8. Кормление и содержание молодняка в послеотъемный период
Основная задача направленного выращивания молодняка после отъема — это обеспечение его нормального развития и своевременного полового созревания. Телят после отъема размещают группами по 50- 150 голов в помещении из расчета 3 м.2 на голову, а на выгульно-кормовых дворах с твердым покрытием 5- 6м.2 . в середине выгульного двора без твердого покрытия устраивают холм или курган из глинобетонной основы и соломы высотой до 150 см и там телята отдыхают в сырую погоду. Кормят их на выгульно-кормовых площадках, где устанавливают железные кормушки. Корма раздают мобильными раздатчиками. Содержат беспривязно.
Кормление телок и бычков нужно организовывать чтобы получать живую массу в 15-ти мес. возрасте достигали телки 340- 380 кг, бычки 450- 500 кг.
В структуре зимних рационов грубые корма должны составлять 45- 55 %, в том числе сено до 30 %, силоса 30- 40 %. В летний период максимально использовать естественные и культурные пастбища по загонной системе. При необходимости подкармливать зеленой массой бобовых культур и концентратами, чтобы повысить содержание протеина.
Ремонтных телок и племенных бычков после отъема от матерей выращивают в зимний период на рационах, включающих главным образом объемистые корма и в небольших количествах подкормку из смеси концентратов (табл. 5), что обеспечит их прирост не менее 800 г в сутки.
Таблица 5. - Рацион для племенного молодняка в зимний период
| Корма | Возраст, | месяцев |
|---|---|---|
| 8-12 | 13-15 | |
| Среднесуточный прирост, г | 800 | 900 |
| Сено разнотравное, кг | 2,0 | 1,5 |
| Солома ячменная, кг | 3,0 | 4,0 |
| Силос - сенаж, кг | 15,0 | 18,0 |
| Смесь концентратов, кг | 2,0 | 2,3 |
| Монокальцийфосфат, г | 90 | 85 |
| Соль поваренная,г | 45 | 52 |
| Итого : корм. ед. | 7,2 | 8,6 |
| переваримого протеина, г | 768 | 824 |
Ежедневный рацион телок должен включать разнообразные корма с общей питательностью 7-8 корм. ед. и 600-800 г переваримого протеина. Животные регулярно должны получать соль и минеральные корма. При расчете кормления телок после 8-месячного возраста исходят их того, что на 100 кг живой массы им требуется в возрасте до 12 месяцев 1,8-1,9 корм, ед., старше 1 г. — 1,7-1,8 корм. ед. и 2,4-2,8 сухого вещества. Нормы потребления составляют: переваримого протеина до 110 г, кальция -7-7,3, фосфора - 5-5,3, каротина - 26-28 мг на 1 корм. ед. Телкам следует скармливать преимущественно объемистые
грубые корма и силос при небольшом расходе концентрированных кормов. В структуру зимних рационов входят грубые корма - 35-45 %, в том числе сена - 30-37, сочных - 35-40, концентратов - 20-25 % по питательности.
Летом ремонтный молодняк использует естественные пастбища и корма с зеленого конвейера. Для максимального продления пастбищного периода в осенне-зимний сезон целесообразно оставлять не скошенные поля высокостебельчатых кормовых культур (суданка, житняк, тритикале и др.),которые животные будут свободно добывать из под снега.
Телок, выделенных для случки, а в последующем и нетелей подкармливают концентратами.
Бычков, предназначенных на племя и для доращивания и откорма на мясо, необходимо кормить в соответствии с дифференцированными нормами с использованием собственных кормов.
Наиболее эффективным методом содержания является крупногрупповое беспривязное на глубокой малосменяемой подстилке. Кормление и поение осуществляется на выгульно-кормовых дворах.
Оплодотворенных телок после 5- 6 мес. стельности переводят в нетелей и формируют группы по 120- 150 голов. Нормы кормления до 11 кормовых единиц рассчитаны на нормальное развитие плодовитости прироста нетелей не менее 450- 550 г./сут.
Практика выведения мясного скотоводства показала, что повышение интенсивности воспроизводства стада – это основной путь роста численности поголовья, продуктивности и снижение себестоимости говядины.
