емистых кормов. Как показывают опыты, за комолыми животными в ПЗ «Садовский», выделенными в отдельные производственные гурты и группы, удобнее ухаживать. Это способствует общему снижению ÷исленности обслуживающего персонала с 63 ÷еловек в 1989 г. до 39 — â 2002 г. Селекционную работу в стаде осуществляли за с÷ет гомогенного подбора. Поголовье мато÷ного стада возросло с 1600 â 1989 г. до 2100 â 2002 г., а производство продукции в отрасли за последние 10 лет увели÷илось более ÷ем в 2,3 раза, производительность труда повысилась в 2,7 раза. Удельный вес комолых животных к на÷алу 2005 г. составил: по быкам 78,6 %, по коровам 48 %, по молодняку 69 %. Общая ÷исленность мато÷ного поголовья увели÷илась до 2350 голов.
Комолые быки-производители характеризуются следующими параметрами: средняя высота в холке 129,7 ñì; глубина груди 75,7; ширина груди 55,7; косая длина туловища 168,7; обхват груди 223,3; обхват пясти 21,9 см. Оценка конституции и экстерьера 88—92 балла.
Стадо типи÷ных комолых коров племенного завода ( n = 642) отли÷ается хорошими формами телосложения, свойственными специализированным мясным породам скота. Это относительно крупные (высота в холке 124—128 ñì) животные с длинным (косая длина туловища 149—154 ñì), глубоким (глубина груди 69,3— 71,7 ñì), широким (ширина груди 46,2—53,3 ñì) и гармони÷но развитым телом.
Комолые племенные производители основного стада в возрасте пяти лет и старше имели живую массу 874,4±19,5 кг, то есть превышали класс элита по этому признаку на 14,4 кг, рогатые — соответственно 867,2+17,6 кг и 7,2 кг. Комолые превосходили рогатых на 0,8 %.
Комолые племенные бы÷ки, оставленные для ремонта стада, в возрасте 20 мес были на 3 кг тяжелее стандарта по классу элитарекорд, а рогатые соответствовали классу элита и уступали по живой массе комолым на 6,6 % (табл. 8.1).
8.1. Живая масса животных разных типов, кг (по П. Золотареву)
| ╧ ε Ω α τ α ≥ σ δ ⁿ | ╨ ε π α ≥ √ σ ( x S+ | n = 5 ) Cv , % | K ε ∞ ε δ √ σ ( x S+ | n = 5 ) Cv , % |
|---|---|---|---|---|
| Быки-производители | 867,2±17,6 | 4,6 | 874,4±19,5 | 5,0 |
| Ремонтные бы÷êè | 470,0±26,5 | 12,6 | 503,0±13,4 | 5,9 |
Комолые коровы достоверно превосходят рогатых по балльной оценке холки, спины, поясницы и вымени, а также по оценке
типа поведен÷еской реакции. При глазомерной оценке племенной ценности животных средний балл за экстерьер у рогатых коров ( n = 46) составил 83,9±0,6, а у комолых ( n = 41) — 85,4±0,6, или на 1,79 % выше у последних. Оценка конституции и экстерьера коров комолого типа составляет 83—85 баллов.
Анализируя данные по живой массе и промерам, следует отметить, ÷то комолые животные отли÷аются от рогатых более крупным телосложением и, следовательно, имеют бульшую племенную ценность. Например, в ЗАО «Златоустовское» Новосибирской области в возрасте старше третьего отела живая масса комолых коров превышала стандарт породы на 7,3 % и равнялась 560,8±7,7 кг, то есть была выше класса элита на 15,8 кг. Живая масса рогатых животных была также на 10 кг выше класса элита и составила 555,0±7,4 кг. Они по этому показателю на 1 % уступали комолым животным.
При сопоставлении ÷астот антигенов крови животных герефордской породы ПЗ «Садовский» и ПР «Златоустовский» удалось выявить степень генети÷еского сходства стад. Так, показатель иммуногенети÷еского сходства составил 0,8799. Индекс генети÷еского сходства между производителями и коровами ПЗ «Садовский» был на уровне 0,8686.
