Следует отметить, что в весенний период уровень АЛТ у голштинской и чёрно-пёстрой породы выше на 5,1…15,7% (Р > 0,99), АСТ соответственно на 16,4 (Р > 0,999)…22,9% (Р > 0,999). Показатели щелочной фосфатазы весной наиболее высокими были у голштинского скота, межсезонная разность по этому ферменту составила 17,2 (Р > 0,95)…30,7% (Р > 0,999). Осенью у животных обеих пород активность фермента амилазы сыворотки крови была повышена в 1,9…2,3 раза в обоих случаях при высшем пороге надежности по Стьюденту – Р > 0,999. Установленная закономерность подтверждается и исследованиями, проведенными на животных чёрно-пёстрой и айрширской пород в других хозяйствах.
Анализ сыворотки крови животных голштинской, чёрнопёстрой и айрширской пород показал, что уровень щелочной фосфатазы зависит от возраста, у молодых коров он выше, чем у полновозрастных животных (табл.21).
В племзаводе «Заря» максимальная разность в уровне этого фермента у первотелок по сравнению с полновозрастными животными составляет 13,4% при Р > 0,95. В племзаводе «Молочное» соответствующая разность составляет 33,3% при Р > 0,95 и, наконец, в племзаводе «Майский» у айрширской породы – 26,0% при Р > 0,95. Это указывает на то, что обменные процессы у молодых животных проходят более интенсивно по сравнению с полновозрастными коровами.
Влияние длительности лактации коров на показатели изучаемых ферментов представлены в табл. 22.
Во второй период лактации у голштинского скота значительно повышается уровень щелочной фосфатазы: весной на 24,0% Р > 0,999, в осенний сезон на 30,6% при Р > 0,99.
В результате анализа лактации голштинских коров установлено, что в первые 100 суток ее наивысший уровень трансаминаз отмечается на 3-м месяце после отела и в последующем перед сухостоем коров. Нарастание же щелочной фосфатазы идет последовательно, начиная с 3-го месяца.
Особенно резко меняются показатели ферментов сыворотки крови в новотельный период в первые 10 суток лактации, и сухостойный период. Как показали исследования по чёрно-пёстрой породе скота в ГПЗ «Молочное», уровень щелочной фосфатазы у новотельных коров был выше в 2,2 раза (Р > 0,95), а уровень амилазы в 1,6 раза (Р > 0,99), активность же трансаминаз у животных в этот период, наоборот, снижена в 1,1…1,3 раза (Р > 0,95). Аналогичная динамика отмечается у айрширского скота, у которого показатели амилазы и щелочной фосфатазы в новотельный период повышены в 1,3…1,5 раза.
В сухостойный период у животных чёрно-пёстрой породы госплемзавода «Молочное» активность трансаминаз снижается в 1,1…1,3 раза (Р > 0,95), а уровень амилазы и щелочной фосфатазы снова повышается в 1,1…1,4 раза.
В племзаводе «Майский» у айрширского скота в сухостойный период показатели трансаминаз были ниже в 1,2…1,3 раза при Р > 0,99, в то же время данные активности амилазы и щелочной фосфатазы были выше в 1,1…1,7 раза.
Таким образом, уровень важнейших ферментов сыворотки крови у высокопродуктивных коров зависит от сезона года, их возраста, стадии лактации и физиологического состояния. Поэтому при изучении влияния интерьерных показателей на молочную продуктивность животных необходимо учитывать отмеченные выше закономерности.
Наследуемость ферментов крови у молочного скота
Биохимической генетикой доказано, что уровень активности отдельных ферментов у животных – это наследуемый признак и следующему поколению он передается, как правило, по промежуточному типу.
Как установлено ранее, уровень ферментов в значительной степени варьирует, а вследствие этого будет варьировать и генотипическая изменчивость, которая находится математически через коэффициент наследуемости (h2 ).
В процессе массовых исследований у взрослых коров и молодняка была изучена наследуемость основных ферментов сыворотки крови, используя метод корреляционного анализа интерь-
ерных показателей полусестер по отцу по формуле: h2 =4rПС, т.е. коэффициент наследуемости находился как учетверенный коэффициент корреляции между изучаемым фенотипом указанных родственников.
Селекционер заинтересован иметь высокие показатели генотипической обусловленности признаков. Чем выше коэффициент наследуемости ферментов сыворотки крови, тем в большей степени они зависят от наследственности и тем в меньшей мере от условий внешней среды.
Учитывая фенотипическое разнообразие признаков в процессе корреляционного анализа изучаемых интерьерных показателей полусестер, сопоставляемые пары животных подбирались по принципу аналогов с учетом сезона года, породы, возраста, стадии лактации, а также периода их стельности. Результаты исследований представлены в табл. 23, 24.
Анализ корреляции показателей ферментов сыворотки крови у коров показал, что взаимосвязь между полусестрами по отцу у АЛТ колеблется от +0,10 до +0,27; у АСТ от +0,11 до +0,40; у щелочной фосфатазы от +0,09 до +0,45 и у фермента амилазы от 0 до +0,21, что в основном указывает на средний и высокий уровень наследуемости этих интерьерных признаков у взрослых животных.
Что касается телок, у которых кровь брали 3 раза с интервалом в 6 месяцев и коррелировали в пределах сопоставляемых пар, то следует отметить, что указанная на взрослых животных закономерность подтверждается и на молодняке. Недостоверные коэффициенты корреляции объясняются небольшим поголовьем выборки.
Уровень наследуемости ферментов сыворотки крови у молодняка был достаточно высоким и находился в прямой зависимости от данных молочной продуктивности исследуемых животных по 1-й лактации. Все показатели корреляции, а следовательно, и величина генетической обусловленности ферментов сыворотки крови была больше в племзаводе «Заря» Грязовецкого района при надое по 1-й лактации 6692 кг, а наименьшая в госплемзаводе «Молочное» при уровне продуктивности 4572 кг. Животные племзавода «Родина» с надоем за 305 суток 1-й лактации 5643 кг занимали промежуточное положение.
