Наибольшее влияние на совершенствование скота этой породы оказали животные из генеалоги÷еской группы быка Адема 197. Его потомство завезено по÷ти во все страны, где разводят ÷ернопестрый скот голландского происхождения. В настоящее время во многих хозяйствах можно встретить потомство быков из линий: Нико 31652, Рудольфа Яна 34558, Аннас Адема 30587, Хильтьес Адема 37910, Рутиес Эдуарда 2316646 и др.
В Россию скот голландской породы завозили с конца XVII и до середины ХХ в. и использовали в основном для скрещивания с местным скотом в разли÷ных регионах страны. Он положительно повлиял на моло÷ную продуктивность и содержание жира в молоке, на формы и функциональные особенности вымени. Голландская порода послужила основой при создании ÷ерно-пестрой породы крупного рогатого скота в России.
Со второй половины XX в. голландский скот стал явно уступать в показателях моло÷ной продуктивности голштинскому, и его зна÷ение стало резко падать.
В Голландии на÷али использовать быков голштинской породы и в настоящее время там разводят скот голштинизированный с типом телосложения, характерным для узкоспециализированных пород моло÷ного направления, с удоем более 7000 кг за лактацию и содержанием около 4 % жира и 3 % белка в молоке.
Голштинская порода. Это самая распространенная на земном шаре порода крупного рогатого скота моло÷ного направления продуктивности. Родиной этой породы хотя и с÷итается Голландия, но все свои заме÷ательные ка÷ества она приобрела на американском континенте. История породы на÷инается с 1852 г., когда В. ×енери из Бельмонта (штат Масса÷усетс) купил голландскую корову у капитана нидерландского судна. В связи с высокой продуктивностью и хорошими адаптационными способностями этот скот полу÷ил широкое распространение в Северной Америке. По
данным Голштинской ассоциации США (1960 ã.), за период с 1852 ïî 1905 г. в страну из Голландии было завезено 7757 животных.
В отли÷ие от направления племенной работы в Голландии и других европейских странах, разводивших ÷ерно-пестрый скот, в США и Канаде его совершенствовали главным образом по обильномоло÷ности и живой массе при слабом отборе по жирномоло÷ности.
В результате в США и Канаде сформировался зна÷ительный массив ÷ерно-пестрого скота, отли÷ающий от исходной голландской породы по продуктивности, живой массе, экстерьеру, форме и размерам вымени. Таким образом, без применения скрещивания на базе голландской породы была создана новая порода крупного рогатого скота — голштино-фризская.
15 марта 1871 г. организовано Общество селекционеров по разведению голштино-фризского скота (президент В. ×енери). Ê 1872 ã. ÷ерно-пестрый скот уже разводили в 12 штатах, в этом же году была выпущена первая племенная книга голштино-фризской породы крупного рогатого скота.
Ñ 1983 г. в США и Канаде голштино-фризскую породу принято называть голштинской.
В настоящее время зна÷ение голштинской породы велико, так как она характеризуется наиболее высокой моло÷ной продуктивностью (ее используют для улу÷шения моло÷ных пород во всем мире), отли÷ной приспособленностью к разли÷ным климати÷еским и хозяйственным условиям, высокой оплатой корма молоком.
Моло÷ная продуктивность коров в условиях оптимального кормления составляет 8000—10 000 кг при содержании 3,6—4 % жира и 3—3,2 % белка в молоке. В лу÷ших стадах средний удой более 12 000 кг. Все рекорды по моло÷ной продуктивности принадлежат коровам этой породы. Например, от коровы Би÷ер Арлинда Эллен
(рис. 2) çà 365 дней IV лактации надоено 25 248 кг молока с содержанием 2,8 % жира (моло÷ного жира 713 êã), от коровы Миранда Оскар Лукинда — 30 870 кг молока с содержанием 3,3 % жира (моло÷ного жира 1018,7 êã).
Живая масса первотелок 650 кг, полновозрастных коров 750 кг, быков — 1200, áû÷ков при рождении 40—42, тело÷åê 37—39 кг. Высота в холке у первотелок 137 см, у полновозрастных коров 143—145 см, глубина груди 80 см, ширина 55 см соответственно.
У животных голштинской породы хорошо выражены моло÷ные формы, менее развита мускулатура по сравнению с европейским ÷ерно-пестрым скотом. Североамериканскими селекционерами разработан модельный тип коровы (цв. вкл., рис. 1), ÷ем и обусловлено направление селекционной работы.
Вымя у коров — объемистое, широкое, про÷но прикреплено к брюшной стенке. Более 95 % коров имеют вымя ÷ашеобразной формы. Индекс вымени 48—50 %, интенсивность молоковыведения не менее 2,5 êã/мин. При отборе предпо÷тение отдают животным, имеющим интенсивность молоковыведения 3 êã/мин и более.
Голштинский скот отли÷ается хорошим здоровьем и приспособленностью к промышленной технологии. Мясная продуктивность выражена слабо и характерна для моло÷ного скота с убойным выходом 50—55 %. Масть в основном ÷ерно-пестрая, но встре÷аются красно-пестрые животные за с÷ет рецессивного гена красной масти (цв. вкл., рис. 2). Ранее от таких животных старались избавиться, а с 1971 г. их у÷итывают как племенных. В нашей стране разводят ÷истопородный голштинский скот (цв. вкл., рис. 3, 4). Быков-производителей ÷ерно-пестрой масти используют в основном для улу÷шения животных ÷ерно-пестрой, холмогорской, тагильской, истобенской породы, а красно-пестрый — для скрещивания с коровами симментальской, сы÷евской, красной степной и других пород.
Современная генеалоги÷еская структура голштинского скота, разводимого в нашей стране, представлена в основном следующими линиями: Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122, Силинг Трайджун Рокит 0252803, Инка Суприм Рефлекшн 121004, Монтвик ×ифтейн 95679, Осборндэйл Айвенго 1189870 и Лейкфилд Фонд Хоуп 273925 (Ê)/1243697 (США).
×ерно-пестрая порода. ×ерно-пестрый скот имел весьма ограни÷енное распространение в России до 1917 г. Только в 1925 г. с принятием его в ка÷естве плановой породы на÷инается распространение на территории б. СССР.
 1930—1932 гг. в Россию было завезено большое ÷исло ÷ернопестрого скота из Германии, Голландии, а также скота голландского происхождения из Прибалтики, который разместили в пле-
34
