бактериальной флоры окружающей среды, если бы они не получали молозива, которое отличается высоким содержанием иммуноглобулинов.
Иммуноглобулины – это определенная группа белков животного происхождения, включающая как антитела, так и обладающие соответствующей активностью нормальные и патологические протеины (инертные иммуноглобулины), близкие к антителам по третичной структуре.
I – чисто-молочное кормление (пищеводный желоб закрыт); II – кормление сухим гранулированным сеном (пищеводный желоб открыт); III – жвачка (гранулы + сено)
Таблица 26
Динамика состава молозива, %
| Показатели | Время анализа | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| непосредственно после отъема | через 10 ч | через 12ч | через 24 ч | через 48 ч | через 72 ч | через 10 дней | нормальное молоко | |
| Вода | 66,4-73,1 | - | 79,1 | 84,4 | 86,0 | - | - | 87,2 |
| Сухое вещество | 26,9-33,6 | 21,23 | 20,9 | 15,6-19,37 | 14,0-14,9 | 13,56 | 12,50 | 12,8 |
| Жир | 3,54-6,5 | 4,66 | 2,5 | 3,6-4,75 | 3,7-4,21 | 4,08 | 3,65 | 3,7 |
| Белок | 23,1 | - | 13,7 | 7,1 | 4,9 | - | - | 3,5 |
| Казеин | 3,65-5,6 | 4,28 | 4,50 | 4,2-4,5 | 3,25-3,6 | 3,33 | 2,95 | 2,8 |
| Лактоальбумин и глобулин | 16,56-16,9 | 9,32 | 9,0 | 2,6-6,25 | 1,1-2,31 | 1,03 | 0,52 | 0,7 |
| Лактоза | 2,1-3,0 | 1,42 | 3,5 | 2,85-4,2 3,46-4,4 | 4,10 | 4,98 | 4,8 | |
| Минеральные вещества | 1,2-1,4 | 1,55 | 1,1 | 1,0-1,02 | 0,9-0,96 | 0,82 | 0,80 | 0,8 |
Таблица 27
Химический состав и питательность молочных кормов
| Корма | Состав, % | В 1 кг содержится | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| сухое вещество | белок | жир | сахар | зола | корм. ед. | переваримого протеина, г | |
| Молозиво через 4 ч после отела | 25,0 | 16,4 | 5,1 | 2,1 | 1,4 | 0,51 | 118 |
| Молоко цельное | 12,0 | 3,3 | 3,5 | 4,5 | 0,7 | 0,34 | 33 |
| Обрат | 8,8 | 3,4 | 0,1 | 4,6 | 0,7 | 0,13 | 31 |
| Молочная сыворотка | 6,5 | 0,8 | 0,4 | 4,8 | 0,5 | 0,13 | 9 |
| Пахта | 9,09 | 3,2 | 0,4 | 4,7 | 0,7 | 0,17 | 38 |
Среди инертных иммуноглобулинов и специфических антител коровьего молока идентифицированы: γ-иммуноглобулины, А-иммуноглобулины и высокомолекулярные М-иммуноглобулины и G-иммуноглобулины. Подфракция IgG2 представляет основную массу молочных иммуноглобулинов (1-2% от суммарного белка коровьего снятого молока), в молоке IgM содержится в 10 раз, a IgA – в 40 раз меньше, чем JgG, + IgG2. В молозиве IgG составляет от 1/2 до 3/4 всего белка, что доказывает важную роль его как источника экзогенных антител или, иначе говоря, источника пассивной иммунизации. За счет IgM редки случаи появления кишечных и легочных инфекций, которые резко учащаются при выпойке обычным молоком.
Установлено, что продолжительность всасывания иммунных глобулинов молозива в неизмененном состоянии пищеварительным трактом новорожденного теленка длится 24-36 ч. Причем наиболее проницаем кишечник для антител в первые 6 ч, в течение последующих 6-12 ч проницаемость остается на постоянном уровне, а затем снижается и через 36 ч совсем прекращается.
Первый раз теленка поят через 1-1,5 ч после рождения, т. е. после короткого отдыха коровы и появления рефлексов сосания у новорожденного, второй раз – через 6 ч после отела. Крупным телятам дают по 2 л, средним – 1,5, мелким и слабым – до 1 л за одно кормление. Суточная норма молозива 5-7 л. Частое поение новорожденных молозивом небольшими порциями благоприятно сказывается на их здоровье. В первые 2 дня после рождения рекомендуется поить телят молозивом 6 раз в сутки. Затем каждые 2 суток следует сокращать одно кормление. К концу молозивного периода остается 3 кормления. Выпаивают молозиво из сосковых
поилок. Это создает более благоприятные условия для работы пищеварительной системы и усвоения питательных веществ.
Молозиво в течение первых 12 ч жизни выпаивают из расчета 5% от массы тела теленка. Количество скармливаемого молозива зависит от многих факторов, из которых наиболее важными являются жизнеспособность и масса родившегося животного. Молозиво следует выпаивать парным или подогретым до 30-40°С. С 4-дневного возраста телят переводят на смешанное молоко новотельных коров и приучают к сену, сенажу, силосу и концентратам. Это способствует быстрому заселению преджелудков необходимой микрофлорой и усиленному росту объема и массы рубца.
После приема молозива или молока (примерно через 20 мин) у телят появляется жажда. Поэтому их следует систематически поить кипяченой или сырой водой, если нет угрозы заражения инфекционными заболеваниями. Температура воды должна быть 18-20°С. Разовая дача – 0,5-1 л в зависимости от возраста и живой массы. При недополучении воды у телят бывают поносы, причем очень устойчивые, как правило, не поддающиеся медикаментозному лечению. Лучше для поения использовать не чистую воду, а сенной или хвойный настой. Они ускоряют рост телят и улучшают аппетит. Если в хозяйстве не применяется подсосный метод выращивания телят в первые 5 дней после рождения, то надо скармливать молозиво сразу после выдаивания при температуре 36-37°С. Не следует давать телятам очень большие дозы молозива в первое кормление, так как это может вызвать расстройство пищеварения. У высокопродуктивных коров вырабатывается больше молозива, чем его может выпить новорожденный теленок. Поэтому избыточное молозиво необходимо выдаивать и выпаивать телятам старшего возраста вместо цельного молока, предварительно разбавив его кипяченой водой в соотношении 2:1.
При недоброкачественном молозиве у новотельной коровы теленка необходимо поить молозивом от здоровой коровы, по возможности с одинаковым временем отела его матери. Если по каким-либо причинам отсутствует материнское молозиво (гибель или острая болезнь новотельной коровы) и нет другой коровы с молозивом, то прибегают к приготовлению раствора из свежих
