| Менее заметные изменения в аминокислотном соста- | ||
|---|---|---|
| пе a по сравнению такой сервировании технологии кислот высоким (табл. содержанием 45). применяется в м | с подвяленных новый кормлении „| | исходной массой : и происходят п при ca кон- вид растений. корма — сенаж Получаемый отличается при Этот протеина вид корма и незаменимых все более широко амино- животных. Аминокислотный состав сенажа Таблица лица 15 15 СИИ Аминокислоты, % от сырого протеина ОЕООО ОБА |
| Ree SEE ; eS) fa] | ||| ЕЕ! | || Е Ее | BL) аа =| E| a] &| 8] &| 8 &| 2] 8+ 4.) 22] Bs] #58 2] . Е & FA | eles) | | OS} aa) a |
| Клевер, зеленая Сепаж масса из кле- Люцерна, пера зеле- 10,1]4,1/ Сенаж пая масса из лю- Hepat __112,415,5 | 3,914,4 4,7|4,9 _ | 1,6 1,2 |1,8|5,9 2,21 4,8| 3,3 11,8) | 4,4 1,0] — |— [4,0 [1,2 | 4,0 3,8 |12,0' 5,4 | 1,6 1,3 |2,6 | 5,1 2,2 | 4,5 | 4,3/10,71 5,5 11,711,911,7, | | | 5,1 [1,614,113,2 111,2] | 5,4 |
| ron Hee НИ seen . еб природных ческого состава и и — Аминокислотный - Bupu tpa сстестьенных угодий | __ климатических „| = 88| 2 Ев | корма,и.а Е ay saree СВ см В В Ви San. произрастания условиях в самых (табл. различных 46). | состав травы естественных угодий Таблица 46 и. Аминокислоты, = Ее % от сырого протеина_ Е | 3/2/68] Е ЕЁ ВВ |i 1818 ная ЕЕ ан 2 8/8 Е | яя] < 18| =] 9] в | = ЕЙ |
| 7 Мятлик ЕЕ луговой и Трава естественных 4 Грава УГодий костра (в среднем) безостого | 3,4 , | анна 4,2 |4,1 | | | | | atЕео ae 5,11.60'60,96'92'23'7 Э.Н, 9] — |262, |2, 3.4 эй 11 — 83'8 19, | tale ei i 4,6]1,91,50,86,1,3,43,9, 8,5]1,0)0,4.0,83,21,93,2, << 3,2 3,3 8,533.9 8,9 4,9 | | |
и Л т< is ae2 edизучая oeпропришлисеиновуюк полноценностьвыводу, > что по некоторы?содержанию ротдельныхра амино-, кислот и их суммы травы заливного‘ луга, лучше по сравВ ению с травой заболоченного (табл. 47). Залужение болотных угодий значительно улучшает аминокислотный : состав травостоя. По данным В. . Ф. Ф. ЛеЛемеша и др.др. ( (1971 Dp Таблица 47
| Содержание аминокислот в г/кг (по И. П. i Аминокислоты | | траве заливного Омельченко и td. saaubHon JI О | и заболоченного М. И. Сидун) Я | Луг Уненный заболо- | ee, | лугов, ЕЕ Разница 2 |
|---|---|---|---|
| Лизин | 2,28 | 2,17 | —0,11 |
| Цистин | 0,59 | 0,52 | —0,07 |
| Гистидин | 2,00 | 1,65 | —0,35 |
| Taman Аргинин | 1,19 1,83 | 0,57 1,29 | —0,54 —0, 62 : |
| pes я KM кислота | 3°38 1,83 | 2) 1,18 48 | —0,65 —0'90 |
| Пролин он Метионин-|-валин | 1,13 1.03 1,56 | 1,00 0,85 0,93 | —0,10 —0,18 —0, 63 |
| Фенилаланин 'Лейцин--изолейцин Сумма | 1,49 23 4,52 77 | 1,10 18,05 3,36 | —0,39 — о oll |
| аминокислот ЕВ | , | ити 3 | |
| трава заливного луга | значительно | превосходит | траву су- |
| ходольного и лесную по | содержанию | наиболее | критиче- |
| ских аминокислот — | лизина, | метионина и | триптофана. |
| Значительные различия | в аминокислотном | составе трав | |
| естественных угодий | установлены | этими авторами | в 3a- | |
| висимости от зоны их | произрастания | (табл. | 48). Так, |
| наибольшее содержание | протеина | и суммы | аминокислот |
| установлены в травах | суходольных | лугов из | Могилев- |
| ской и Брестской | областей, а | содержание | лизина и |
| метионина — в травах | из угодий | Гродненской | и Мин- |
| ской.Для создания культурных | сенокосов и | пастбищ ши- | | |
| роко применяются | однолетние и | многолетние | м |
| в смеси с бобовыми всего сборную, включают костер безостый, тимофеевку, 122 | травами. В мятлик | состав а овсяницу,о луговой; из | к бобовых ку | |
клевер разных сортов, люцерну, вику, эспарцет и другие. Содержаниеey протеина и аминокислот в этих растениях значительнот варьируетГ в зависимостиi от видовых и 5сортовых особенностей, стадии вегетации и агротехнических условий выращивания (табл. 49 и 50). Tabauya 48.
Аминокислотный состав травы суходольного луга в различных областях Белорусской ССР в фазу цветения основного травостоя, % от сырого протеина
| т | Могиле | Область и дата взятия aa Гродне: Брест. | образца yp Витеб ee | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Аминокислоты | ee 29.VI 1964 г. И | Pees 1964 LVIT г. | ae 1964 30.V1 г. | ean, 1964 25.V1 г. | | Минская, | ПЕТЬ Гун eee, |
| Протевн, % | 3,7 | 3,2 | 4,8 | п 3,5 | 2,8 |
| Лизин | 5,1 | 6,6 | 5,2 | 4,6 | 6,4 |
| Цистин Метионин | 1,9 1,6 | Следы 2,5 | 0,6 1,5 | Следы 2,6 | 3,2 2,5 |
| Гриптофан | 2,7 | 1,9 | 3,3 | 2,6 | 3,2 |
| Гистидин | 4,6 | 4,4 | 4,2 | 2,0 | 5,0 |
| Аргинин | 5,7 | 5,3 | 4,2 | | 4,9 | 52 |
| Греснин | С | 3,4 | 2,9 | 4,3 | 3,6 |
| Banu | 5. | 5.3 | 42 | a? | ит |
| Фенилаланин | ‚ | . | rf | : | A |
| ЕТ | 41 | 25 | 2'9 | 2'9 | 3'2 |
| Лейцин-Ризолейцин | 10,3 | 12,2 | 8,9 | 10,0 | 1D |
| Серин | 3,0 | 1,9 | 1,9 | 2,9 | 3,9 |
| Аланин | 5,1 | 5,6 | 4,2 | 54 | 5.4 |
| Аспарагиновая кис- ай ble | 8,4 | 8,4 | 9,0 | 8,3 | 7,9 |
| he | 9,2 | 8,4 И | 10,4 | 10.6 ea | 10,0 eee |
В среднем протеины злаковых и бобовых трав существенно не различаются по содержанию аминокислот, за исключением лизина. Бобовые содержат больше этой аминокислоты, что и определяет высокое качество их протеинов по сравнению с протеинами злаковых трав. Убранные в оптимальную фазу вегетации бобовые травы являются хорошим сырьем для приготовления высококачественной травяной муки, так как самая высокая протенновая питательность их отмечается в фазе бутониИ,
123