При направленном выращивании молодняка ставится задача формирования скороспелых животных, способных дать 1000-1200 г суточного прироста массы. Для получения таких животных необходимо знать особенности роста и развития всего их организма, а также отдельных органов и тканей. В постэмбриональный период особенно интенсивно происходит рост головы, конечностей, менее быстро растут поясничная часть, таз, грудная клетка, шея. Кстати, животные, дающие более ценные сорта мяса (поясничная часть, крестец, окорок), развиваются позже. Практический интерес представляет схема Дж. Хеммонда и Е.Х. Коллоу по которой в постэмбриональный период развития мясного скота различают четыре периода:
I период – костная ткань растет быстрее, чем жировая, мышечная быстрее, чем жировая;
II период – мышечная ткань растет быстрее, чем жировая, а последняя быстрее, чем костная (содержание мяса в теле животных значительно увеличивается);
III период – жировая ткань растет быстрее, чем мышечная, а последняя быстрее, чем костная. В теле накапливаются жир и мясо, кости же растут медленно. В этот период животных убивают на мясо;
IV период – рост костей продолжается, мышечная и жировая ткани тоже продолжают расти. Жировая ткань растет быстрее, чем мышечная, масса тела увеличивается в основном за счет отложения жира.
Знание периодичности в интенсивности роста различных тканей организма необходимо для формирования высокоценных в мясном отношении животных различных пород. При формировании мясной продуктивности у крупного рогатого скота важно, прежде всего, правильно спланировать уровень кормления молодняка по периодам роста. Недокорм в первый год жизни задерживает рост тела в ширину и длину.
Один из важнейших признаков, характеризующий высокие откормочные качества животных, - содержание в туше мышц по отношению к костям. Повысить процент мышц в туше гораздо труднее, чем увеличить количество жира. Наибольшее количество мышечной ткани содержится у быстрорастущих животных, достигающих большой массы в молодом возрасте. Хотя мясность – признак, обусловленный наследственными факторами, все же, регулируя уровень кормления, можно добиться лучшего развития мясных качеств молодняка различных пород. Мышцы растут наиболее интенсивно в первые 6 месяцев жизни (I и II периоды по Дж. Хеммонду), затем скорость роста их падает. Недокорм молодняка в 6-9 месячном возрасте приводит к недоразвитию мышечной ткани, ухудшению ее гистологического строения и химического состава, что в итоге снижает качество мяса. Интенсивное выращивание молодняка в первые 12-15 месяцев жизни дает возможность получать животных, отличающихся высокой мясной продуктивностью.
После отъема молодняк формируют с учетом пола, возраста и живой массы. Примерный рацион телок в этот период, сено – 2,5 – 4; силос, сенаж – 1015; концентраты – 1,5-2,5 (табл. 6). В пастбищный период в зависимости от возраста телки должны получать 18-35кг зеленых кормов. Кормление нетелей (оплодотворенных телок) сходно с кормлением сухостойных коров.
Таблица 6. -Количество кормов, необходимое для выращивания телок до 18 месяцев, ц
| Возраст, мес | Живая масса в конце пе- риода, кг | Молоко | Сено | Корнеп- лоды | Силос, сенаж, зе- леные корма | Концентриро- ванные корма | Минеральные корма, кг | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| цельное | обезжи- ренное | ||||||||
| соль | мел | ||||||||
| 1-6 | 150 | 2 | 4 | 2,6 | 4 | 1,8 | 1,8 | 2,35 | 2,5 |
| 7-12 | 230 | - | - | 7,2 | - | 16,2 | 2,5 | 5,4 | 5,4 |
| 13-18 | 350 | - | - | 7,2 | - | 23,4 | 2,4 | 9 | 9 |
| Всего | 2 | 4 | 17 | 4 | 40,4 | 6,7 | 16,3 | 16 | |
Кормление племенных бычков должно быть обильным по уровню энергии питательных веществ и витаминов. Это обеспечивает хорошее развитие их половой активности и в возрасте 15-16 месяцев позволит использовать их для воспроизводства. Общий уровень кормления устанавливают в пределах 2-2,4 корм. ед. на 100 кг живой массы в возрасте до 12 месяцев, 1,5-2 корм. ед. - старше 1 г. и соответственно по возрасту - 108-110 г и 100-105 г переваримого протеина, 7,5-7,6 г кальция, 5-5,3 г фосфора, 26-28 мг каротина на 1 корм. ед.
Для кормления племенных бычков используют высококачественные корма - сено злаковых и бобовых культур, силос, сенаж и концентраты (ячмень, овес, горох, жмых и шроты).
