал должен иметь форму «яичницы-глазуньи». Слишком твердый кал указывает на потребление слишком богатого по структуре и бедного белком корма. Следствием этого является очень низкое обеспечение энергией и протеином и, как результат, снижение продуктивности.

При недостаточном обеспечении водой кал также будет очень твердым. Волокнистый кал является признаком нарушения стабилизации в рубце. У животных, которые потребляли слишком много концентратов или избыток воды и протеина в рационе, при недостатке клетчатки – кал очень мягкий, вплоть до поноса. Слишком жидкий кал может быть признаком некоторых инфекционных заболеваний. Не переваренное зерно кукурузы или других зерновых кормов указывает на потерю энергии в сравнении с расчетным рационом, чего можно избежать лучшей подготовкой корма.

5. Здоровье копыт. По состоянию копыт можно определить ошибки в кормлении. Мягкость копыт, деформирование копытного рога могут указывать на скармливание бедного сырой клетчаткой и очень богатого белком рациона.

6. Общий вид коровы. Бодрый вид животного, его активная двигательная деятельность, живой взгляд, блестящие глаза, нормальная реактивность на внешние раздражители, короткий, гладкий блестящий волосяной покров, блестящие, влажные, розово-красного цвета слизистые оболочки свидетельствуют о здоровом состоянии животного, о нормальном кормлении его. Взъерошенный волосяной покров, «беспричинное» на первый взгляд похудание могут указывать на наличие заболевания. В этих случаях разобраться в причинах такого состояния животного должен ветврач.

Высокопродуктивным коровам необходимо строго контролировать в рационах содержание энергии, протеина и минеральных веществ по стадиям физиологического цикла по вышеуказанным нормам.

Биохимический контроль. Для успешного внедрения разработанных норм кормления высокопродуктивных коров в практику животноводства необходимо совершенствование системы контроля за полноценностью их кормления. Биохимическое исследование крови следует проводить не реже 1 раза в 2 месяца и своевременно корректировать