ГлавА 21. ОСОБЕННОСТИ nul ] |ЕВАРЕНИЯ -_у ЛОШAAИ
С TOuRH) apennalanalranvonnendcuoced! о m ностей пищеварительной системы лошадь относится к травоядным животным. Поедание корма зависит от многих экзогенных и эндогенных факторов. Секреторная функция слюнных желез. В смачиваpum слюной ‘корма лошали участьют ace люнние эко" лезы, но особую. роль играют окоЯоушные Союпоотлолен во а mpepemucree (иебйодическое), т. е. вне приема корма оно отсутствует и наступает только при кормлении. При этом отмечена функциональная асимметрия в работе слюнных желез. Больше слюны выделяется на стороне жевания. Период одностороннего жевания может продолжаться до 40 мин. Ведущим раздражителем является механическое раздражение рецепторов ротовой полости, но отмечена их реакция на НСТ EOC Возможно оеленто ное возбуждение. У ——— EDMAN CHC ORE ется 40—50 л слюны (у пони — 5-7 л). Наибольшее количество оне ee FA ма. A В слюне обна - pyм — ee teen их мало. При кормлении концентратами количествоы ферментов увели-. чивается.тельно=‘ищеварениеieee= . в жепулxe.е. ЖелудокЖе.ve лошадик относи - ляет 7-25небольшой,x. В желудкеоднокамерный,различают вместимостькардиальную,состав-фундальную и пилорическую части. Кардиальная часть сообщается6 с пищеводом, прEACTAE мени, слоне мешком в
о }
ФИЗ И . ee ПИ ПИ
слизистаяимеет желез.которогоСлепойобразованамешок являетсяплоскимфункциональнымэпителием и не аналогом преджелудков жвачных. Щелочная реакция войпроцессыв слепом полости мешкепри слюной.участии обусловлена Здф е сьрментов протекают амилолитичеспоступающейслюны, кормасюда изи ба рото- к те-ие риальных ферментов, которые адсорбируются на микроворсинках слизистой, что значительно увеличивает их активность.
Из кормовой массы слепого мешка выделено 24 вида микроорганизмов, в основном это лактобациллы, стрептококки, дрожжи, некоторые из них сбраживают углеводы с образованием ЛЖК, а также метана и углекислого газа. Газы скапливаются под куполом слепого мешка. Важно отметить, что целлюлоза в желудке лошади не расщепляется, и, следовательно, проходит через желудок без изменений.м К кардиальной части желудка относится также узкая зона, расположенная на границе между слепым мешком и фундальной частью. В этой зоне имеются железы, вырабатывающие щелочной секрет, функции которого в связи с методическими трудностями изучены недостаmoana .
Фундальная (донная) часть желудка выделяет основную массу желудочного сока. Желудочный сок лошади meer кислую реакцию. Общая кислотность 0.24% ую р ци . щ Е — ? 0 р содержание свободной кислоты 0,14% (колебания 0,050,25%), pH колеблется от 1,13 до 6,78. Низкая концентрация соляной кислоты является важным условием для развития бродильных процессов. В состав желудочного сока входят соли натрия, калия, фосфаты, сульфаты, белки (нуклеопротеиды, глобулины), а также нищеварительные ферменты — пепсин, химозин, липаза (главным образом у молодых животных). Желудочный сок лоша:. м дей обладает бактерицидным действием в отношении стафилококков и стрептококков. В фундальнойЕ части желудка протекают главным образом протеолитические ео Пило НЕКТО отдел желудка выделяет сок щелоч. р ной реакции, в составе сока содержится слизь, пепсин,
ЧАСТЬ У. ПИЩЕВАРЕНИЕ У МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ 205
химозин и липаза. Для изучения закономерностей желудочного сокоотделения используется павловская методика, широко применяется также метод зондирования. Желудочные железы у лошади секретируют непрерывно, их деятельность не прекращается даже при длительном голодании (до 3 и более суток), хотя уровень секреции, ферментативная активность и кислотность снижа= = ются. Даже «пустой» желудок выделяет до 30 л сока в сутки,чтопозволяетиспользоватьлошадейвкачестве продуцентов желудочного сока. динамикаКормлениеи количество усиливает фоновуювыделенного секрецию.сока зависятпПри этомот вида корма. Сильными возбудителями желудочного сокоотделения являются зеленая трава, клеверное сено, морковь,Dотруби,,овес, комбикорма..Добавки к кормам р « поваренной соли, горечейм и технологическая обработка о И т ee gore сено, ь свекла и картофель. 5 При пастбищном содержании SMa STAGE DEN оо cum всегда остается остаток корма, расположенный главтая части. Корм располагается в желудке послойно. Среди собез Костей жкелудочното пищеварения у лошали оледует отметить быструю эвакуацию воды (2—4 минут). Из-за особенностей анатомического строения (пищевод-> ное и пилорическое отверстия сближены) вода по малой Е оО EEN, ПИ вб | шадь может выпить воды в несколько раз больше, чем 1 вмещает ее желудок, что может вызвать особое токсикоAone Gee chard i AER ЖЕСТTO TTDCOTSSLETE NEB SC CETMER resCEERI рогуморальная. Доказанайвозможность образования ec a a ona Пищеварение в кишечнике. Тонкий кишечник у лоСНЕ меров, Секреция поджелудочного сока и желчи непрерывная. Напомним, что у лошадей отсутствует желчный | пузырь (рис. 9) 1 206 ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ |
