Эффективное развитие семейных животноводческих ферм мясного направления

12. Технология уборки и утилизации навоза

Выше отмечалось, что содержание скота мясного направления продуктивности чаще всего проводится беспривязно на глубокой несменяемой подстилке, которая убирается 1-2 раза в год с помощью трактора с бульдозерной навеской и погрузчиком. Убранный навоз складируется в навозохранилище, или используется для приготовления компоста, с последующей транспортировкой на поля в качестве органических удобрений.

13. Экономика производства продукции семейной фермы по производству говядины

Руководителю семейной фермы следует знать, что существует высокая положительная зависимость между энергией роста молодняка, их живой массой и реализационной ценой с окупаемостью затрат и рентабельностью производства. Чтобы обеспечить рентабельное ведение мясного скотоводства на семейной ферме необходимо иметь годовой запас кормов по питательности на условную голову не менее 32 центнеров кормовых единиц.

Важнейшей составной частью ресурсосберегающей технологии отрасли является максимальное использование естественных и улучшенных пастбищ для коров с телятами и молодняка. В целях увеличения урожайности естественных пастбищ для мясного скотоводства около 15% их площади ежегодно необходимо отводить под коренное улучшение. Остальные площади используются под выпасы животных. На каждую условную голову существующего поголовья в среднем отводится 4,3 гектара. При урожайности по 50 центнеров зеленной массы с гектара на каждую условную голову будет производиться 29 центнеров кормовых единиц.

Внесение удобрений из расчета на каждый гектар по 60 кг азота, 60 кг фосфора и 60 кг калия в действующем веществе позволит получать до 150 центнеров зеленной массы с гектара или по 122 центнера кормовых единиц на голову. Это значительные ресурсы для наращивания численности мясного скота.

В первые годы создания семейной фермы специализированного мясного скотоводства на сельхозугодиях, полученных в собственность или аренду, следует предусмотреть поверхностное улучшение лугов и пастбищ путем: дискования, боронования, щелевания, внесение удобрений, подсева травосмесей с учетом природно - климатических и почвенных условий.

Удельный вес концентратов в рационах мясного скота при доведении среднесуточных привесов до 800 - 900 граммов должен составлять 24,7 - 25,1 процентов от питательности, а это значит от 3 до 5кг комбикорма или зерносмеси с обязательным добавлением минеральных веществ, микроэлементов и витаминов, особенно для молодняка.

Следует учесть, что развитие мясного скотоводства высокозатратное мероприятие в связи с технологической особенностью производства говядины и биологической особенностью скота. Технология мясного скотоводства, в от-

личие от молочного, имеет специфику. Так как, все финансовые затраты и кормов на коров в мясном скотоводстве относят на производство единственного продукта – живой массы молодняка (говядины). В связи с этим для эффективного ведения мясного скотоводства должны быть выполнены ряд обязательных требований, в числе которых:

• выход телят на 100 коров не менее 85;

• сезонные (февраль-апрель) отелы, позволяющие формировать одновоз-

• растные группы молодняка, с сохранностью приплода не менее 97%;

• обеспеченность пастбищами из расчета не менее 3,4 га на 1 голову;

• проведение культурологических работ на пастбищах;

• обеспеченность кормами из расчета 30-32 ц кормовых единиц на 1 голо-

• ву, в том числе 3-4 ц комбикормов, 8-10 ц сена, сенажа и силоса 30 - 35 ц ;

• среднесуточный прирост молодняка 800- 1000 граммов.

Вложенные затраты в мясное скотоводство могут, окупиться лишь с 6 — 7 года (табл.7). Рентабельность мясного скотоводства при выполнении всех технологических требований можно обеспечить на уровне 15 - 20 процентов, с условием востребованности высококачественной говядины на потребительском рынке рентабельность может повыситься до 30 - 40 процентов.

Ускорить окупаемость можно за счет более продолжительного использования пастбищ, организации интенсивного выращивания молодняка и получения среднесуточных приростов 900-1200 граммов.

Таблица 7. - Экономические показатели (в расчете на одно животное)

П р и л о ж е н и я