0,2 кг/мин.) путем ручного додоя сразу после снятия доильного аппарата или по количеству остаточного молока, получаемого при внутривенном введении 20 ед. гормона окситоцина и повторного машинного доения через 5 минут после этого.
Без рефлекса молокоотдачи корова полностью не выдоется. Машинное доение проводится при обязательном вызове рефлекса молокоотдачи или вручную в течение 30-40 сек., или автоматически роботом.
Перед или во время доения должны исключаться внезапные отрицательные раздражители (например, падение предметов), вызывающие испуг животных, стресс и рефлекторный выброс гормона адреналина (из коры надпочечников), тормозящие рефлекс молокоотдачи. После этого повторный вызов рефлекса молокоотдачи возможен, однако полнота доения может уменьшиться. Поэтому стрессовые ситуации при доении исключаются. Правилами машинного доения предписано стереотипное доение без стрессов, что рекомендуется и нами.
Вызов рефлекса молокоотдачи сочетается с санитарной обработкой вымени (подмывание, вытирание вымени и сосков), сдаиванием первых струек молока, во время которых раздражаются рецепторы вымени.
Установлено, что состав молока в течение каждого доения и в течение разных суток колеблется очень незначительно при стереотипном содержании, доении и круглогодовом кормлении. Поэтому стереотипы в этом на практике строго соблюдаются.
На современных фермах контрольное доение проводится доильным аппаратом в переносное ведро или в молокопровод через счетчики молока.
Известен способ отбора средних проб из доильных ведер, при котором молоко выливают в молокомер, где его перемешивают поплавком, затем пробоотборником берут порцию молока для составления средней пробы [42]. Трубку – пробоотборник диаметром 9 мм погружают в массу молока в цилиндрический молокомер строго перпендикулярно и медленно с таким расчетом, чтобы уровень молока в пробоотборнике и емкости во время погружения был одинаков. Пробоотборник как бы вырезает столб молока. После этого верхнее отверстие трубки закрывают большим пальцем, и молоко осторожно переносится в стеклян-
ную бутылочку для пробы, от 20 до 250 мл. В эту же бутылку таким же образом помещают молоко всех доек в течение суток (утро, обед, вечер). При этом образуется средняя проба, в которой определяется состав молока в среднем за сутки. При создании средней пробы за сутки из удоев разного состава обязательно учитывается количество молока. Это обеспечивается цилиндрическим молокомером и пробоотборником. Недостатком аналога является то, что пробоотборник в разные дойки заполняется молоком в зависимости от его количества на разную высоту и закрывается сверху, при этом создается столб воздуха, в котором возникает пониженное давление при вытекании части молока снизу, что изменяет его количество в пробе. Поэтому получается погрешность в точности определения состава молока. Недостаток также в том, что средняя проба получается разного объема, а в лабораторию отправляют образцы одного объема. Поэтому приходится переливать в стандартные стаканчики. Кроме того, при такой системе большие затраты труда на составление средней пробы и контрольные доения по числу доек в сутки.
На большом фактическом материале было установлено, что величина надоев связана с величиной интервалов между дойками, и если эти интервалы не изменяются, то и соотношение надоя за сутки якобы остается постоянным. Это дало основание применить для отбора проб специальные пробоотборники - черпачки, которые изготовлены для каждого хозяйства в зависимости от фактического соотношения удоя. Например, при фактическом соотношении надоев 2:1:1, для отбора проб с утреннего надоя изготовили черпачок на 10 мл. или в два раза больше, чем для отбора проб с обеденного и вечернего надоя – 5 мл.
Недостатком прототипа является то, что у разных коров неодинаковое соотношение удоя по дойкам в течение года: утро, обед и вечер, а черпачки применяются стандартного объема. Поэтому и размер черпачков следует каждый раз устанавливать соответственно другой, что не устраняет ошибки в составе средней пробы и последующего определения продуктивности животного. Это очень трудоемкий способ отбора проб, метод не точен. Неудобство этого метода также заключается в том, что
необходимо заранее расчетным методом определить, какое количество молока необходимо отобрать с каждого надоенного литра или удоя. Кроме того, у каждой коровы удой индивидуален по количеству и составу, что определяет ошибки средней пробы. Этот трудоемкий метод требует проведения контрольных доений в течение суток по числу доек. При контрольном доении увеличивается время доения группы коров на 25 % по сравнению с обычной дойкой. При трехкратном доении в сутки время на доение увеличивается на (25 % × 3) = 75 %. Таким образом, работа с черпачками трудоемкая и неточная.
Главным недостатком приведенных способов определения средней пробы молока за сутки является их несовместимость с работой на современных доильных установках, оснащенных индивидуальными счетчиками молока, позволяющими отбирать в мензурку молоко средней пробы по составу только за одну дойку от каждой коровы.
Результатом использования нового способа является снижение трудозатрат и рабочего времени операторов и лаборантов на определение молочной продуктивности коров за сутки, а также снижение стрессовой нагрузки на животных.
Результат достигается тем, что в способе определения молочной продуктивности коров за сутки, включающем контрольные доения, санитарную подготовку вымени, соблюдение правил машинного доения коров, определение количества молока, отбор проб молока и анализ в нем содержания его компонентов за сутки, согласно заявляемому изобретению, определение количества молока и его анализ проводится отдельно по каждой дойке. Затем рассчитывается количество молока и содержание в нем ингредиентов за сутки.
Далее рассчитываются коэффициенты пересчета количества молока и массовой доли каждого ингредиента за каждую дойку в суточные показатели по формулам:
У1+У2+У3+Уn=УС
УУС 1 = КУ 1
Ус = У1 × Ку1
