Программа кормления высокопродуктивных коров (5000–10000 кг молока) в Республике Беларусь

рационы кормления по питательности и биологически активным веществам, что позволит предотвратить заболевания животных, падение молочной продуктивности и продлит срок их хозяйственного использования.

Результаты исследований отдельных хозяйств показали, что в исследуемых пробах крови у высокопродуктивных коров понижено содержание каротина, резервной щелочности и глюкозы. Нарушено соотношение между кальцием и фосфором, понижено содержание витамина А.

Пониженная резервная щелочность свидетельствует о вероятном сдвиге обменных процессов за счет накопления кислых продуктов обмена веществ, образующихся в организме при переваривании неполноценных кормов. Снижение концентрации глюкозы в крови является одним из признаков нарушения углеводного обмена, что сопровождается обычно повышением концентрации кетоновых тел, снижением резервной щелочности. Это является сигналом развития кетоза.

Накопление кетоновых тел в крови сопровождается дистрофическими изменениями в жизненно важных органах: происходит жировое перерождение печени, нарушение минерального обмена (остеодистрофия), снижение продуктивности коров. Дистрофические изменения в яичниках и матке сопровождаются бесплодием метаболического характера. Кетоновые тела, проходя через плаценту матери, вызывают интоксикацию плода, в результате ухудшается здоровье и жизнеспособность нарождающегося молодняка.

Таким образом, уровень глюкозы и кетоновых тел в крови характеризуют энергетическую эффективность рационов кормления коров для биосинтетических процессов в организме животных, а своевременная корректировка рационов по концентрации энергии в сухом веществе позволит предотвратить заболевания животных и падение продуктивности.

Биохимические показатели крови зависят не только от концентрации питательных веществ в сухом веществе рациона. На них оказывает влияние физиологическое состояние животных, сезон года, возраст, состояние здоровья. Для того чтобы устранить влияние фактора физиологического состояния Северо-Западным НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства определены метаболические профили коров по стадиям лактации и установлены величины биохимических показателей крови в эти периоды, которые не вызывают нарушений обмена веществ и снижения жизненно важных функций организма коров при кратковременном физиологическом отклонении от нормативных показателей. Это так называемые базальные (нормальные или физиологические) уровни основных метаболитов крови.

Для оценки сбалансированности рационов по энергии Северо-

Западным НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства определены базальные физиологически обоснованные уровни глюкозы и кетоновых тел в крови по стадиям лактации для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год (таблица 28). Уменьшение вышеуказанных метаболитов в крови на 10% следует расценивать как наличие дефицита энергии в рационе при условии повышения уровня кетоновых тел выше физиологических пределов на 5-7%.

Таблица 28 – Биохимические параметры крови, характеризующие сбалансированность рационов кормления высокопродуктивных коров по энергии

Оценку соответствия протеина рациона биологическим потребностям организма высокопродуктивных коров рекомендуется проводить по таким показателям белкового обмена, как уровень общего белка в сыворотке крови, концентрация альбуминов и глобулинов, их соотношение (белковый индекс), содержание мочевины и аминного азота.

Обычно полноценность кормления коров по протеину оценивается по уровню общего белка в сыворотке крови. Исследованиями было установлено, что количество общего белка в сыворотке крови снижается при хроническом дефиците белка в рационе и повышается при белковом перекорме, особенно при увеличении доли концентрированных кормов в рационе до 60-65% по питательности.

Оценку сбалансированности рационов кормления по протеину рекомендуется проводить на основании сравнения результатов изучения биохимических показателей крови с физиологически обоснованными уровнями показателей белкового обмена, установленных для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год по периодам лактационной деятельности (таблица 29).

Таблица 29 – Показатели белкового обмена коров, характеризующие сбалансированность рационов по протеину

Для оценки сбалансированности минерального питания высокопродуктивных коров рекомендуется использовать показатели содержания кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови, Са : Р отношение, кислотную емкость крови. Эти показатели довольно инертные и изменяются при серьезных нарушениях минерального баланса кормов, однако, исследования показали, что концентрация их в крови изменяется раньше, чем появляются клинические признаки остеодистрофии, и оперативная подправка рационов по содержанию минеральных веществ и инъекции витаминов А и Д позволяют нормализовать минеральный обмен высокопродуктивных коров.

Для оценки обеспеченности организма коров витаминами за счет кормов рациона рекомендуется использовать показатель уровня каротина в сыворотке крови (таблица 30).

Таблица 30 – Биохимические параметры крови для оценки минерального и витаминного питания коров

Для устранения фактора состояния здоровья в метаболические профили следует включать морфологические показатели крови: уровень гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов и показатели, характеризующие напряжение в организме: уровень γ-глобулинов и лизоцимную