публики, агрокомбинате «Снов» Несвижского района, рацион для коров с удоем 30 л состоит из 12 кг сенажа, 18 кг кукурузного силоса с содержанием сухого вещества 35%, 1 кг сена, 8 кг комбикорма с соевым шротом и 4 кг плющеного зерна кукурузы. Структура этого рациона составляет 18% сенажа, 22 – силоса, 2 – сена, 39% комбикорм с соевым шротом и 19% - плющеное зерно кукурузы.

При годовом удое 9000-10000 кг молока и живой массе коров 650700 кг содержание переваримого протеина на 1 ЭКЕ в первый период лактации должно быть 124-106 г, во второй – 103-93, в третий – 93-83 и в сухостойный период – 96-94 г. Количество клетчатки в сухом веществе рационов в первый период лактации должно быть 19,0-20,5%, во второй – 20,5-23,0, в третий – 24,0-25,0 и в сухостойный период – 24,0-25,0%. Оптимальным сахаропротеиновое отношение в первый период лактации считается 1,14-1,07, во второй – 1,10-0,99, в третий – 0,99-0,83, в сухостойный период – 0,9.

Для коров с высокой и рекордной молочной продуктивностью необходимо учитывать содержание в рационе следующих аминокислот: лизина, метионина, триптофана, гистидина, изолейцина, фенилаланина. Кроме того, необходимо обязательно нормировать расщепляемость протеина в рубце по нормам, описанным ранее.

Повышение энергетической и протеиновой питательности объемистых кормов для высокопродуктивных коров должно сочетаться с одновременным повышением энергетической и протеиновой питательности комбикормов с КОЭ 13,5 МДж и концентрацией сырого протеина в сухом веществе 23,5%. И в протеине этого комбикорма 62,5% должно приходиться на долю расщепляемого протеина (37,5% нерасщепляемого). Состав такого комбикорма для коров с удоем 9000-10000 кг может быть следующим (в % по массе): 30 кукурузы, 10 пшеницы, 15 ячменя, 6 овса, 20 соевого шрота, 5 подсолнечникого, 5 кормовых дрожжей, 5 мелассы, 1 соль, 2 обесфторенного фосфата и 1 премикса.

7. БАЛАНСИРОВАНИЕ РАЦИОНОВ КОРОВ С УЧЕТОМ КАЧЕСТВА ПРОТЕИНА

Молочная продуктивность коров во многом зависит от количества и качества протеинов в рационе. Для средней продуктивности норма переваримого протеина обычно составляет 80-90 г на 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ). Недостаток протеина ведет к снижению удоев и ухудшению состава молока. Уровень протеинового питания оказывает наибольшее влияние на содержание белка и жира в молоке. Избыточное количество протеина в рационах, как и его недостаток, нежелательны, так как при этом происходит нерациональное ис-

пользование дорогостоящих белковых кормов, что не компенсируется повышением продуктивности.

Для высокопродуктивных коров большое значение имеет не только общая обеспеченность протеином, но и его способность проникать в тонкий кишечник, не распадаясь до аминокислот в преджелудках. Высокопродуктивные коровы будут ощущать недостаток в протеине для молока и остальных физиологических процессов, если не будут обеспечены достаточным количеством нерасщепляемого протеина в рубце.

РП – расщепленный протеин (рубцовый протеин): белки рациона, которые расщепляются в рубце под действием микроорганизмов. Большинство расщепленных белков распадается на аммиак и летучие жирные кислоты;

НРП – нерасщепленный (кишечный, проходной, защищенный) протеин: белки рациона, которые не расщепляются в рубце и, таким образом, проходят неизменными в кишечник.

Расщепляемость протеина кормов дана в таблице 23.

Таблица 23 – Расщепляемость протеина кормов

Количество расщепляемого протеина в первые 100 дней лактации в рационе высокопродуктивных коров должно составлять 60-65% от общего количества сырого протеина; в последующие 100 дней при удое выше 15 кг в сутки – 65-70% и в последнюю треть лактации, когда суточный удой ниже 15 кг, - выше 70%.

У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщепляемого протеина, источниками которого могут быть качественные высококачественные комбикорма, высокобелковые сено, прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, проэкструди-

рованные кормовые концентратные смеси (ККС) с включением семян рапса и бобовых.

Сотрудниками РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» в физиологических опытах на фистульных животных было установлено содержание расщепляемого протеина в различных кормах (таблица 24-25)

Таблица 24 – Состав кормов (в расчете на 1 кг). Часть 1.