УДК 636.2. 082.24 : 591.111.05 ББК 46.0–3:28.672 К 88
Печатается по решению редакционно-издательского совета Мичуринского государственного аграрного университета
Рецензенты:
директор ГНУ СЗНИИМЛПХ, доктор биологических наук Е.А. Тяпугин ;
зав. кафедрой частной зоотехнии Вологодской гос. молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина, доктор биологических наук, профессор
А.В. Шумов ;
директор Тамбовского филиала ВГНИИЖа, доктор с.-х. наук В.Н. Кургузкин .
К88 Кудрин А.Г. Ферменты крови и прогнозирование продуктивности молочного скота : науч. издание. – Мичуринск-наукоград РФ: Изд-во Мичурин. гос. аграр. ун-та, 2006. – 142с.
ISBN 5-94664-084-4
В книге изложены материалы многолетних исследований по использованию биологически активных веществ – ферментов для прогноза молочной продуктивности коров. Рассмотрены перспективные направления применения биологических катализаторов крови в селекционном аспекте.
Монография рассчитана на преподавателей, студентов сельскохозяйственных вузов, научных работников, а также специалистов, руководителей племенной и ветеринарной службы.
ББК 46.0 – 3:28. 672
ISBN 5-94664-084-4
© Кудрин А.Г., 2006
© Издательство ФГОУ ВПО Мичуринский государственный аграрный университет, 2006
2
ЗНАЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ В СЕЛЕКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТА
В основе современной селекции животных лежит отбор по комплексу признаков. Животные, сочетающие желательные качества, считаются наиболее ценными в племенном отношении.
Цели, намеченной селекционером, можно достичь, зная биологическую природу высокой продуктивности, рассматривая организм животного как целое.
В настоящее время интерьер рассматривается как совокупность морфо – физиологических особенностей организма, связанных с продуктивными качествами животных.
Традиционно сложившаяся система отбора племенных животных, к сожалению, не учитывает их биохимическую индивидуальность, отражающую уровень и направление обменных процессов, протекающих в организме. Поскольку ферменты крови и связанная с ними биохимическая адаптация закодированы в наследственности, в генах, можно полагать, что биохимические особенности тесно связаны с продуктивными и племенными качествами животных, отражают возможности их генетического потенциала.
Успешно решить проблему повышения молочной продуктивности узкоспециализированных пород крупного рогатого скота в условиях биологически полноценного кормления может использование интерьерно – комплементарного отбора с учетом важнейших ферментов сыворотки крови.
Современной биохимической генетикой установлено, что действие генов осуществляется через биологические катализаторы. Гены через ферменты воздействуют на клеточный метаболизм, обуславливая высокую или низкую продуктивность животных. Кровь является наиболее доступным материалом для интерьерных исследований и последующего использования выявленных биохимических тестов в племенной работе с молочным скотом. Состав крови животных отражает их конституцию и характер обмена веществ. В настоящее время накоплен значительный опыт использования морфологических и биохимических показателей крови в селекции сельскохозяйственных животных.
Важно определить количество хозяйственно - полезных признаков, по которым необходимо вести отбор животных. Опыт селекционной работы с молочным скотом показывает, что чем больше учитывается признаков при отборе племенных животных, тем он менее эффективен. Проведенные исследования показали, что это не подтверждается при селекции животных по биохимической индивидуальности, характеризующей обмен веществ, особенно когда она проводится по ряду важнейших интерьерных показателей. В этом случае отмечается эффект комплементарного, суммарного действия, выражающийся в адекватном повышении показателей молочной продуктивности у животных. Сроки хозяйственного использования коров напрямую зависят от профиля активности ферментов крови.
Интенсификация молочного скотоводства, ускорение темпов совершенствования племенных и продуктивных качеств животных вызывает необходимость более раннего прогнозирования продуктивности. Требуются надежные, достоверные приемы прогноза, которые имели бы хорошую повторяемость и достаточно высокую наследуемость. Выполнение этих условий вполне возможно при тестировании животных по биохимической индивидуальности, как одному из элементов крупномасштабной селекции.
Познание закономерностей биохимического формирования молочной продуктивности животных с учетом комплементарного взаимодействия ключевых ферментов крови открывает широкие возможности повышения продуктивности молочного скота.
