Прогнозирование молочной продуктивности коров с использованием ферментов сыворотки крови в их раннем возрасте
Известно, что отбор животных по биохимической индивидуальности позволяет уже в раннем возрасте выявлять среди лучших фенотипов лучшие генотипы, учитывая, что уровень ферментов сыворотки крови обусловлен наследственностью, на что указывают и результаты наших исследований.
До сих пор нет единого мнения о возможности прогнозирования показателей молочной продуктивности коров по ферментному статусу их крови на ранних этапах онтогенеза. В то же время расчеты зарубежных исследователей показали, что улучшение метаболических параметров при подборе животных от средних к высшим может повысить продуктивность до 20%, при этом установлено, что чем больше биохимических показателей учитывается, тем эффективнее будет отбор животных (Бондаренко Г.А., 1983).
Для того чтобы успешно прогнозировать продуктивность по метаболитам крови у животных в молодом возрасте, очень важно знать изменение этих показателей у молодняка под влиянием возрастного фактора.
В племзаводе «Майский» для изучения влияния возраста на биохимический статус сыворотки крови в осенний период была взята кровь одновременно у всех имеющихся в хозяйстве на данный момент телок айрширской и чёрно-пёстрой пород. При этом все животные были разделены на 3 возрастные группы: 1-я – 3…6 месяцев, 2-я 6…12 месяцев и 3-я 12…18 месяцев. По живой массе молодняк отвечал стандарту породы. Результаты исследований представлены в табл. 34,35.
Анализ материалов показывает, что максимальный уровень изучаемых ферментов как у чёрно-пёстрого, так и у айрширского скота в основном отмечается во второй возрастной период (от 6 до 12-ти месяцев) при Р > 0,95…0,999. Это связано с интенсивным наращиванием мышечной ткани у животных. В то же время фермент щелочная фосфатаза у животных айрширской породы достигает своего наивысшего значения только в возрасте 12…18 месяцев, повышаясь в этот период в 1,4 раза при Р > 0,999 по сравнению с предыдущим этапом развития животных.
Таблица 34 – Уровень ферментов сыворотки крови у телок айрширской породы
| Показатель | Пара- метр | Возрастная группа | ||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | ||
| n | 47 | 75 | 69 | |
| Возраст, мес. | Х±m | 5,1±0,1 | 9,1±0,2 | 15,8±0,3 |
| lim | 3,0…6,3 | 6,5…12,0 | 12,5…18,8 | |
| Cv, % | 19,2 | 19,7 | 13,6 | |
| АЛТ, и.ед./л | Х±m | 19,2±0,4 | 23,9±0,6 | 22,8±0,8 |
| lim | 14,2…25,9 | 11,4…37,5 | 11,3…44,5 | |
| Cv, % | 15,3 | 22,4 | 28,0 | |
| АСТ, и.ед./л | Х±m | 44,4±0,7 | 50,7±1,2 | 50,4±1,2 |
| lim | 26,9…55,4 | 21,0…73,2 | 23,4…76,9 | |
| Cv, % | 10,5 | 19,7 | 19,0 | |
| Щелочная фосфатаза, ед./л | Х±m | 67,3±4,0 | 67,5±3,7 | 90,4±5,4 |
| lim | 20,0…117,0 | 10,7…161,6 | 11,4…210,8 | |
| Cv, % | 40,4 | 47,1 | 49,3 | |
| Амилаза, г/л | Х±m | 34,5±3,7 | 36,9±2,7 | 28,2±2,2 |
| lim | 6,3…88,4 | 6,3…90,0 | 3,9…74,3 | |
| Cv, % | 73,5 | 62,9 | 66,3 | |
Таблица 35 – Динамика ферментов сыворотки крови у телок чёрно-пёстрой породы
| Показатель | Пара- метр | Возрастная группа | ||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | ||
| n | 45 | 34 | 34 | |
| Возраст, мес. | Х±m | 5,0±0,4 | 9,8±0,3 | 15,5±0,4 |
| lim | 3,0…6,7 | 7,0…12,0 | 12,2…18,8 | |
| Cv, % | 60,0 | 17,3 | 18,8 | |
| АЛТ, и. ед./л | Х±m | 20,0±0,4 | 22,2±0,7 | 23,0±0,9 |
| lim | 14,2…25,9 | 14,2…40,4 | 13,7…43,4 | |
| Cv, % | 15,1 | 18,0 | 22,9 | |
| АСТ, и. ед./л | Х±m | 46,0±0,8 | 49,0±1,4 | 48,4±1,5 |
| lim | 29,6…55,4 | 34,0…73,2 | 29,6…73,2 | |
| Cv, % | 11,4 | 16,5 | 17,6 | |
| Щелочная фосфатаза, ед./л | Х±m | 64,1±4,2 | 91,3±10,5 | 84,5±7,0 |
| lim | 14,7…124,1 | 17,7…279, 4 | 28,2…212, 6 | |
| Cv, % | 44,3 | 66,8 | 48,6 | |
| Амилаза, г/л | Х±m | 35,4±2,9 | 45,5±4,4 | 33,4±3,7 |
| lim | 6,3…88,4 | 6,3…94,7 | 6,3…113,6 | |
| Cv, % | 55,3 | 62,4 | 63,8 | |
Коэффициенты изменчивости показателей изучаемых ферментов, за исключением щелочной фосфатазы, у животных айр-
ширской породы в основном превосходят аналогичные показатели у чёрно-пёстрого скота, это свидетельствует о большей эффективности селекции по метаболическому уровню крови у айрширской породы.
В госплемзаводах «Молочное» и «Заря» кровь брали иначе – одновременно в обоих хозяйствах, в одни и те же сезоны года в процессе развития животных, обеспечивая их аналогичность. Уровень кормления в этих двух хозяйствах был различный. В племзаводе «Молочное» в расчете на 1 корову израсходовано 4918 корм. ед., в племзаводе «Заря» соответственно 6610.
Результаты показали (табл. 36), что по 1-й лактации подопытные животные голштинской породы в племзаводе «Заря» имели надой за 305 суток 6815 кг, выход молочного жира 248,7кг, а коэффициент молочности составил 1274 кг, в то время как у черно-пестрого скота в ЧПЗ «Молочное» отмечены более низкие показатели продуктивности.
Таблица 36 – Последующая продуктивность подопытных животных за 1-ю лактацию
| Показатель | ГПЗ «Молочное» n =104 | П/з «Заря» n = 81 | ||
|---|---|---|---|---|
| Х±m | Сv, % | Х±m | Сv, % | |
| Надой за 305 сут., кг | 4822±114 | 24,1 | 6815***±125 | 16,6 |
| МДЖ, % | 3,55±0,02 | 20,0 | 3,65±0,01*** | 10,3 |
| Молочный жир, кг | 171,2±4,2 | 25,1 | 248,7±4,5*** | 16,1 |
| Живая масса после 1-го отела, кг | 490±2,4 | 5,0 | 488±1,4 | 2,6 |
| Количество молока 4% МДЖ на 100 кг живой массы, кг | 873±23 | 26,9 | 1274±23*** | 16,1 |
Животные голштинской породы по сравнению с чёрнопёстрой (табл. 37) имели повышенные показатели не только по молочной продуктивности за 1-ю лактацию, но и по уровню трансаминаз АЛТ и АСТ, а также щелочной фосфатазы; голштинская порода соответственно на 13,4; 11,9 и 21,8% (Р > 0,99…0,999) превосходит чёрно-пёструю. В то же время следует отметить, что имеющаяся разность по амилазе является недостоверной.
