натриевого бентонита не увеличило удой и не изменило состав молока коров, получавших рацион с соотношением объёмистых кормов и зерна около 50:50.

Эти результаты согласуются с результатами Гамильтона и соавт. (1988), которые скармливали 4 или 6 kg кукурузы коровам, пасшимся днём на пастбище с райграсом и клевером, а ночью — на пастбище с травой кикуйю, чтобы обеспечить соотношение объёмистых кормов и концентратов около 60:40. Однако скармливание натриевого бентонита значимо повышало pH рубца и содержание белка в кале, снижало содержание крахмала в кале (хотя это не сопровождалось увеличением удоя) и имело тенденцию снижать содержание аммиака в рубце (что, как полагали, отражало поглощение аммиака бентонитом). Был сделан вывод, что в рационах молочного скота, где объёмистые корма составляют около 50% всего рациона, а удои составляют 25–30 kg/day, натриевый бентонит не повышает удой и не улучшает состав молока при использовании зерна сорго в качестве добавки.

Антибиотики

Другой способ снизить частоту ацидоза, связанного со скармливанием большого количества зерна, — включать в рацион антибиотики, чтобы уменьшить образование молочной кислоты в рубце (Нагараджа и соавт. 1987).

Виргиниамицин, продаваемый под названием Eskalin^TM, получают из Streptomyces virginiae и, как было показано, снижает образование молочной кислоты в рубце и слепой кишке крупного рогатого скота и овец (Godfrey и др. 1995; Courtney и Seirer 1996), подавляя рост грамположительных бактерий (Vannuffel и Cocito 1996), без снижения продуктивности.

Thorniley и др. (1996) исследовали эффективность однократного перорального введения виргиниамицина для профилактики ацидоза у крупного рогатого скота. Добавку вводили перорально в виде суспензии в дистиллированной воде с помощью шприца в дозах 0, 1.3, 2.6 и 5.2 mg/kg живой массы. В течение шести часов после введения все дозы виргиниамицина привели к значительному снижению содержания L-лактата до одинакового уровня. Образование D-лактата, напротив, существенно не отличалось от контрольных показателей, хотя наблюдалась тенденция к более низкому образованию D-лактата в рубцовой жидкости крупного рогатого скота, получившего 5.2 mg/kg виргиниамицина, по сравнению с контролем.

Clayton и др. (1999) установили, что включение виргиниамицина в гранулированный зерновой концентрат, который давали пасущимся молочным коровам, имевшим доступ к смеси цельных семян хлопчатника и пивной дробины, из расчёта 10 kg на корову в сутки стабилизировало pH рубцового содержимого и фекалий. Также снизилась вероятность накопления молочной кислоты в рубцовой жидкости. У коров, получавших виргиниамицин, молочная продуктивность несколько повысилась, но этот эффект зависел от стадии лактации и был наиболее выражен у коров в конце лактации.

При определённых условиях кормления добавление виргиниамицина не всегда устраняло риск ацидоза. Al Jassim и Rowe (1999) сообщили об обнаружении у овец, адаптированных к травяному корму, устойчивых к виргиниамицину рубцовых бактерий Lactobacillus vitulinus и Selenomonas ruminatum. Их работа показывает, что применение добавки с виргиниамицином для жвачных животных на зелёном корме не всегда снижает риск ферментативного ацидоза.

Clayton и др. (1999) обнаружили тенденцию к более высокому pH рубцового содержимого у коров, получавших виргиниамицин вместе с бикарбонатом натрия, по сравнению с коровами, получавшими только бикарбонат натрия. Этот результат был получен у молочных коров, которым предлагали 10 kg на корову в сутки гранулированного концентрата на основе зерна злаков. Обработка не повлияла на массу тела или упитанность, что, однако, было ожидаемо ввиду непродолжительности исследования (28 дней).

Продолжая эту работу, Valentine и др. (2000) изучили влияние добавления одного виргиниамицина или виргиниамицина вместе с бикарбонатом натрия в рационы с высоким содержанием концентратов и сходным содержанием натрия. Они обнаружили, что добавление в рацион виргиниамицина или виргиниамицина вместе с бикарбонатом натрия не влияло на удой или состав молока ни при одном уровне кормления зерновым концентратом.

Также не наблюдалось влияния на pH рубцового содержимого, концентрации или соотношение летучих жирных кислот в рубце, что указывает на хорошую адаптацию подопытного скота к высокому уровню зерна в рационе. Был сделан вывод, что если скот заранее адаптирован к рационам с высоким содержанием зерна, включение таких кормовых добавок, как виргиниамицин или виргиниамицин вместе с бикарбонатом натрия, вряд ли повысит молочную продуктивность.

В сентябре 2003 года виргиниамицин был включён в перечень веществ категории 4 в соответствии с Законом Австралии о контроле лекарственных средств и поэтому отпускается только по ветеринарному рецепту. Это изменение стало ответом на опасения по поводу развития у патогенных для человека микроорганизмов устойчивости к антибиотикам, применяемым в медицине.

Тилозин, продаваемый под названием Tylan^TM, зарегистрирован для профилактики абсцессов печени, возникающих вследствие ацидоза рубца. При применении вместе с монензином, продаваемым под названием Rumensin^TM, он столь же эффективен в снижении образования молочной кислоты, как и виргиниамицин (Nagaraja и др. 1987). Для монензина не зарегистрировано показание, связанное с ацидозом, но зарегистрированы показания, связанные со снижением частоты кетоза, тимпании и кокцидиоза, а также с повышением эффективности использования корма. Повышение эффективности использования корма связано с увеличением доли пропионовой кислоты, образующейся в рубце.

10

Факторы, влияющие на реакцию на дополнительное кормление

Краткие выводы

Основные факторы, влияющие на реакцию на дополнительное кормление:

• Упитанность

• Эффект замещения

• Уровень концентратов

• Стадия лактации

• Генетический потенциал коровы

• Качество пастбищного корма и концентратов.

Ниже каждый из этих факторов кратко охарактеризован, а далее в главе рассмотрен подробнее.

Упитанность

При дополнительном кормлении прибавка удоя у коров низкой упитанности меньше, чем у коров хорошей упитанности, если только им не предоставляют неограниченный доступ к высокоэнергетическим кормам. В условиях Австралии, где концентрация энергии в рационах на основе пастбищного корма часто ниже оптимальной, к отёлу упитанность коров должна составлять от 4.5 до 5.4 балла (Earle 1976). Это позволяет им мобилизовать ткани тела для поддержания молочной продуктивности и достижения удовлетворительной плодовитости.

Эффект замещения

Замещение пастбищного корма концентратами — один из основных факторов, обусловливающих различия в изменении удоя при дополнительном кормлении. Быстрое переваривание зернового крахмала приводит к снижению pH рубцового содержимого. По-видимому, это уменьшает численность целлюлозолитических бактерий, вследствие чего переваривание клетчатки занимает больше времени, а потребление пастбищного корма снижается. Снижение pH рубцового содержимого можно в некоторой степени предотвратить введением в рацион буферных добавок или скармливанием зерна меньшими порциями через более короткие промежутки времени.