Были проведены многочисленные опыты по изучению реакции на дополнительное кормление энергетическими кормами. Среди них были как краткосрочные, так и долгосрочные опыты с крупным рогатым скотом на тропических пастбищах и пастбищах умеренной зоны, охватывавшие различные стадии лактации. Результаты австралийских опытов обобщены в таблицах 1, 2 и 3.
Большинство опытов были краткосрочными и позволяли оценить только непосредственную реакцию на дополнительное кормление. В опытах, продолжавшихся на протяжении всей лактации, или при проведении измерений после прекращения дополнительного кормления было установлено, что в долгосрочной перспективе эффект был выше, чем в краткосрочной.
В таблице 1 показана реакция коров в начале лактации, пасущихся на высококачественных пастбищах умеренной зоны, на дополнительное кормление зерном злаков. Наибольший эффект наблюдался при ограниченном доступе к пастбищному корму; в этих условиях средний непосредственный эффект составлял 0.6 kg/kg дополнительного корма. При свободном доступе к высококачественному пастбищному корму дополнительное кормление не давало эффекта (Robinson and Rogers 1983) или имело отрицательный эффект (Hodge and Rogers 1984).
Остаточный эффект был зарегистрирован Thomas и соавт. (1980) и Rogers and Robinson (1981) после дополнительного кормления коров в начале лактации. В результате суммарный эффект за всю лактацию составил соответственно 2.5 kg/kg и 1.1 kg/kg дополнительного корма.
Robinson and Rogers (1983) не обнаружили остаточного эффекта, когда после прекращения дополнительного кормления коровам, ранее имевшим ограниченный доступ к пастбищному корму, предоставили свободный доступ к нему. Остаточного эффекта также не наблюдали Hodge and Rogers (1984), Dobos и соавт. (1987) и Robinson and Rogers (1983, пастбищный корм вволю), когда в период дополнительного кормления эффект был незначительным или отсутствовал.
В таблице 2 обобщены данные о реакции скота, пасущегося на пастбищах умеренной зоны, на кормление зерном злаков в середине и конце лактации. В семи опытах на пастбищах хорошего или высокого качества средний непосредственный эффект составил 0.6 kg молока/kg зерна. В четырёх опытах на пастбищах низкого качества (M/D < 9.0) средний непосредственный эффект составил 1.1 kg молока/kg зерна.
При сравнении таблиц 1 и 2 влияние стадии лактации нельзя отделить от влияния качества пастбищного корма, поскольку все опыты проводились в штате Виктория на коровах, отелившихся весной и пасшихся на пастбищах хорошего качества (таблица 1). К середине лактации большинство коров паслось на пастбищах более низкого качества (таблица 2); исключением был опыт Wales и соавт. (2000b). Влияние качества пастбищного корма и обеспеченности им на реакцию на дополнительное кормление подробнее рассматривается в главе 10. Ни в одном из опытов не изучали наличие или отсутствие остаточного эффекта в середине и конце лактации.
Помимо зерна злаков в количестве 6.0 kg/day, Wales и соавт. (2000b) (таблица 2) скармливали сено в количестве 0.5–3.0 kg/day, чтобы проверить гипотезу о том, что коровы, пасущиеся на высококачественном орошаемом пастбище, будут неэффективно использовать энергию ячменного зерна из-за недостатка клетчатки в общем рационе. Результаты не подтвердили эту гипотезу. Коровы, получавшие только ячмень, сохраняли потребление пастбищного корма, а при скармливании сена оно замещало пастбищный корм. Скармливание сена не улучшило ни молочную продуктивность, ни состав молока. К аналогичному выводу пришли Wales и соавт. (2001) при скармливании гранулированного корма из зерна злаков в количестве 5.0 kg/day. Peyraud and Delaby (2001) провели обзор опытов по изучению реакции пасущихся молочных коров на концентрированные корма. Они установили, что средний эффект составлял 0.66 kg молока/kg концентрированного корма в опытах, опубликованных до 1990, и 0.89 в опытах, опубликованных после 1990. Это различие они объяснили повышением генетического потенциала
Таблица 1. Обобщение опытов по изучению реакции коров в начале лактации, пасущихся на пастбищах умеренной зоны, на дополнительное кормление зерном злаков.
| Источник | Основной рацион | Продолжительность кормления | Дополнительный корм | Непосредственный (на kg | эффект дополнительного корма) | Продолжительность опыта | Общий (на kg | эффект доп. корма) | Остаточный эффект (на kg доп. корма) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| период | Вид Количество | скормленного корма (kg/корову/сутки) | Удой (kg) | Молочный жир (g) | Молочный белок (g) | Удой (kg) | Выход молочного жира (g) | Удой (kg) | |||
| Thomas и соавт. 1980 | Ограниченный доступ к пастбищу умеренной зоны | 5 недель | Цельный овёс | 4.2 | 0.69 P<0.05 | 7.5 NS | – | 20 недель | 2.5 P<0.05 | 86.8 P<0.05 | – |
| Rogers и Robinson 1981 (в среднем по 7 опытам) | Ограниченное пастбищное кормление на пастбище умеренной зоны | ~ 8 недель | Дроблёный овёс | 3.0 | 0.54 | 17 | – | Весь период лактации | 1.1 | 48 | – |
| Moate и соавт. 1984 | Ограниченное пастбищное кормление на высококачественном райграсово-белоклеверном пастбище | – | Дроблёный овёс | 2.2 | 1.0 P<0.05 | 23 P<0.05 | – | – | – | – | – |
| Robinson и Rogers 1983 | Ограниченное пастбищное кормление на высококачественном пастбище (15 kg сухого вещества/корову/сутки) вволю в течение 6–10 недель; 78% переваримости сухого вещества Пастбищный корм высокого качества вволю (45 kg сухого вещества/корову/сутки, 78% переваримости сухого вещества) | 5 недель 5 недель | Гранулы (72% переваримости сухого вещества) Гранулы (72% переваримости сухого вещества) | 4.0 4.0 | 0.5 статистически незначимо 0 статистически незначимо | 0.6 статистически незначимо -29 статистически незначимо | 20 статистически незначимо 0 статистически незначимо | 10 недель – | – – | – – | 0* 0 |
| Hodge и Rogers 1984 | Высококачественное райграсово-белоклеверное пастбище, кормление вволю | – | Дроблёный овёс | 4.0 | -0.2 статистически незначимо | -15 статистически незначимо | -5 статистически незначимо | – | 0 | – | 0 |
| Dobos и соавт. 1987 | Ограниченное пастбищное кормление на высококачественном райграсово-белоклеверном пастбище (75% потенциального потребления) | 6 недель | Hammer измельчённая пшеница | 3.0 | 0.1 статистически незначимо | 2.2 статистически незначимо | 3.2 статистически незначимо | – | – | 0 | – |
| Wales и соавт. 2001 | Ограниченное пастбищное кормление на высококачественном райграсово-белоклеверном пастбище (72% потенциального потребления) | 40 дней | Гранулированное зерно злаковых культур | 5.0 | 1.0 P<0.05 В среднем: 0.6 (ограниченное | 29.6 P<0.05 | 42.8 P<0.05 | 40 дней | – | – | – *Вволю пастбище недель |
Таблица 2. Сводка экспериментов по оценке реакции коров в середине и конце лактации, пасущихся на пастбищах умеренной зоны, на дополнительное кормление зерном злаков.
| Источник | Основной рацион | Продолжительность | Добавка | Непосредственная реакция (на kg добавки) | периода кормления | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Вид | Скармливаемое количество | Удой | Выход молочного жира | Белок | |||
| (kg/корова/день) | (kg) | (g) | (g) | ||||
| Ходж и Роджерс | Ограниченный выпас (50% потребности в обменной энергии) | 3 недель | Гранулы | 3.3 | |||
| 1982 | 64% DMD, 12.3% CP | 74% DMD, 17% CP | 6.4 | 0.74 P<0.05 | 27 P<0.05 | 25 P<0.05 | |
| Ходж и Роджерс 1984 | Ограниченный выпас на пастбище с райграсом и белым клевером (70% потребности в обменной энергии) 72% DMD, 13% CP + силос, 65% DMD, 11% CP | – – | Плющеный овес | 4.4 | 0.28 P<0.05 | 12 | – |
| Роджерс и Моут | Высококачественное пастбище с райграсом и белым | – | Плющеный овес | 2.2 | 0.41 P<0.05 | 7 статистически незначимо | – |
| 1981 | клевером | Плющеный овес | 2.2 | 0.45 P<0.05 | 22 P<0.05 | – | |
| Робинсон и Роджерс | Ограниченный выпас (50% потребности в обменной энергии) | 12 недель | Гранулы | ||||
| 1982 | 67% DMD, 18% CP + силос (7–12 недель) | 11.6 M/D, 7.5% CP | 4.0 | 0.52 | 22 | – | |
| Ходж и соавт. 1984 | Ограниченный выпас, 60% DMD, 16% CP | 3 недель | Цельный овес | 4.0 | 0.8 P<0.05 | 36 P<0.05 | 26 P<0.05 |
| Стокдейл 1999b | 30–40 kg/day DM Райграс/белый клевер/паспалум M/D 8.8 | 5 недель | 75% ячменя/25% пшеничных гранул | 5.0 | 1.2 | – | – |
| Стокдейл 1999b | 30–40 kg/day DM райграс/белый клевер/паспалум M/D 8.3 | 5 недель | 75% ячменя/25% пшеничных гранул | 3.0 | 1.2 | – | – |
| Стокдейл 1999b | 30–40 kg/day DM райграс/белый клевер/паспалум M/D 9.0 | 4 недель | 75% ячмень/25% пшеничные гранулы | 5.0 | 1.0 | – | – |
| Стокдейл 1999b | 30–40 kg/day DM Райграс/белый клевер/паспалум M/D 9.0 | 4 недель | 75% ячмень/25% пшеничные гранулы | 5.0 | 1.0 | – | – Энергетические добавки |
| Уэйлс и др. 2000b | Пастбище с райграсом и белым клевером при ограниченном выпасе осенью; DMD 86 CP 13 4% | 34 дней | Ячмень | 6.0 | 0.84 P<0 05 | 30.0 P<0 05 | 32.6 P<0 05 |
