Синтетические аминокислоты в рационах жвачных
Вопрос об эффективности использования синтетических аминокислот в рационах жвачных животных долгое время оставался спорным. Многие исследователи и специалисты животноводства и сейчас придерживаются мнения о том, что для жвачных качество протеина корма не имеет принципиального значения в связи с синтезом в преджелудках бактериального белка, и поэтому нет оснований предполагать наличие дефицита в их питании каких-либо аминокислот. м Вместе с тем еще в 1936 г. исследованиями Морриса, Райта и Фоулера (Morris, Wright, Fowler, 1936) было доказано, что при недостатке в рационе лактирующих коров лизина и триптофана снижаются удои и ухудшается использование белка корма. Д. Д. Позамантир (1940) в опытах на двух высокопродуктивных коровах установила, что при правильном подборе кормов с учетом баланса лизина затраты переваримого белка продуктивного корма на литр молока составляли 41 г, тогда как без подбора его расходовалось ло 64 г, или в 1,5 раза больше. А. (С, Емельянов (1948) считает, что при уровне годовон молочной HPO: дуктивности свыше 6 тыс: ке следует нормировать кормление коров не только по протеину, по и по лизину. В исследованиях П. В. Кугенева (1948, 1960) при определении баланса азота, заданного коровам в рационе и выделенного в молоке, установлено снижение удоев до 95% как при недостатке, так и при избытке лизина. В опытах П. В. Демченко (1964) коровы с удоем 25 кг молока в сутки, получавшие в рационе меньше nae чем выделяли его с молоком, снизили удой на 25%. Существенное влияние лизина в рационах для телят отмечено в исследованиях, проводимых под руководством
Д. Н. Прянишникова (1940).
Однако достоверность вышеизложенных данных OC тавалась спорной, так как, создавая подбором кормов определенный уровень одной аминокислоты, ти мере изменялось и содержание других аминокислот. При этом трудно было YPOBUAT рационы контрольной и опытных групп по витаминной и минеральной частям, что также могло оказать влияние на результаты опыта. ) Возможность объективного изучения этого вопроса ({ 178 ]
|
появилась в связи с использованием синтетических аминокислот.
В исследованиях Хейла и сотр. (Hale а. о., 1959) было показано, что скорость образования лизина может быть фактором, оказывающим влияние на привесы животных. Добавление лизина в рационы с 11,6% протеина обеспечивало увеличение привесов крупного рогатого скота на 15%. Положительные результаты от добавления лизина получены также в опытах Лизал (Lisal, 1968) на откармливаемых` телках. Гбссетт и corp., (Gossett а. о., 1960) изучали эффективность добавок лизина и метионина в рационах с высоким содержанием карбамида для откармливаемого скота. В первом опыте при уровне карбамида 40—72% от азота рациона суточный привес животных составил в контрольной группе 870— 980 2, в контрольной при добавлении 10 г Г-лизина монохлорида — 920—1010 г. Во втором опыте среднесуточный привес при добавлении карбамида без аминокислот составил 934 2, при добавке лизина — 1016, метионина— 1016, метионина с лизином — 984 г. В последние годы наибольший интерес проявляется к изучению эффективности добавок в рацион жвачных синтетического метионина или его гидрооксилированного аналога. По мнению Конрада и сотр. (Conrad а. o., 1967), синтез метионина в рубце коров зависит от уровня кормления, состава рациона и источника азота. Грил (Griel а. о., 1968) установил, что добавление в рацион коров 40—80 г ПТ-метионина способствует повышению удоев. В исследованиях Чендлера (Chandler, 1971) обнаружено значительное влияние на секрецию молока и содержание в нем жира добавок метионина в рационе высокопродуктивных коров. Суточная доза оксианалога 25 г на голову увеличивала удой на 16—2,3 ке в день. По мнению этого автора, подобными свойствами могут обладать также фенилаланин, валин и изолейцин. Особый интерес представляет использование синтетических аминокислот в рационах овец. Так, в опытах Риса (Reis а. о. 1963) овцам вводили через фистулу непосредственно в сычуг цистин, метионин, глицин, глутаминовую кислоту и казеин. Введение цистина способствовало увеличению роста шерсти на 35—75%, метионина — на 130, казеина — на 84—102%. При этом отмечалось повышение содержания серы в шерсти. Глиции
\
7" 179
LE...Qgbu ami IEE
и глутаминовая кислота увеличивали прирост шерсти, но He влияли на содержание в ней серы. В настоящее время уже пакоплен достаточно обширный материал, свидетельствующий о положительном влиянии добавок серусодержащих аминокислот на усиление роста шерсти, улучшение ее качества и повышение усвояемости питательных веществ овцами (Ме Donald, 1967; Reis, 1967; Стайков, 1967 и др.). Большое практическое значение имеет использование | синтетических аминокислот, особенно лизина и метионина, в рационах телят молочного периода. Как уже отмечалось, у телят-молочников в первые три месяца их жизни использование питательных веществ кормов мало чем отличаетсянокамернымотжелудком.использованияВ этот периодкормов уростаживотныхтелята снуж-оддаются в поступлении с кормом полноценного протеина, а следовательно, и необходимых аминокислот (Н. А. Шманенков, Савран, Н. Г. Григорьев, 1965; В. Яганшин, Д. Д. Позамантир, 1968; ©. Ю. Палфий, 1963; Брусов, Я. М. Берзинь и др. (1967) сообщили, что обогащение комбикормов для телят в возрасте OT 1 до 3 месяцев лизином микробиологического синтеза (ККЛ) и метионином и скармливание их вместе с другими кормами обеспечило повышение привесов на 13,3—13,7% и снизило затраты кормов на | кг привеса на 7,6—12,4%. Основываясь на этих данных, авторы (Я. М. Bepзинь, И. М. Захарченко, 1970) разработали рецепт комбикорма для телят в возрасте от 1 до 3 месяцев с добавками 0,5% синтетического Г.-лизина и 0,15 ОГ-метионина. Положительные результаты добавок Г-лизина и Р1--метионина в рационы телят-молочников получены и у ряда других исследователей (А. К. Росляков и Т. Онгарбаев, 1968; Сидорова, 1968; Павлова, 1968; А. Н. Смирнов и В. М. Крылов, 1970; В. В. Щеглов и М. А. Попова, 1969; В. Ф. Васильев, 1970). Большое практическое значение представляют исследования возможности экономии молочных продуктов при выращивании телят путем введения в рацион синтетичеi ских аминокислот. Мы изучали возможность выращива| ния телят, предназначенных для откорма, на пониженных нормах цельного молока с добавками растительных | кормов, жира, L-augnna и”ОГ.-метионина. }
