òî÷ный прирост живой массы бы÷ков на откорме составляет 700— 850 г. В условиях обильного кормления бы÷ки в годовалом возрасте достигают живой массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58—60 %.
Удои коров в зависимости от возраста составляют 2900—3500 кг молока жирностью 3,7—3,9 %; в племенных хозяйствах — 4000— 4700 кг молока жирностью 3,8—4 %. В СПК ПЗ им. Ленина Республики Башкортостан от полновозрастных коров надаивают по 5608 кг молока жирностью 3,8 %. От коровы Лии за 300 дней IV лактации надоили 10 007 кг молока, от коровы Басни за эту же лактацию — 10 386 кг. У отдельных коров жирность молока достигает 5—5,5 %. Среднее содержание белка в молоке 3,3— 3,45 %.
Бестужевскую породу в настоящее время разводят в трех регионах Российской Федерации: в республиках Башкортостан и Татарстан и в Ульяновской области. Удельный вес скота бестужевской породы составляет около 1 % от общей ÷исленности моло÷ного скота России.
Племенную работу со скотом этой породы ведут в нескольких племенных хозяйствах, лу÷шими из которых являются: ООО ПЗ им. Ленина и ООО ПЗ «×ишма» (Республика Башкортостан).
Совершенствование скота этой породы направлено на повышение конкурентоспособности, ÷то предусматривает увели÷ение моло÷ной продуктивности (â ÷астности, белковомоло÷ности), массы тела и улу÷шение телосложения животных. Для этого проводят скрещивание мато÷ного поголовья бестужевского скота с быками красно-пестрой голштинской породы.
Бестужевский скот представляет огромную ценность как генофондная порода.
Красная горбатовская порода. Создана в на÷але XIX в. путем поглотительного скрещивания местного приокского скота (улу÷шенная популяция великорусского скота) с тирольским в Горбатовском уезде Нижегородской губернии. Скот тирольской породы, разводимый в провинции Тироль Южной Австрии, характеризовался высоким содержанием жира в молоке. Завезенных быков в те÷ение длительного времени широко использовали в крестьянских стадах. В результате этого образовался большой массив помесей местного скота с тирольским, при÷ем лу÷шие группы помесей были в селениях по р. Оке и Клязьме, где имелись пойменные луга и пастбища. Помеси оказались хорошо приспособленными к условиям содержания и давали большие удои с высоким содержанием жира в молоке по сравнению с местным скотом. Отбор животных осуществляли не только по моло÷ности и содержанию жира в молоке, но и по масти, оставляя на племя только животных красной масти. Развитие кожевенной промышленности и увели-
÷ившийся спрос на кожевенное сырье также оказали влияние на формирование скота этой породы.
 1926 г. вновь созданный массив красного скота был признан как отдельная красная горбатовская порода. С этого времени было на÷ато ведение ГКПЖ. Среди пород крупного рогатого скота, созданных народной селекцией, красная горбатовская стоит в ряду лу÷ших. Породе свойственна высокая устой÷ивость к лейкозу, туберкулезу и бруцеллезу.
Масть животных красная, разной интенсивности окраски, встре÷аются животные с белыми отметинами на нижней ÷асти брюха и вымени, с белой окраской кисти хвоста. Быки имеют более темную окраску, переходящую на шее и голове по÷ти в ÷ерную. Носовое зеркало светлое. Животные красной горбатовской породы характеризуются крепкой конституцией, хорошо сложены (цв. вкл., рис. 21). При невысоком росте имеют удлиненное туловище. Голова короткая, шея средней длины, широкая; грудь глубокая, широкая; линия спины ровная; поясница широкая; крестец слегка приподнят, широкий, но не крышеобразный. Хвост высоко поставленный, длинный. Вымя средней вели÷ины, доли равномерно развиты, соски кони÷еской формы, слегка сближены; мускулатура развита удовлетворительно. Встре÷аются следующие недостатки экстерьера: свислость крестца, провислость спины, саблистость коне÷ностей.
