аппарата движения. Для каждого вида животного в эволюции закрепилась своя степень интенсивности движения. В настоящее время стало ясно, что с двигательной активностью животного связаны обмен веществ, рост и развитие всех структур и функций. Избыток движения (гипердинамия), как и его недостаток (гиподинамия), приводят к одной и той же картине негативных структурных и функциональных изменений. Недостаток движения можно компенсировать только движением. Без движения нарушаются крово- и лимфообращение, процессы импульсации нервной системы, так как движение крови по сосудам и импульсация мозга зависят от работы аппарата движения. В филогенезе скелет развивался как опорная система и совершенствовался в направлении повышения биомеханических свойств – упругости, прочности, жесткости с одновременной легкостью, необходимых для обеспечения потребности в двигательной активности (ДА) в условиях сил земного тяготения. Эти качества оказались связанными со способностью костной ткани быстро перестраиваться под действием биомеханической нагрузки. Как ни в одном органе, в кости всю жизнь идут непрерывные процессы разрушения и восстановления. Это привело к расширению функций скелета: кроме опорно-двигательной он стал выполнять трофические, кроветворные, электролитические, пьезоэлектрические, иммунные и другие функции, которые были поставлены в зависимость от наиболее древней – биомеханической функции скелета, вырабатывающей механическую энергию (энергию упругих деформаций) только при движении животного.
Тело и аппарат движения новорожденного теленка, наряду с большим сходством со взрослыми особями, имеют и значительные отличия, которые просматриваются на организменном, органном, тканевом, микроскопическом и субмикроскопическом уровнях структурной организации.
Живая масса новорожденного теленка составляет всего 7-9% от массы матери (1 : 11-1 : 14). Организм новорожденного теленка живой массой 26,6 кг состоит из 77,7% воды; 22,3 сухого вещества; 17,1 протеина; 3,4 жира и 4,0% зольных веществ. У новорожденных телят тело угловато, по форме напоминает конус, основанием
которого является круп. Голова относительно большая, тяжелая и округлая, лобные кости выпуклые, что указывает на большую массу головного мозга. Длина головы составляет 1/5-1/6 длины тела. Шея короткая, грудная клетка, поясница узкие и переходят в овальные или круглые крестцовую и тазовую области. Узкий подгрудок переходит в вентральный контур шеи, образованный складкой кожи. Грудная клетка и брюшная стенка имеют почти равнозначные толщину и глубину.
По сагиттальной линии, в области холки, между лопатками отмечается желоб. Высота в холке почти равна обхвату живота. У новорожденного теленка она составляет 52-58% высоты в холке взрослой особи; высота в крестце – 57%; ширина в маклоках – 28% и ширина лба – 60%. Покатость спины очень заметна и достигает 25°. Хвост не достигает заплюсневых суставов (на 1/4 короче, чем у взрослого животного).
У новорожденных телят конечности удлиненные, и туловище от этого кажется короче. Длина ног составляет 60% длины конечностей взрослых особей. Эпифизы костей по периметру суставов значительно больше, чем диафиза (табл. 13). В связи с этим суставы конечностей кажутся утолщенными, задние конечности саблевидными.
Таблица 13
Периметры эпифизов и диафиза трубчатых костей
новорожденных телят, мм
| Кости | Проксимальный эпифиз | Диафиз | Дистальный эпифиз |
|---|---|---|---|
| Плечевая | 193,50±4,61 | 83,25±0,49 | 207,49±1,63 |
| Бедренная | 198,67±3,55 | 716,30±0,96 | 271,25±7,15 |
| Лучевая | 170,70±0,77 | 86,75±0,55 | 177,67±2,19 |
| Большеберцовая | 230,35±2,43 | 79,00±0,65 | 168,20±3,45 |
| Пястные | - | 715,25±4,25 | 137,42±1,72 |
| Плюсневые | - | 71,35±1,06 | 136,55±2,88 |
Тело (сома) новорожденного животного, как и взрослого крупного рогатого скота, представляет собой аппарат движения, относительная масса которого составляет 78% от общей массы тела, в том числе 50% мышечной и более 20% костной массы. Убойный выход туши теленка составляет 56-60%.
Современная трактовка назначения скелета – это уже не только каркас (опора и рычаги передвижения), это орган очень разносторонних трофических, кроветворных и электролитических функций, генетически возникших в связи с движением и существующих не только ради возможности обеспечения передвижения животного, но и ради обеспечения продвижения крови и лимфы по сосудам, нервных импульсов, а также сохранения нормы гемостаза и обмена веществ организма.
Рост, развитие, перестройка костного вещества и всех структурных элементов кости (костная ткань, надкостница, эндост, суставной и метафизарный хрящ, костный мозг) происходят непрерывно и соответственно силам сжатия и натяжения, возникающим в период двух фаз работы аппарата движения – динамической и статической. Прекращение действия биомеханической нагрузки на кость, связанной с движением организма, приводит прежде всего к изменению гемодинамики в ней, а также к деминерализации, разрушению ее структур. Усиление двигательной активности животного соответственно генетическим потребностям каждого вида животных приводит к оптимизации обмена веществ, кроветворения, электролитической функции, связанных с увеличением энергии упругих деформаций в аппарате движения.
Сущность процессов, происходящих в кости, заключается в ее постоянном разрушении и восстановлении (резорбции и регенерации). Приобретенные в процессе филогенеза свойства постоянного разрушения и восстановления костной ткани обеспечили не только ее крепость и легкость, но и одновременно привели к участию скелета в обменных процессах, оказавшихся неразрывно связанными, с одной стороны, с нервной системой и сосудистым руслом кости, а с другой – с той же биомеханической нагрузкой, благодаря которой происходит перестройка.
Возникающая в процессе костеобразования костная ткань имеет различный характер строения при разных условиях действия биомеханической нагрузки. В связи с этим различают костные структуры зрелые и незрелые. Незрелые (примитивные структуры) построены из грубоволокнистой костной ткани (пучковой сетчато-волокнистой). Они обычно содержат большое