Проведенный анализ позволил выявить генофонд групп крови крупного рогатого скота герефордской породы ПЗ «Садовский», которые характеризуются узким полиморфизмом, ÷то указывает на высокую степень консолидации стада.
Для дальнейшего совершенствования стада и поддержания достато÷ного уровня гетерозиготности популяции необходимо вести селекционный процесс под иммуногенети÷еским контролем, сформировать ÷етыре-пять селекционных групп, маркированных по основным аллелям В системы крови, осуществлять индивидуальный подбор производителей с у÷етом со÷етаемости их генотипов, используя при этом показатели генети÷еского сходства по эритроцитарным антигенам.
Эффективность отрасли мясного скотоводства во многом обусловлена воспроизводительной способностью мато÷ного поголовья. Оплодотворяемость комолых и рогатых коров в сравнительных опытах была довольно высокой, но у безрогих маток в первую охоту оплодотворяемость была на 3,7 % выше. Выход телят составил 86 голов у рогатых коров, 94 — у комолых.
Годовой экономи÷еский эффект в рас÷ете на 1 голову по комолым животным выше по сравнению с рогатыми: у коров — 38,2 руб., молодняка — 15,7 руб.
По результатам 23-летней работы по совершенствованию герефордского скота в 2005 г. Государственный комитет РФ по испытанию и охране селекционных достижений выдал патент на селек-
ционное достижение — тип садовский, вклю÷енный в Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.
На основании изложенного видно, ÷то в целях повышения продуктивных ка÷еств и повышения эффективности отрасли мясного скотоводства в производственных стадах герефордов сибирской селекции желательнее разведение комолых особей.
В России скот герефордской породы разводят как «â ÷истоте», так и используют для улу÷шения мясных ка÷еств моло÷ного и моло÷но-мясного скота, а также для промышленного скрещивания с животными разного направления продуктивности для полу÷ения говядины. На 1.01.2008 в Российской Федерации нас÷итывалось 49 941 голова герефордского скота. По ÷исленности эта порода занимает второе место среди пород мясного направления продуктивности: удельный вес ее составляет 23,91 %.
Племенная работа с герефордской породой за рубежом направлена на улу÷шение конверсии корма и повышение ка÷ества мяса.
Ëó÷шие стада герефордской породы находятся: в племенных заводах — ГУП ОПХ «Садовское» Новосибирской области, ООО «Варшавское» ×елябинской области, ОПХ «Ононское» Забайкальского края, племенных репродукторах — ФГУП ПЗ «Большевик» Ставропольского края, ОАО АФ «Ариант» ×елябинской области и др. В России герефордскую породу разводят в республиках Алтай, Коми и Хакасия; Алтайском, Забайкальском, Краснодарском, Красноярском, Ставропольском и Пермском краях; Амурской, Калужской, Кировской, Нижегородской, Новосибирской, Оренбургской, Ростовской, Томской, Тюменской, ×елябинской областях.
Казахская белоголовая порода . Выведена в Казахстане и юго-восто÷ных областях России в условиях резко континентального климата путем скрещивания быков герефордской породы с мато÷ным поголовьем местного казахского и калмыцкого скота, которое осуществлялось с 1930 г. Была поставлена зада÷а объединить в будущей породе скороспелость и высокие мясные ка÷ества герефордов с приспособленностью к местным условиями казахского и калмыцкого скота. Полу÷енных помесей, в основном второго-третьего поколений, разводили «в себе». Работа по выведению казахской белоголовой породы велась в направлении полу÷ения животных мясного типа.
Утверждена порода в 1950 г. От казахского скота животные новой породы унаследовали крепость конституции; от герефордского — скороспелость, высокий выход мяса. Животные имеют хорошо выраженный мясной тип телосложения.
Решающее влияние на формирование продуктивных ка÷еств животных оказала система селекции, а также технология выращивания и содержания помесей. При выращивания молодняка при-
