расте 2,5—3 месяца, которых разделили на пять групп (по 9 голов в каждой) с учетом живого веса, Hoey peIene, породы, пола. Основные рационы всех групп свинен были протеину,одинаковымикальцию,по общемуфосфору,уровнюкаротину,питания,нопереваримомуразличались по содержанию метионина с цистином. В первом периоде откорма до живого веса 45 ке содержание метионина с цистином в рационах свиней [ групы было 2,77, П — 3,00, HI — 3,18, [У — 3,50, У — в. . . 9. ] 3.88%:о a | но — 2,63; 2,73; 2,92; 3,19 и 3,53%; в третьем периоде го протеина. от 70Различныйдо 100 Keуровень — 2,50; метионина2,75; 3,01; с3,13цистиноми 3,57%создавалиот сыро|| вень протеина в граммах на кормовую единицу и лизина добавлением ОГ-метионина к основному рациону. Уров процентах от сырого протеина по периодам опыта был следующим: в первый период—90 ги 5,3%, во второй— | 78 и 4,649 и в третий — 70 2 u 4,2%. В первом периоде наилучшие привесы получены у животных [У и У групи. Разница в привесах между IV, сокодостовернойУ и Г группами составила(P<0,02—0,01).19,73—19,96%Затратыи оказаласькорма на 1вы-кг привеса в этот период были наименьшими также у животных IV и V групп. Эти результаты дают основание считать, что норма метионина с цистином, составляющая 3,5% от сырого протеина, при выращивании поросят от 30 до 50 Ke на концентратно-картофельных рационах бы| ла оптимальной. / Наиболее благоприятной для роста и оплаты корма! | во втором периоде оказалась норма метионина с цисти\/ | протеина.ном в рационах животных IV группы — 3,2% от сырого В третьем периоде увеличились привесы животных Г группы и снизились в остальных: Bo Пи II] — на 5,4 и 5,98% по сравнению с I, но различия оказались недо| стоверны (P>0,05). Разница в привесах между IV и I | группами (18,33%) оказалась высокодостоверной (P< <0,01). В У группе также снизились привесы в сравнении с I rpynnoit на 11,9%. Таким образом, доведение метионина до уровня 3,2—3,6% от сырого протеина (IV— № группы) вызвало депрессию wore животных. МетиоHHH с цистипом в количестве 2,5—3,0% (в среднем 2,8%) 95
— я я 2 eos 1
Е > ae ет ~ А г Romer,
SAA — ОР | ie То wie
а оо и. № si А. га
ny fe о о
о А
А ще
ра4 _ ытON й + oeoe й Ri| м &ee ТЕfae” имПИ№ь: LoeЧ“
И, и’ пы
ет НЕ: На lietdisis/Aibet 7?
а ео О
т о: № ay fa
и _ {| & и. в Ay
& i a to AN - oe OM
: \ в LC И ми а.
} И = о А: |о Eo oa
О 45 Feel а о о
| о a |. м.
а Ш Е
| Ay ay os : Z Л ae |. |) ye
Го ма а = fe a к
у} м ets) В ee
о с оee '
а и |
ere A a в
a % . 4
ом | По re
м | + <o |
р м \ . _ | оо |
TEs Г. if py Wee — м йо
(ee en Ne BN 4 Ge
| | __ : y
я Г. 2% nS a Bk oon)
Е:= зе : i
ом | a re
cee ters | : Rey
ое они seeo=mprmmanmeriemeoenen luda taut: ИНО
аaeEece cree oi |
И |
Рис. 11. Общий вид туш животных I, Il, Ш групи. |
по показателям интенсивности роста в данный период были наиболее благоприятны. С увеличением уровня метионина в первом mepHoze| повышалась переваримость протеина. Минимальным} этот показатель был в 1 группе (64,6%) при уровне ме-› 72,5%) — в Ши IV группах при 3,18—3,50%! or сыроВо втором периоде откорма с 70—75 кг наиболее высокая переваримость протеина оказалась при уровне метионина в рационе 2,73% от сырого протеина. Лучше использовался азот от принятого и переваренного поросят до живого веса 50 Ke при содержании метионина в рационе 3,2—3,9%, что вполне согласуется с результатами привесов. При живом весе подсвинков 70 кг откладывалось азота больше у животных Ги II групп, которые дали в этот период самые высокие привесы. Следовательно, результаты обменных опытов подкрепляют вывод о TOM, что оптимальная норма метионина с цистином в концентратно-картофельных рационах в первый период выращивания и откорма 3,5, во второй — 3,2, в третий — 2,5—3,0% (в среднем 2,8%) от сырого протеина. По результатам контрольного убоя не отмечено статистически достоверных изменений в убойном выходе отдельных частей туши. Наибольший выход мяса и наименьший сала наблюдался у животных И и \ групп. Толщина хребтового сала (рис. 11 и 12 них была наименьшая. Аминокислотный анализ мяса показал статистически достоверное увеличение содержания метионина (Р<0,05) и снижение его (Р<0,05) в печени подсвинков IV и У групп. С увеличением уровня метионина в рационе отмечалась тенденция к снижению в мясе аргинина, фенилаланина и к повышению лизина (кроме животных Ш и V групп), треонина, лейцинов, а в печени — к снижению лизина, гистидина, треонина, лейцинов, валина и к повышению аргинина (кроме IV и У групп) и фенилаланина (кромеУ группы). Таким образом, можно констатировать, что сбалансированное аминокислотное питание свиней повышает в мясе содержание наиболее лимитирующих аминокислот —- лизина и метионина. Эти данные дают основание 4 Зак, 675 97
