очень важно для повышения использования небелкового азота в организме животных. При недостатке в кормах протеина, как правило, отмечается и недостаток серы. Кислотный остаток аммонийных солей в силосе уменьшает щелочное действие карбамида. Есть предположение, что сернокислый аммоний тормозит распад белкового азота, поэтому процесс дезаминирования в силосуемой массе уменьшается в 1,5—2 раза (Л. Д. Ильина, 1959).
Во многих исследованиях получены хорошие результаты использования в качестве восполнителя кормового протеина углекислого аммония (МП) ›СОз. В исследованиях БелНИИЖа (В. А. Сапунов, 1963) углекислый аммоний вводили при силосовании вареного картофеля из расчета 0,75 г азота па 1 кг. Силос получился хорошего качества.
В олытах Н. И. Риза-Заде (1962) испытывался карбонат аммония, полученный из отходов спиртовой про} мышленности. Замена 20—25% кормового протеина азотом карбоната аммония оказалась возможной при откорме молодняка крупного рогатого скота. Заслуживает внимания использование в кормлении жвачных однои двухзамещенного фосфорнокислого аммония как источника азота и фосфора. К сожалению, производство его еще отстает от запросов. Другие аммонийные соединения (хлористый аммоний, уксуснокислый, молочнокислый, лимоннокислый, муравьинокислый), хотя ин показали в ряде опытов обнадеживающие результаты (И. К. Слесарев, 1962; К. Hepunr, 1959; В. Н. Китаев, 1931 и др.), однако в практике не получили распространения из-за сравнительно невысокого содержания в них азота, а также трудностей при производстве и скармливании их животным. В последние годы за рубежом испытан ряд новых небелковых азотистых соединений (биурет, дициандиамид креатин, урамит и др.). Использование их в практике пока сдерживается недостаточным производством. Аммонизация кормов. Большое практическое значение для восполнения дефицита кормового протеина имеет аммонизация кормов водным раствором аммиака. Особенно хорошие результаты получаются при аммонизации отходов свеклосахарного производства — жома, меее \ EO192
При аммонизации жома азот очень прочно связываетсяи в то же время хорошо растворяется в воде. Аммопизированный жом отличается хорошими вкусовыми качествами и охотно поедается жвачными. По результатам многих опытов, скармливание, аммонизированного сухого жома обеспечивает экономию до 65% концентрированных кормов и около 30—35% кормового протеина. Во многих колхозах и совхозах страны широкое распространение получил способ обработки соломы аммиаком, предложенный Всесоюзным научно-исследовательским институтом кормов (С. Я. Зафрен, 1959, 1961). Обработанпая аммиачной водой солома обогащается протеином, хорошо поедается и переваривается животными. На каждый центнер соломы рекомендуется вносить следующие количества аммиачной воды в зависимости от ес концентрации.
| й Концентрация воды, ERO % | Норма раствора ел на 1 | | |
|---|---|
| oa | rae |
| 20’0 | 15'0 |
| 17,5 | 17,0 |
| 15,0 | 20,0 |
Во избежание чрезмерного увлажнения, соломы аммиачную воду при концентрации ниже 15% применять не следует. . Питательность 1 ке обработанной соломы возрастает до 0,40—0,55 корм. ед., а количества переваримого протеина — до 25—30 г. Положительные результаты получены также при скармливании коровам и молодняку крупного рогатого скота аммонизированного силоса (С. Я. Зафрек, 1962; И. Н. Галинач, 1962).
Небелковые азотистые вещества в рационах нежвачных животных и птиц
При кормлении моногастричных животных добавки псбелковых азотистых соединений, как правило, Ne давали положительных результатов (К. Нерииг, 1959; Braude а. о., 1942; Hanson а. о., 1957). Однако имеются
193
OE
я
сведения о том, что азот небелковых соединений вступает в обмен ‘и используется свиньями (Lin a. о., 1955; А. Н. Кошаров, 1971), кроликами (Olcese а. о., 1948), птицей (Chaver а. о., 1966) и другими животными с однокамерным желудком (Н. А. Шманенков, 1960). Grimson (1971) при использовании карбамида в рационах свиней наблюдал повышение усвоения азота корма. В опытах А. Н. Кошарова (1972) включение в рацион откармливаемых свиней 15 г диаммонийфосфата на голову в сутки обеспечило увеличение привесов по сравнению с контрольной группой на 66 2 (548 г против 482 г в контроле). Автор считает, что применять диаммонийфосфат целесообразно только в первый период откорма свиней до достижения ими живого веса 90—93 кг. В последующий период добавление не дало положительных результатов и даже снизило привесы. Этим же автором с помощью применения меченого стабильным изотопом №5 доказано вовлечение в белковый обмен небелкового азота в организме нтицы. В одном из опытов на цыплятах белый плимутрок было сформировано 8 групи по 108 голов в каждой. Цыплята Г группы (отрицательный контроль) получали рацион, содержащий 18,6% протеина, И (положительный контроль) — 21,7% за счет включения рыбной муки, подсолнечникового шрота и сухого обрата. В рационах цыпляткомпенсировалась18,6%опытныхпротеина,группсолейдобавлениемразницааммониявк рациону,всодержанииколичествах, содержащемупротеинаэквивалентных 4,6%, 9,2 или 13,8% протеина рациона, а соотношение незаменимого азота к заменимому составляло в Г группе 1,73, во If — 1,78, в ИТ — 1,27, IV — 1,51, У — 1,28, VI — 1,46, УП— 1,36 ив УШЕ— 1,10. Интенсивность роста и среднесуточные привесы цыплят всех подопытных групп были выше, чем у цыплят первой контрольной группы, что, по заключению автора, свидетельствовало о положительном влиянии азотсодержащих добавок на рост цыплят. Лучший результат по среднесуточному привесу (30,8 г против 25,0 г в контроле) получен в III группе, где 9,2% протеина рациона замещалось диаммонийфосфатом. В опытах на курах-несушках повышалась яйценоскость при добавлении в низкопротеиновый рацион, сбаУ194