Основные промеры полновозрастных коров, см: высота в холке 120—123; глубина груди 66—68; ширина груди 38—40; косая длина туловища 150—154; обхват груди за лопатками 180—182; обхват пясти 17—18.
Телята при рождении весят 24—28 êã; â 6-меся÷ном возрасте — 150—165 кг. Живая масса полновозрастных коров 420—480 êã (отдельных 640 êã); быков — 600—750 êã (отдельных — äî 980 êã).
Удои коров составляют 2800—3300 кг молока жирностью 4—4,2 % и содержанием белка 3,3—3,8 %. Однако эта порода имеет и существенный генети÷еский потенциал моло÷ной продуктивности, так как в породе имеется много животных с продуктивностью выше 7000 кг молока. Так, от коровы Ленты за 300 дней V лактации полу÷или свыше 10 000 кг молока жирностью 4,2 %. Корова Кама ГП-7469 çà IV лактацию дала 7211 кг молока жирностью 4,22 % (303 кг моло÷ного жира), корова ×ародейка 191 за ту же лактацию дала 7899 кг молока жирностью 4 % (316 кг моло÷ного жира). От коровы Ленты 8822 çà 305 дней IV лактации полу÷или 10 218 кг молока жирностью 4,2 %. Корова Балерина за 16 лактаций дала 68 546 кг молока жирностью 3,83 %. По содержанию жира в молоке красная горбатовская порода занимает одно из первых мест среди оте÷ественных пород крупного рогатого скота. Лу÷шие животные имеют жирномоло÷ность 5—6 %.
Для красной горбатовской породы характерны неплохие мясные ка÷ества. При откорме скот дает хорошие приросты живой массы и быстро жиреет. Среднесуто÷ный прирост живой массы бы÷ков достигает 1000 г. Убойный выход коров после откорма составляет 55 %, áû÷ков — 60—62 %.
К сожалению, в последнее время поголовье скота красной горбатовской породы составляет только 0,08 % от общей ÷исленности крупного рогатого скота России и в настоящее время порода остро нуждается в сохранении генофонда. В стране остался один племенной завод по разведению красной горбатовской породы — ГУПЗ «Зименки» Владимирской области и два племенных репродуктора СПК «Комаровский» и ЗАО «Абабковское» Нижегородской области, где от коров этой породы надаивают по 3500—4000 кг молока жирностью 4—4,2 %.
Племенная работа с породой направлена на сохранение генофонда, полу÷ение более крупных животных, обладающих хорошим телосложением и способных к дальнейшему повышению моло÷ной продуктивности.
Скот этой породы в настоящее время разводят в Нижегородской и Владимирской областях.
Красная тамбовская порода. Создана в середине XIX в. путем скрещивания местного улу÷шенного скота Тамбовской губернии с тирольским. Позднее для повышения продуктивности улу÷шенного скота применяли скрещивание его с симментальским. По предложению проф. М. И. Придорогина в 1911 г. на÷ато разведение помесных животных «в себе». Он выступал против увле÷ения скрещиванием до полного поглощения местного скота, которое могло привести к ис÷езновению ценных особенностей аборигенных животных. Его рекомендации во многом способствовали выведению красной тамбовской породы.
Длительное время помесей разводили «в себе». Формирование красной тамбовской породы происходило в районах с развитой сетью предприятий промышленной переработки продуктов растениеводства, ÷то обеспе÷ивало использование отходов переработки (барда, отруби, жмых и др.) для кормления скота. При отборе помесей предпо÷тение отдавалось наиболее крупным, широкотелым, легко откармливающимся животным, обладающим в то же время хорошей моло÷ной продуктивностью. Целенаправленная племенная работа с красным тамбовским скотом на÷алась с 1924 г. Порода утверждена в 1948 ã.
Масть животных красная с разли÷ными оттенками, встре÷аются животные с белыми отметинами на нижней ÷асти туловища, вымени и коне÷ностях. Красный тамбовский скот имеет крепкую конституцию. Экстерьер характеризуется укоро÷енной головой, глубоким и широким туловищем; крестец несколько приподнят;
