себя беспокойно до тех пор, пока до них не дойдет очередь кормления. При недостаточных порциях молозива телята беспокоятся и после кормления, показывая своим поведением, что их потребность в насыщении кормом не удовлетворена.
От времени первых поек молозивом и от его качества зависит и срок выделения из кишечника мекония – первородного кала. Это связано с тем, что в молозиве содержится много солей и других веществ, обладающих послабляющим действием. В норме часть мекония выделяется примерно через час после первого кормления. При недостаточном скармливании молозива или низком его качестве может произойти задержка выделения мекония на 8-10 ч или по этой причине может развиться запор. Обычно меконий выделяется в течение первых суток 3-4 раза.
Особенностью физиологии органов пищеварения у новорожденных телят является незавершенность их развития. Пищеварительные ферменты приспособлены только к перевариванию питательных веществ молозива и молока. Слюнные железы функционируют слабо, слюны выделяется мало и она в первое время еще не содержит лизоцима. В сычуге у телят мало пепсина и химозина, а в соке поджелудочной железы недостаточно амилолитического фермента и трипсина. В желудочном соке сычуга свободная соляная кислота, имеющая большое значение в активизации пепсина и поддержании кислотно-щелочного равновесия, необходимого для перехода содержимого сычуга в кишечник, у телят до суточного возраста отсутствует. В сычуге новорожденных телят вырабатывается фермент химозин, створаживающий белок молока казеин. Кроме того, выделяется пепсиноген (неактивная форма пепсина) для активизации которого необходима соляная кислота. А так как ее в начале жизни у телят нет, ее роль выполняет молочная кислота, которая образуется при расщеплении гликогена, находящегося в клетках желудочных желез.
Хотя у новорожденных телят большое значение имеет сычужное пищеварение, все же кишечное преобладает над желудочным. В первые дни жизни теленка переваримые питательные вещества молозива легко проходят в кровь без изменений благодаря проницаемости слизистой оболочки кишечника.
Важным и необходимым «приспособлением» в ранний (молозивный, молочный) период является пищеводный желоб, рефлекторно образующийся при выпойке молозива (молока). При сосании губы желоба смыкаются, и образуется трубка, являющаяся продолжением пищевода, по которой молозиво и молоко поступает непосредственно в сычуг. Если телята жадно пьют молоко большими порциями (из ведра или из поилки с большим отверстием), то пищеводный желоб не смыкается полностью, молозиво не вмещается в нем и часть его попадает в рубец, где подвергается микробному разложению. Когда молозиво выпаивается медленно, небольшими порциями, оно хорошо смешивается со слюной и в сычуге образуется рыхлый доступный пищеварительным сокам сгусток. При нарушениях выпойки в сычуге образуются большие и чрезмерно плотные сгустки («казеиновые пробки»), эвакуация которых в кишечник задерживается, что часто обнаруживается при вскрытии павших телят. Поэтому очень важно, чтобы теленок в первые дни жизни получал молозиво не из ведра, а из сосковой поилки.
Высасывание молозива мелкими глотками из поилок близко к естественному сосанию из вымени коровы-матери, к которому приспособлено пищеварение телят.
При выпаивании телятам молозива из ведер оно поступает в сычуг большими порциями, створаживается там в большие плотные казеиновые сгустки, что затрудняет его переваривание.
В молозивный период у телят процесс всасывания в кишечнике протекает несколько необычно из-за отсутствия в кишечнике слизи. Кишечная стенка новорожденного теленка не имеет слизистого покрова, легко проходима для белка молозива, а также для микроорганизмов, попадающих вместе с молозивом.
Первые порции выпиваемого молозива возбуждают моторную и секреторную функции органов пищеварения, способствуют освобождению кишечника теленка от первородного кала (мекония), а также отделению пищеварительных соков. Это нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта и процесса пищеварения.
До выпаивания первой порции молозива пищеварительные соки у телят не вырабатываются и в кишечнике создаются условия для размножения различных гнилостных бактерий. В кишечнике телят, павших от колибактериоза, молочнокислых микробов нет.
Бактерии, в том числе и кишечная палочка, в первые часы после рождения теленка свободно проникают в его организм. Для крепкого и хорошо развитого теленка после того как он начинает получать молозиво, указанные микробы не опасны. Они могут причинить вред организму только в том случае, если с первой выпойкой молозива опаздывают на несколько часов и тем более, когда организм новорожденного теленка слаб в результате плохой подготовки коровы к отелу.
В кишечнике нормально развитых телят молочнокислые бактерии появляются на вторые сутки после рождения. В недельном возрасте число молочнокислых бактерий преобладает над числом бактерий других видов. Молозиво нужно выпаивать телятам теплым, температурой 35-37°С. При заболевании коровы и особенно вымени состав молозива изменяется и нередко оно становится непригодным для поения теленка.
Если молозива у коровы нет или оно недоброкачественно, телятам скармливают высокоценные питательные смеси: искусственное молозиво, сахаро-яичную смесь и ацидофильное молоко. Последнее желательно скармливать телятам с первых дней их жизни во всех случаях, так как оно улучшает процессы пищеварения.
Между поением молозивом телятам 1-2 раза в день дают теплую кипяченую воду. Начиная с 10-15-дневного возраста телятам выпаивают доброкачественную подогретую сырую воду по 1-2 л в день. К воде добавляют 0,5% поваренной соли. Если телят выращивают под коровами-кормилицами, доброкачественную сырую воду им выпаивают с 5-7-го дня их жизни.
Вода является специфическим раздражителем, вызывающим усиленное отделение желудочного сока. Она ускоряет процессы переваривания, всасывания и усвоения питательных веществ корма. Чтобы с молозивом телятам попадало меньше микробов, перед доением вымя коровы тщательно обмывают теплой водой
