регуляцией приема корма. При изучении механизмов регуляции путем введения добавочных количеств летучих жирных кислот решающую роль играют форма и время аппликаций, а также состав основного рациона. Осмолярность. После поедания корма внеклеточный объем воды уменьшается и осмолярность плазмы крови возрастает, очевидно в связи с выделением слюны. Через некоторое время после приема корма осмолярность рубцовой жидкости начинает превосходить осмолярность плазмы, и тогда плазменная жидкость поступает в рубец уже непосредственно через его стенку. Следовательно, сильная депрессия потребления корма, отмечаемая после введения летучих жирных кислот в рубец, может быть объяснена повышением осмолярности рубцовой жидкости. Вливание 500 мл 0,9% -го раствора NaCl в брюшную полость животного (через 30 минут после начала еды) приводит к существенному повышению потребления корма. Отсюда делается вывод, что снижение внеклеточного объема жидкости имеет существенное значение для насыщения. Однако в практических условиях кормления жвачных высокая осмолярность обычно не достигается и, следовательно, не может рассматриваться в качестве важного фактора регуляции потребления корма. У моногастричных животных, напротив, осмолярность однозначно влияет на прием корма. Увеличение или уменьшение поедаемости корма у крыс тесно связано с увеличением или уменьшением внеклеточного объема воды. Не исключено, таким образом, существование единого регуляторного механизма у животных с однокамерным желудком и у жвачных.
Продуктивность животных как регулятор приема корма. Если высокая концентрация различных метаболитов в крови снижает прием корма, то, естественно, возникает вопрос о факторах, обеспечивающих их быстрое исчезновение. Большую роль здесь играет взаимодействие отдельных метаболитов. Так, введенная в кровь уксусная кислота при низком поступлении энергии исчезала значительно медленнее, чем при высоком, поскольку для ассимиляции ацетата одновременно требуются и глюкогенные вещества. Если, например, в результате
высокой способности к синтезу или большой физической активности животного создается повышенная потребность в энергии, то активаторы центра насыщения могут оттекать быстрее, тем самым давая возможность повторной стимуляции центра аппетита.
Существенные корреляции между продукцией молока и количеством потребленного корма были установлены при пастьбе, при кормлении сеном, гранулированной, высушенной горячим воздухом травяной мукой или концентратами. Эта зависимость проверена на парах монозиготных близнецов овцы, причем одно животное из пары было неоплодотворенным, а другое находилось в стадии лактации. Прием переваримой энергии составлял соответственно 30 000 и 40 000 ккал. В других опытах было показано, что лактирующий близнец из пары потреблял на 47% больше брутто-энергии, чем неоплодотворенный. При свободном доступе к корму (высушенная горячим воздухом прессованная трава) холостые матки потребляли 100%, лактирующие с одним ягненком — 160%, с двумя — 180% корма. такого ролаувеличениеа потребления корма однако возможно лишь в том случае, когда переваримость всего рациона выражается величиной, большей чем 67%. В долговременных опытах на высокопродуктивных коровах вычислено отношение между потреблением сухого вещества корма и молочной продуктивностью. Потребление переваримого сухого вещества на 25% обусловливалось действием факторов внешней среды и на 75% — генетически. При этом первостепенное значение принадлежит продуктивности, хотя величина массы тела также играет роль. Корреляция между потреблением корма и массой тела была обнаружена у овец и крупного рогатого скота. Если выразить потребленное сухое вещество корма в процентах от массы тела, то можно выявить четкие различия между молочной коровой и откормочным быком, а также между овцематкой и лактирующей козой. Самое низкое потребление корма отмечается у откормочного скота. Это и есть главнейший лимитирующий фактор его относительно низкой по сравнению с другими группами растущих животных метаболической активности.
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ О
Поэтому в дальнейшем следовало бы заняться изучением возможности преодоления этого барьера. В целом, однако, не следует переоценивать влияние массы тела на уровень потребления корма, хотя и обнаружена тесная корреляцию между массой тела и скоростью поедания корма. При исследовании потребления корма у высокопродуктивных коров установлено возрастание этого показателя с ростом числа лактаций и живой массы. Таким образом, продуктивные возможности животного и связанная с ними потребность в энергии являются решающим фактором, определяющим потребление корма.
Молочные коровы со средним удоем 16,4 кг молока 4% -й жирности потребляли на каждый кипопраммамолокаииа. 280 г сухого вещества корма больше. В первой трети периода лактации (исключая первые недели после отела} при удое 16-30 кг молока 4%-й жирности потребление сухого вещества корма возрастало на 250 г на каждый килограмм молока. Эти соотношения справедливы в особенности для первых 100 дней лактации, так как впоследствии удой снижается, в то время как потребление корма уменьшается лишь спустя 150 дней. Базирующаяся на этом хемостатическая регуляция может быть полностью эффективной только в том случае, если продолжительность пребывания корма в рубце или степень наполнения рубца не ограничивают потребление.
ЧАСТЬ И. РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ
